发布时间：2026-09-13
| 制定目的 | 酒店客人多，服务乱容易出错，怕影响客人体验和酒店名声。 |
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| 适用范围 | 所有在岗员工，前台、餐厅、客房这些地方。 |
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| 职责分工 | 领班盯现场，员工守规矩，主管查落实，经理管大问题。 |
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| 管理要求 | 进门换衣服，说话带微笑，不跟客人吵架，东西不乱拿，房间按程序进。 |
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| 监督与检查 | 领班天天看，主管每周查，罚款当场给，连带罚上级，不改就培训或开除。 |
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谷城东方国际大酒店劳动纪律
1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。
4、不得直呼客人及上司的名字，应礼貌地称*先生或*小姐 ，违者罚款5—20元。
5、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，
客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语送客至门口。
违者一次罚款5—20元。
6、不准与客人争执，要记住客人永远是对的，出现问题及时报告部门经理与当值领班，
由其处理。不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。
发布时间：2026-07-11
适用场景：星级评定、酒店筹建、客房运营
| 制定目的 | 客房部新员工多，服务流程不熟，容易出错。怕客人投诉，怕设备用错，怕清洁不到位，怕钥匙乱放。 |
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| 适用范围 | 所有客房部新人，包括清扫员、楼层服务员、工作车操作员。 |
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| 职责分工 | 主管要带教示范，组长要现场盯，新人要照流程做，老员工要提醒帮忙。 |
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| 管理要求 | 工作车不能堆太高，电器用完马上关，清洁剂分开摆，钥匙随身带不乱放，消防通道不堵。 |
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| 监督与检查 | 组长每天查三次，主管每周抽五次，没做到就重练一遍，两次不过要停岗再学，检查结果贴在布告栏。 |
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客房部培训计划
一. 培训的方法及目的:
1. 培训的方法:时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平;
2. 培训的目的:使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求;
3. 培训的意义:使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等;
二. 客房部的任务及员工素质培训;
三. 介绍酒店情况:
1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。
2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。
发布时间：2026-07-01
适用场景：星级评定、卫生大检查、部门自查
| 制定背景 | 卫生老出问题，客人投诉多，检查老不达标，得有人管起来，逼着大家认真搞卫生。 |
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| 适用范围 | 酒店所有部门和员工，特别是餐饮部、厨房、厅面这些地方。 |
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| 职责分工 | 酒店统一组织检查，各部门自己先查，主管盯着落实，人事和质检一起监督扣钱和奖罚。 |
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| 管理规定 | 必须按消毒流程干活，每月大检查不能低于90分，每周部门要自查，有问题马上改。 |
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| 监督与罚则 | 每月打分排名，不到90分就扣工资，连着两次扣更多，三次就重罚还记过；做得好有奖励，自查整改不及时也要提醒。 |
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酒店卫生检查奖惩制度
一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位卫生制度，严格履行各岗位卫生职责以及各岗位卫生消毒规范程序。
二、每月酒店组织卫生大检查一次，以《旅游涉外饭店星级的划分和评定》规定的清洁卫生评定标准进行考评。在考评中得分在90分以下的部门，扣罚该部门当月浮动工资的10，并给予通报批评;连续两个月在90分以下的部门扣罚当月浮动工资的20，并给予书面警告;连续三次考评未达合格线90分的部门，扣罚该部门浮动工资的50和当月奖金，并对该部门主管人员给予记过处分。
三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门和个人，酒店将给予奖励。
