| 制度目标 | 让餐厅东西干净点，防止客人吃坏肚子，减少细菌传播。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 厨师长管厨房消毒，领班管包厢和大厅，保洁员管厕所和花坛，主管每天检查。 | ||
| 核心条款 | 碗筷盆毛巾要蒸5分钟，冷菜间紫外线照45分钟，大厅每天消2次，包厢1次，厕所每天3次。 | ||
| 执行要求 | 每项消毒必须按时做，记录在本子上，主管下午三点前抽查，没做要重做，记录不全扣分。 | ||
第一条 凡餐厅使用过的碗、筷、瓢、盆，包厢使用过的毛巾均须在清洗过后入蒸汽消毒柜消毒。蒸汽消毒时间，不得少于5分钟；
第二条 冷菜间必须使用紫外线灯光杀菌消毒，紫外线灯照射时间每次不得少于45分钟；
第三条 餐厅营业大厅、包厢，每日用消毒剂进行喷洒消毒，餐厅营业大厅不得少于2次/天，包厢1次/天；
第四条 餐厅外面花坛每2天用杀虫剂和消毒剂进行杀虫消毒一次；
第五条 垃圾房每天交替使用杀虫剂和消毒剂进行杀虫消毒；
第六条 厕所每天三次用消毒剂消毒，每天及时喷洒杀蚊剂。每天保证点适量檀香型盘香，喷适量清香剂；
第七条 广场酌情开展消毒杀虫。
| 制定背景 | 有人捡到东西乱拿乱用，客人丢东西找不到，停车场乱停车老出事，钥匙随便借来借去不安全，外国人来了没人管清楚。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 大厦里所有员工、保安、租户、访客、车主、境外人员。 | ||
| 职责分工 | 保安部是主力，物管中心盯着，客务部一起管钥匙，值班经理夜里也得看着，组长是物管主任。 | ||
| 管理规定 | 捡到东西马上交保安部，毒品凶器立刻报警，车不能漏油不能带危险品，钥匙不许乱借，备份钥匙只准紧急时开。 | ||
| 监督与罚则 | 交东西要签字登记，停车要看警员手势，钥匙借还全得填单子，检查每月一次，谁不守规矩就处理，严重就送公安。 | ||
贸易大厦(写字楼)日常保安制度
拣拾物品管理规定
1.凡客户及来宾遗留物品及员工拣拾物品，任何人不得私自留用，应一律上交保安部，并作详细登记。
2.对毒品(*、*、*等)、淫秽物品(黄色书刊、照片、录音、录像带、淫具等)、凶器(管制刀具、枪支、弹药)一经发现，要立即交保安部，并转交公安机关。
3.员工拣拾到客人遗留的文件、图纸、资料，除及时交保安部外，对其内容不得传播。
4.保安部接到物品后，要逐项进行严格登记，并由交物人和接物人双方签字，物品指定专人进行妥善保管。
5.失主认领失物时，应到保安部办理手续，经核实无误后，将失物发还失主。