| 制度目标 | 管好仓库东西不乱丢不浪费，让进出货清楚明白，钱花得值。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 仓管员收货发货记账盘点；采购部买货付款；各部门按规领料报计划。 | ||
| 核心条款 | 验收要严、单据必填、先批后发、账物卡对齐、定期盘点、设库存上下限。 | ||
| 执行要求 | 当天收货当天录单，隔天发料，月底交补给计划，每月盘库做余额表，白条不准发。 | ||
酒店仓库物资管理制度(二)
1.酒店仓库的仓管人管应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
2.经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均由仓库负责处理;
3.为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管理，采用隔天发料办法办理领料的有关手续。
4.部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料。
5.用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部部。
| 制定背景 | 采购事情太杂，光靠采购部干不完。大家不配合，容易买错、买贵、交不了货。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店里所有跟采购打交道的部门，管采购的人、管卖货的人、管验货的人、管仓库的人、管钱的人。 | ||
| 职责分工 | 采购部带头拉关系，各部门要主动给信息、给反馈。采购经理盯进度，部门主管管自己人有没有配合。 买啥东西、啥时候买、买多少，得按销售预估来。不能光听销售喊，采购也得问清楚成本和时间。 | ||
| 监督与罚则 | 每周开个短会碰情况，采购部记下谁没给资料、谁拖了事。三次不配合，抄送部门主管。每月查一次配合记录，差的要重讲规矩。 | ||
酒店采购与各部门的协调
由于采购业务牵涉范围广泛，相关部门颇多，欲期采购业务能顺利进行，而获得良好的工作绩效，除了采购部门工作人员的努力外，尚需酒店内部有关部门的密切配合，始克有成。
因此，采购人员必须培养良好人际关系与协调能力，以期获得有关部门之合作，而圆满达成任务。兹将采购部门与酒店内有关部门之协调关系，叙述如下:
一.与管理部门之协调关系
在与管理部门的协调上，采购部门应将与供应商接触所获得的市场资讯，提供给管理部门做为经营上的依据。而管理部门则应将景气预测、税费结构、汇率趋势等资讯提供给采购部门参考。