某酒店员工手册内容（优选10篇）

某酒店员工手册内容

致全体员工书

各位同仁:

***酒店是***酒店。本酒店热忱欢迎你的加盟。并深信您一定能勤勤恳恳工作，克尽职守，为中外宾客提供优质、高效的最佳服务，为本酒店创造良好的声誉。

此手册的主要目的是让我们每一个员工清楚地了解作为本中心一员所要共同遵守的劳动规范准则，并能同心协力，精诚团结，使本酒店成为同行业中最杰出的酒店。

酒店宗旨:

一、 客人至上-----对客人的服务永远排在工作的第一位。

二、 主动热情-----以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。

三、 礼貌微笑-----是每一个工作人员对宾客服务应具备的基本要求。

四、 团结协作----和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务基础。

以上宗旨是我们服务的最高准则，务必牢记在心上，忠实奉行，并随时反省。

中心的组织形式:

本酒店实行总经理负责制。总经理为酒店最高行政领导，统管及指挥中心一切经营管理活动。酒店经营管理机构以部(室)划分，实行部(室)、主管、领班、员工逐级负责的管理制度。

****大酒店

第一章 劳动条例

一、招聘准则

1、申请者必须经人事部考核面试并得到总经理批准后方可入职

2、聘用标准

1)应聘人员必须仪表端庄、五官端正、口齿清楚

2)男身高1.7m以上，女身高1.6m以上

3)体检检查合格者

4)裸视力在1.0以上，无色盲

5)年龄在17周岁以上

3、酒店人事部有权对申请者进行有关的人事调查

二、体格检查

1、所有员工在被正式聘用以前，必须到酒店指定的医院接受全面的体格检查，并将健康证交至人事部。

2、员工每年必须接受一次健康检查，如发现有疾病将被调岗或停职接受治疗。

三、人事记录

1、所有受聘者均需提供5张近照，健康证明、个人身份证明及相关资料。

2、受聘者申请职位时所提供资料若有隐瞒或虚报，将会随时受到解雇处分

3、员工如有任何家庭状况或婚姻之改变，均应于7日内通知人事部。

某酒店员工手册内容：酒店员工手册：治安消防

酒店《员工手册》:治安消防

二十八、治安消防

(一)治安守则

保障酒店的正常经营和客人的生命财产安全是我们每个员工的职责，认真执行各项安全防范规章制度，防止发生盗窃、破坏和恶性事故是每个员工应尽的义务。为了维护酒店的声誉，为了客人及员工的安全，应有高度的治安防范意识，认真做好治安工作。

1、随时注意发现违法犯罪分子，行迹可疑的人员和被公安机关通缉的对象，一经发现立即报告酒店保卫部门。

2、拾到客人的遗失物品，应如数上交酒店保卫部，按遗失物品规定;办理各种手续。

3、谨慎、妥善保管好自己的钱款、物品。

4、接到客人物品遗失的投诉后，应立即向酒店保卫部报告。

5、对发案现场要注意保护，不得擅自进入。

6、要严格执行工作程序，杜绝治安隐患。

7、因工作需要酒店保卫部对员工携带出酒店的物品进行核实，员工应配合保安人员对物品过目。

8、员工有协助保安部门调查案情的义务。

(二)消防守则:

消防工作方针:"预防为主，防消结合"。

1、必须严格遵守各项防火规章制度，认真学会使用各种灭火设备并熟悉、牢记放置的地点。

2、营业区域、电梯内等禁烟部位一律不准吸烟。

3、要熟悉酒店内安全出口、安全通道的情况，不要堵塞任何楼梯、通道。不在消防设备周围停车、堆物。

(1)发现火警时迅速报警，拨打火警电话(本市119，酒店6119)，正确报出火警地点和火情，并报清自己的姓名。

(2)报警后迅速救人，并用灭火器进行灭火和抢救重要财物。

(3)其他员工要坚守岗位，稳定本部位宾客的情绪，等待指令。

(4)先客人后自己。员工接到疏散指令，按先客人后自己的原则，引导或护送客人撤离，并检查自己责任区域。客人全部撤离后，向现场指挥报告客人撤离情况。

(5)火灾扑灭后，保护好现场。

(6)酒店内动用明火，动用消防设备应到消防控制中心办理审批手续。

某酒店员工手册内容：酒店员工手册-消防安全

酒店员工手册:消防安全篇

酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防:

