| 设立背景 | 因为要管好粉碎和混合这些活儿，得有人盯着设备别出岔子。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 盯设备、清废料、保原料干净、防混料、让粉碎效果稳。 | ||
| 工作内容 | 清粉碎机和磁铁、查筛子刀片、控投料流量、巡检设备、扫坑道、敲集箱、除微量称结块。 | ||
| 协作关系 | 跟电脑员搭把手，听班组长安排，和上一班人交接清楚，有问题马上喊维修师傅。 | ||
１、接班后认真向交班人员了解设备运转状况，以便做好生产准备工作。
２、先通知电脑员，后清理粉碎机、提升磁铁，并及时处理掉铁屑、麻绳等，以避免混入原料中，认真确保原料质量和设备正常运转。
３、检查筛子完好程度及刀片磨损情况，发现应及时调换，保证粉碎均匀度，努力提高粉碎产量。
４、检查各投料口，控制原料进料流量，监视原料质量，发现问题及时汇报。
５、认真操作、维护、保养设备，认真巡视设备运行情况。
６、清理脉冲、风机、坑道及各种废料。
７、坑道必须每班清理干净，遇到溢料须清理完后，方可下班。
８、在每次调换品种前，应把混合机下集箱清理后敲干净，防止，防止混料。
９、每天清除微量称内的结块。
１０、在生产中，不串岗、不离岗，做好工作记录，做好清洁卫生工作，做好接班工作。
| 制度目标 | 防止厨房出工伤、火灾、食物中毒，保护员工健康和安全。 |
|---|---|
| 职责分工 | 厂部安全办和厨房负责人一起管。每天有人检查落实没，出事要马上报。 |
| 核心条款 | 地面不能有油水，刀具放回刀架，烫的东西两人抬，机器不戴手套，煤气下班关死。 |
| 执行要求 | 所有人上岗前培训，操作时穿白衣服戴帽子口罩，洗碗按一洗二过三消毒四保洁，蔬菜泡够2小时，肉必须烧透，生熟分开放，每天打扫消毒。 |
深圳市*****公司厨房安全卫生管理制度
1.目的
为了减少和避免厨房发生工伤、火灾事故以及食物中毒事故，保障员工的身体健康和生命安全，根据本公司的实际情况，特制定本制度。
2.适用范围
厨房工作人员。
3.生产操作规则
3.1厨房地面的油污、积水要及时清理，时刻保持地面整洁干净;工作期间要穿防滑工作鞋，严禁穿拖鞋或赤脚作业。
3.2用完的刀、叉具及其它利器，应立即放回刀架处，以免意外割伤。
3.3使用大刀切砍排骨时严禁身后站立他人。
3.4滚烫的菜、汤、开水及稀饭，应由两人配合搬抬，保持平稳。
3.5操作中接触油、开水、汤等高温液体时必须加强个人防范，避免被烫伤肌肤。
3.6操作使用碎肉机、和面机、压面机时要保持手与机械危险部位有足够的距离，以防范手指压、割伤;并严禁带手套操作。
| 设立背景 | 配电柜要装进现场，母排和电缆得有人动手接。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 现场装母排、接电缆，让配电柜能通电用起来。 | ||
| 工作内容 | 拧螺丝固定母排，剥线压接电缆，查接线对不对，收拾工具收工。 | ||
| 协作关系 | 听班组长安排活儿，跟电工师傅搭把手，偶尔陪售后同事跑工地，和仓库领料员对接材料。 | ||
岗位职责：
主要进行低压侧配电柜进线母排、出现电缆的现场安装工作。
任职要求：
1. 具有丰富的配电柜现场安装、布线经验;
2. 精力充沛、身心健康;
3. 踏实认真，吃苦耐劳，适应出差。