| 制定背景 | 客人老投诉服务差，员工乱扔东西、聊天、不笑、不讲礼貌。想让店里干净点，客人舒服点，大家干活有规矩。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有大厅服务员、舞蹈演员、吧台和收银员。 | ||
| 职责分工 | 店长管总，领班盯着日常，主管查卫生和单据，每个员工自己守规矩。 | ||
| 管理规定 | 不准吐痰扔垃圾，不准说脏话，不准脱岗串岗，不准吃零食接私电，必须微笑说话，站姿跪姿要标准。 | ||
| 监督与罚则 | 检查发现就罚钱，小错10元，大错50到100元，三次重犯就开除。每天领班巡场，主管抽查单据和设备关没关。 | ||
| 制定背景 | 客人老投诉服务差，员工乱扔东西、聊天、不笑、不讲礼貌。想让店里干净点，客人舒服点，大家干活有规矩。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有大厅服务员、舞蹈演员、吧台和收银员。 | ||
| 职责分工 | 店长管总，领班盯着日常，主管查卫生和单据，每个员工自己守规矩。 | ||
| 管理规定 | 不准吐痰扔垃圾，不准说脏话，不准脱岗串岗，不准吃零食接私电，必须微笑说话，站姿跪姿要标准。 | ||
| 监督与罚则 | 检查发现就罚钱，小错10元，大错50到100元，三次重犯就开除。每天领班巡场，主管抽查单据和设备关没关。 | ||
| 制定背景 | 酒店现在制度太笼统，有的模糊不清，有的太简单，有的互相打架。想让规矩真能用起来，别光写在纸上。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有酒店员工，包括前台、客房、餐饮这些部门的日常干活儿。 | ||
| 职责分工 | 办公室牵头写制度，各部门自己执行，监察组盯着看落实没落实，谁不按规矩来就找谁。 | ||
| 管理规定 | 不能跟国家法律对着干，新旧制度要能串得上，文字要写清楚，每条都得有人负责管。 | ||
| 监督与罚则 | 制度贴墙上、发手册、开会讲三遍；每月查一次执行情况；发现不照做的，先提醒，再扣分，老犯错就培训重学。 | ||
梁 璐
到酒店锻炼半个多月了，通过从事具体工作，发现日常工作有太多值得自己去学习去探索的东西。现就酒店规章制度制定方面应注意的问题，简单谈一下自己的想法。
俗话说:无规矩不成方圆，酒店规章制度是为保证酒店服务质量以及维持酒店正常运转秩序所制定的，是酒店员工需共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是管理思路在工作上的具体体现，对促进酒店的有效管理和高效经营具有重要意义。
但是，我们酒店现有的制度方面还存在一些不足，如有些制度非常笼统，界定模糊，有些规章制度过于简单、不够规范，而有些规章制度缺乏整体观，规章制度之间缺乏协调性等。