| 制定目的 | 怕顾客不满意,怕服务出错,想让每次服务都刚刚好,不凑合,不将就,让大家干活心里有数。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有员工,从打扫卫生到前台接待,干啥活就管啥质量,每件事都要盯紧。 | ||
| 职责分工 | 质量部的人天天盯着,领班现场看,主管天天转,经理开会查,总经理最后拍板。 | ||
| 禁止行为 | 不准糊弄顾客,不准跳过检查步骤,不准说“差不多”,不准把问题往后拖,不准互相推责任。 | ||
| 检查与监督 | 每天班前会讲重点,现场随时抽查,每周汇总问题,没改的扣分通报,月底评优只看整改实绩,连续两次不合格要重培训。 | ||
某五星级酒店质量管理手册
一、质量是什么呢
质量是我们任何一个人都耳熟能详的,每个人都了解它的涵义,如果你要去问300个人,可能有300个答案,因为大家从不同角度来理解,产生不同的判断。我们海景又是怎么来看待质量呢
质量,如同美丽一样,出自旁观者的眼中,在海景,最重要的旁观者是顾客,质量是顾客想要得到的,因此,唯有顾客是质量的最终裁判员。所以说,质量是顾客对我们提供的产品和服务所感知的优劣程度。
从深层次来看,质量是事物的本质属性,与这一类事物的本质属性的符合程度。
很多人心中存在着对质量这样和那样的误解。你想知道吗
误解一:出什么价格,有什么品质;真相一:质量必须超出顾客的期望----物超所值。
