| 制定目的 | 春节活动人多热闹，怕出意外，比如踩踏、音响出问题、食物不干净。 |
|---|---|
| 适用范围 | 酒店所有员工，活动场地，音响灯光设备，餐饮出品环节。 |
| 职责分工 | 行政部盯流程，工程部管音响灯光，餐饮部摆场，出品部管饭菜，安全部巡场。 |
| 管理要求 | 14点前调好音响灯光，绿植彩带别挡路，饭菜烧熟，抽奖箱放稳当，气球别乱飘。 |
| 监督与检查 | 行政部当天查各环节，工程部和餐饮部互相提醒，没做到就重做一遍，严重就扣当月绩效分。 |
| 制定目的 | 春节活动人多热闹，怕出意外，比如踩踏、音响出问题、食物不干净。 |
|---|---|
| 适用范围 | 酒店所有员工，活动场地，音响灯光设备，餐饮出品环节。 |
| 职责分工 | 行政部盯流程，工程部管音响灯光，餐饮部摆场，出品部管饭菜，安全部巡场。 |
| 管理要求 | 14点前调好音响灯光，绿植彩带别挡路，饭菜烧熟，抽奖箱放稳当，气球别乱飘。 |
| 监督与检查 | 行政部当天查各环节，工程部和餐饮部互相提醒，没做到就重做一遍，严重就扣当月绩效分。 |
| 制定目的 | 怕小偷来偷东西，怕有人搞破坏，怕出大事影响客人安全，怕酒店名声坏了。 |
|---|---|
| 适用范围 | 所有在酒店上班的人，每个楼层每间房，前台后厨客房电梯这些地方。 |
| 职责分工 | 主管盯着大家守规矩，领班带着做检查，普通员工管好自己手里的事，发现不对马上喊人。 |
| 管理要求 | 看到可疑人赶紧报保卫部，捡到东西立刻交上去，烟不能乱抽，灭火器放哪要记得，着火先打6119再救人。 |
| 监督与检查 | 每天班前会问一遍记没记住，保安不定时抽查，谁忘了规定要重学三遍，两次不改就调岗，三次直接走人，记录本上天天签字。 |
酒店《员工手册》:治安消防
二十八、治安消防
(一)治安守则
保障酒店的正常经营和客人的生命财产安全是我们每个员工的职责，认真执行各项安全防范规章制度，防止发生盗窃、破坏和恶性事故是每个员工应尽的义务。为了维护酒店的声誉，为了客人及员工的安全，应有高度的治安防范意识，认真做好治安工作。
1、随时注意发现违法犯罪分子，行迹可疑的人员和被公安机关通缉的对象，一经发现立即报告酒店保卫部门。
2、拾到客人的遗失物品，应如数上交酒店保卫部，按遗失物品规定;办理各种手续。
3、谨慎、妥善保管好自己的钱款、物品。
4、接到客人物品遗失的投诉后，应立即向酒店保卫部报告。
5、对发案现场要注意保护，不得擅自进入。
| 制定目的 | 怕酒店生意不好，大家干劲不足，收入不稳。 |
|---|---|
| 适用范围 | 前厅、客房、棋牌、保安、工程、后勤所有员工。 |
| 职责分工 | 领班盯指标，收银记账，清卫打扫干净，主管管好棋牌，保安守好大门。 |
| 管理要求 | 房费要入账清楚，坏账得减掉，钟点房按间算钱，退房必须检查一遍。 |
| 监督与检查 | 财务每月核对数字，部门经理查考勤和卫生，缺勤扣钱，做错事扣当月工资，严重就停发奖金。 |
商务酒店有限公司
员工考核方案(草稿)
一、 根据____年酒店实际经营情况，对____年3-5月份营业指标考核基数做以下要求:
1、客房纯房费收入16万/月(如有坏账，须减去当月的坏账金额)。
2、棋牌纯房费收入13万/月。
3、客房房间小吧及棋牌香烟、小吧等其他收入暂不做考核内容。
二、 具体考核办法如下:
(一)考核总原则:
1、酒店各岗位员工基本工资按____年的基本工资执行，原则上不低于____年的工资水平。
2、根据酒店实际情况，目前对营业指标考核只奖励不扣罚。
3、通过指标考核使酒店的营业收入与员工的报酬直接挂钩，体现多劳多得。
(二)酒店各部门、各岗位考核:
(1) 前厅部工资考核办法:
1、前厅领班月基本工资为1500元/人 岗贴200元/人。
2、前厅收银员月基本工资为1200元/人 收银岗贴100元/人。