| 制定背景 | 怕出事没人管，乱成一团。想快点救人，别让食物中毒变大麻烦。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管食堂、后厨、采购这些岗位的人。 | ||
| 职责分工 | 组长带头干，副组长帮着干，成员都得动手。领导小组盯着看谁没做到位。 | ||
| 管理规定 | 出事马上报，停活封东西；两小时内必须告诉县里卫生和食安部门；立马送人去医院；现场和剩饭不能乱动。 | ||
| 监督与罚则 | 每天有人查记录，每月演练一次。漏报迟报的扣钱，瞒报的直接开除。小组每季度检查执行情况，登记在册。 | ||
为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。
一、领导小组
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组长：
副组长：
成员：
二、应急处置程序
（一）及时报告
发生食品安全事故后，有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
| 制定背景 | 怕出事没人管，怕小事拖成大事，怕查不清原因，怕员工再犯同样错。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 公司所有员工和各个部门，只要出了伤人事故都得照办。 | ||
| 职责分工 | 安全技术部带头干，出事单位先报，各部门配合调查，领导盯着看落实。 | ||
| 管理规定 | 出事马上报，谁出事谁登记，必须查原因，处理要按“四不放过”，资料全留底。 | ||
| 监督与罚则 | 安全技术部每月查一次记录，漏报迟报要通报，没存档的补上，再犯就点名批评。 | ||
(一)凡发生轻伤及以上(含急性中毒、中暑)的事故，均要按规定进行报告、登记、调查、分析和处理。
(二)事故发生后，事故发生所在单位，应向上一级主管部门上报。重大事故，总公司必须及时，如实向上级领导部门(地方安监局)报告。
(三)事故发生后，由公司安全技术部进行登记，并组织有关人员和部门进行事故调查、分析原因，并采取应急救援措施，同时组织相关人员按“四不放过”原则进行事故处理。
(四)事故处理后，由安全技术部组织事故分析、总结会，对事故责任人和职工进行安全生产教育，并做好记录、存档工作。
(五)安全技术部对事故报告、登记、调查、分析和处理的资料，形成事故档案，并存档。
(六)安全技术部按照劳动部“企业职工伤亡事故登记表”建立事故台帐，并做好登记、存档工作。