发布时间：2026-09-19
| 制定背景 | 怕饭菜不干净害人，怕老鼠苍蝇乱飞，怕生熟混在一起出事，怕大家随手乱扔东西。 |
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| 适用范围 | 医院食堂所有人，灶房、餐厅、院子这些地方。 |
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| 职责分工 | 食堂管理员带头干，厨师和帮厨每天做，院感科不定期来看，护士长也抽空查。 |
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| 管理规定 | 下班前收拾好餐具灶具；生肉熟食分开切分开放；凉菜必须洗完再消毒；不能吃烂掉的菜；不许在厨房吐痰抽烟。 |
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| 监督与罚则 | 每周四下午大扫除，每天扫院子倒垃圾；餐具天天消毒，送饭车每周擦一遍；周一开会讲谁做得好谁没做好；连续两次不合格要单独谈话。 |
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医院食堂卫生制度
根据《中华人民共和国食品卫生法》暂行管理办法，为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，进一步加强食品卫生管理和食品分类的保管，杜绝病从口入，防止食物中毒，保证卫生安全，提高卫生质量，要求做到以下几点。
一、各工作岗位每天下班前清理卫生、所用餐具、灶具摆放整齐有序。
二、保持灶房内和周围环境清洁，利用星期四下午清洁日，彻底清洗灶房一次包括地面、墙壁、锅盖、案板、饭车等各种用具。每周用二次时间清扫院内卫生，每天对食堂周围环境卫生进行清扫一次，及时清运垃圾，做好食堂防蝇、灭鼠工作。
三、生熟食物分开放置，分刀分案。凉拌食品要洗净进行消毒处理，不吃腐烂变质食物。
发布时间：2026-09-16
适用场景：监督抽查、风险监测、例行监测
| 制定目的 | 怕各地创建乱套，想让县里都按统一标准干，把监管能力提上去，让老百姓吃得放心。 |
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| 适用范围 | 管申请创建的县，管农产品检测、监管、群众满意度这些事。 |
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| 职责分工 | 农业部定标准抓总，省里负责考核推荐，县里自己动手干，省里和农业部一起盯着看。 |
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| 禁止行为 | 不能造假数据，不能瞒报问题，不能干扰检查，不能让监测合格率掉到98%以下。 |
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| 检查与监督 | 县里先自己搞创建，省里来打分检查，农业部最后审定命名；每年省里查一次，农业部不定期抽查；没达标就发整改单，三个月内必须改完，改不好就摘牌子。 |
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第一章 总 则
第一条
为规范国家农产品质量安全县（以下简称“质量安全县”，包含县级建制的区、市、团场）创建、申报、考评、命名等工作，加强监督管理，根据《国家农产品质量安全县创建活动方案》，制定本办法。
第二条
质量安全县创建，重点突出责任落实、全程监管、能力提升、社会共治，探索建立行之有效的农产品质量安全监管模式，引导和带动地方全面提升农产品质量安全监管能力和水平。
第三条
质量安全县创建活动采取县创建、省考评、部公布征询意见并命名的方式进行。活动初期，设置两年试点期，并认定国家农产品质量安全县创建试点单位。
第四条
农业部负责质量安全县创建工作的规划部署、标准规范制定、监督管理等工作。
发布时间：2026-08-09
适用场景：监督抽查、生产巡查、快速检测
| 制定背景 | 怕出大问题，想盯紧农产品质量。管住乱用药、乱包装、记录不全这些事。 |
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| 适用范围 | 种地的、养牲口的、收货卖货的、运货存货的都得守这个规矩。 |
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| 职责分工 | 县乡农业部门带头干。监管员去现场查，检测站做化验，领导要盯着整改。 |
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| 管理规定 | 不能用禁用药，记录本必须写，包装要有标，检测不合格不能卖，保鲜剂得合规。 |
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| 监督与罚则 | 每年至少查一次，检测有数量要求，查出问题要通报、罚款、销毁，严重就送派出所。检查记录要留底，整改要回访。 |
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为进一步加强农产品质量安全监管，全面履行监管职责，不断强化监管措施，实现努力确保不发生重大农产品质量安全事件的目标，制定如下监管制度。
一、监督检查对象
从事农业生产、经营及收贮运等活动的主体。
二、监督检查内容
（一）农业投入品的生产、经营情况；
（二）生产主体农产品生产记录建立情况；
（三）生产主体使用农业投入品使用情况；
（四）农产品质量安全监测情况；
（五）农产品包装标识情况；
（六）农产品质量标志使用情况；
（七）依法需要实施检疫的动植物及其产品的检疫合格标志、检疫合格证明情况；
（八）生产经营主体的自律制度建设情况；
（九）农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂情况。
