| 制定背景 | 饭店怕着火，想让大家多留心防火事。有人不守规矩容易出事，得用奖罚让人重视起来。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在饭店上班的人，包括前台、后厨、保洁这些岗位。 | ||
| 职责分工 | 店长带头管这事，各部门主管盯自己人，保安队负责日常检查和记录。 | ||
| 管理规定 | 不能在禁烟区抽烟，不能乱动灭火器，不能随便用明火，发现隐患要马上报。 | ||
| 监督与罚则 | 每月查一次执行情况，奖励名单贴公告栏，罚钱从工资扣，严重就开会批评，再犯就换岗。 | ||
(一)奖励
凡模范执行饭店的各项防火安全制度，热心于防火安全工作，并在防火安全工作中做出显著成绩，有下列表现之一的，视情给予奖励和表扬。
1. 及时发现、防止事故发生的;
2. 勇于同不良行为作斗争，检举他人违反饭店防火安全制度有显著成绩的;
3. 严格执行防火安全制度，及时发现、排除重大隐患，使饭店免受损失的;
4. 在扑灭火灾事故中，奋力扑救，作出显著贡献的;
5.在消防安全活动中成绩优异的;
6. 其他在防火安全中作出显著成绩的。
(二)惩罚
凡违反消防法规和饭店各项防火安全制度，有下列行为之一的，将给予批评教育、经济处罚、行政处分，直至追究法律责任。
| 制度目标 | 防止火灾发生，保护人和东西安全，管住容易出事的地方。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 办公室管备案，防火责任人天天查，职能部门定期检查打分。 | ||
| 核心条款 | 挂防火牌，配够灭火器，员工要培训拿证才能上岗，不能乱换人。 | ||
| 执行要求 | 责任人每天自己查问题，职能部门每月来检查，发现隐患马上改，不改就扣分，有奖有罚。 | ||
公司将容易发生火灾，一旦发生火灾可能严重事故危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位确定为消防安全重点部位，并设置明显的防火标志，实行严格管理。
1、根据消防安全重点部位的不同性质、规模配备消防器材和安全设施；
2、消防安全重点部位的工作人员须经培训合格后持证上岗，并由办公室备案。工作人员应保持相对稳定，不宜随意调动；
3、消防安全重点部位的防火安全工作必须专人负责，制订行之有效的安全制度，并严格执行；
4、消防安全重点部位的防火责任人应经常性地进行安全自查、自纠工作，消除不安全隐患；
5、防火安全职能部门会同消防安全重点部位所属部门加强防火安全检查和督导，并进行严格的考核，提出奖罚意见。
| 设立背景 | 公司要开新店、管老店，得有人帮老板盯全局、推计划、理流程。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 帮老板想事、做事、盯事。定方向、推市场、管行政、带项目、做汇报。 | ||
| 工作内容 | 写材料、整数据、跟项目、催进度、查落实、做考核、办杂事。 | ||
| 协作关系 | 听老板安排，和运营、市场、人事、店长常碰头。开会、填表、传话、拉群、协调资源。 | ||
岗位职责：
1、协助总经理组织制定公司整体战略规划和组织规划;
2、协助总经理进行经营决策及具体市场开发和推广以及渠道建设;
3、负责发挥总经理参谋、协调和综合管理职能，;
4、负责公司的经营管理，根据工作计划和目标责任指标，定期组织检查落实情况，整理分析后向总经理汇报;
5、负责指导、管理、监督行政工作，改善工作质量和服务态度，做好公司人员的绩效考核和奖励惩罚工作。
6、协助负责公司内部项目管理工作，包括制定项目管理流程、资源需求配置及协调
、进度协调、质量控制及人员协调等;
7、 完成总经理临时交办的工作。
任职要求：
1、市场营销等相关专业中专以上学历
2、5年以上总经理助理或营运管理工作经验，3年以上餐饮连锁企业统筹管理经验。
3、具有很强的计划性和实施执行的能力;
4、具有一定的市场分析及营销能力，能敏锐地判断市场动态并据此制订公司的市场发 展方向和整合业务。
| 编制目的 | 为了管好新买来的设备 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 会馆工程部、采购员、仓管员、使用部门 | ||
| 职责分工 | 工程部牵头干，采购和仓管一起清点，财务付款，使用部门接设备 | ||
| 操作流程 | 申请→选型→签合同→收货验箱→交资料→装设备→试运行→办验收 | ||
| 执行标准 | 用请购单和装箱单核对实物，发票上三人签名，安装按说明书来，试转一周正常才算过关 | ||
1、会馆工程部根据会馆年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写固定资产申购审批表报批。
2、会馆其它部门购置新设备应由会馆工程部参与选型和质量把关工作。订购设备时必须签订购销合同，大型设备的购置，要符合高效、节能、安全、环保和节约开支等基本条件。
3、新设备到货后应做好开箱验收工作。由工程人员以及采购人员、仓管人员按请购单或出厂装箱清单做好清点，办理移交验收确认手续。在发票上签名后，由采购人员报请财务助理核转会计付款。
4、开箱后，设备的所有技术资料均由工程部秘书负责收集，归档备案。安装和使用人员需阅读有关资料，可办理借阅手续，特殊情况应由工程人员给使用部门人员作简要操作保养培训。
5、开箱后，设备所属的所有电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管和使用(待安装竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门)。
| 编制目的 | 写这个规程是为让酒店维修工作不乱套，避免用胶带胶水修设备，防止半夜没人干活，保证客房和公共区能正常使用。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店工程部维修人员、调度员、万能工，还有客房、会议、泳池这些地方的设备。 | ||
| 职责分工 | 维修工程师自己动手干，调度员安排活儿，部门经理盯着进度，外请人员打下手，工会有时要点头。 | ||
| 操作流程 | 先按3.1人/100房算人数，再看附属建筑加人，旺季不裁员，淡季做检修，修前要报批，租户修要监督。 | ||
| 执行标准 | 电动机不能绑在油漆壳上，防火阀必须关好，雨水管得钉牢，维保按厂家建议来，工具不能凑合，状态要能正常用，检查得留记录。 | ||
人员编制:
人员配备的数量存在相当多的变数。变数取决于其他所有部门的财务执行情况，以及公司最终产生的利润，而工程部门的业绩多少、规模大小将直接影响降低成本的经营思路。其他影响财务的因素有:客房，会议场所，场地，建筑寿命，库存量，覆盖面积(锅炉房等)泳池及周边设备，所有这些地方维修所产生的费用。
财务方面的因素也影响了高质量的维护。您不可能用胶带和胶水修理所有东西，甚至您有能耐连胶带都不用。调度员的本事再大也无法在繁忙中把所有的事情搞定。酒店最繁忙的时候是在晚上，吃过晚饭的客人返回自己的房间，开始使用客房内的所有设备。