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

二、志愿消防委员会:

包括下列人员:

1、副总经理;2、安全部经理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部经理;6、前厅部经理;7、餐饮部经理。

消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。

三、火警程序:

当消控室火警报警时，消控中心值班员要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施:

1、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。

2、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。

楼面服务员将采取下列措施:

1、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。

2、检查有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。

3、如查明是假火警，巡逻安全员要立即报告安全部经理(白天)、值班经理(晚间)，以便找出原因及时复位，解除警报。

四、灭火程序:

发生为灾后，在立即通知119的同时，由总工程师/安全部经理指挥灭火。

酒店参与灭火的有关员工须按以下程序进行:

1、水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。

2、电工到大厅报到，按指令切断电源。

3、安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。

4、电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。

五、疏散:

由酒店总经理发布决定疏散，总工程师、安全部经理(白天)、值班经理(晚间)组织实施。

1、客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。

2、阻止任何人使用电梯。

3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。

4、楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。

某酒店员工手册内容：酒店员工手册之二

酒店《员工手册》之二

二十九、触犯中华人民共和国法律

凡触犯中国刑法而被判有罪者，立即开除。

三十、《员工手册》在员工入店时签字领取，离店时交回，不得外借，

如有撕毁或丢失，需交赔偿金30元。

三十一、其它

员工应随时注意酒店新发布的各种指令和规定。

本员工手册虽未列入，但经酒店正式批准的其它规定，所有员工必须遵守执行。

三十二、修改

酒店可根据业务及管理需要，随时对《员工手册》进行修改。

三十三、解释权

《员工手册》的解释权在人力资源部。

三十四、本手册各条款如有与国家法律、法规相抵的，以法律、法规为准。

结束语

热情欢迎您加入酒店员工的行列。感谢您阅读了《员工手册》，您已了解要成为一名合格的酒店员工应具备的条件和必须遵守的规定。

编写本手册是为了便于加强管理，有条不紊地开展工作，使各位员工都有章可循，养成自觉遵章守纪的良好习惯，请您经常阅读，有不明之处可向您班组或部门领导请教。

让我们合作愉快!

某酒店员工手册内容：星级酒店员工手册有关权益

星级酒店员工手册范本:有关权益

第二章有关权益

一、假期。

1、国定假:

按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

2、病假:

员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管(病情严重者，可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。

3、事假:

无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、人事部、总经理批准。

4、店内培训:

店内培训主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。

二、业余学校学习:

a目的

酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。

b执行方法:

*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。

*申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。

*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。

*选择课程范围:

1、任何得到承认的电大、夜大。

2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或

职业课程。

3、培训部认可的函授学校。

c报销:

*学费报销金额最高不超过150元/学年。

*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。

*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。

*考试成绩在60分以下的不予报销。

*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。

三、员工餐厅:

1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由人事部门经理统筹制订。

4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由人事部另外发给餐券。

5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。

6、餐券不得转让，不退钱，过期作废。送、借餐券给别人的，将受到失职处分。

某酒店员工手册内容：壹招鲜大酒店员工手册

壹招鲜大酒店员工手册

第一章 总则第一条 目的安徽合肥壹招鲜餐饮有限公司(以下简称公司)根据《中华人民共和国劳动法》及合肥市的相关法律的规定，制定工作规则行政管理制度。公司职工应遵守本制度和公司的其他规章制度，认真工作，努力提高工作效率，同时互相尊重，同心同德，为公司的发展做出贡献。第二条 适用范围本制度适用于本公司以及与公司建立劳动关系的所有职工。第二章 人事聘用、解雇与资遣第三条 聘用本公司员工之增补，系依各部门人员编制而定，由部门主管根据聘用计划提出申请，送总经理办公室批准后交办公室主任办理。本公司雇佣之员工经部门经理面试合格后由总经理核准后，方得雇佣。经录用之员工依工作所需签定合约，合约内容得依书面合约为之。根据部门、职务特性，员工必须至定点医院或防疫站进行体检，签发健康证明后，方可聘用安排上岗。新进员工经劳资双方约定须先试用，适用期间不合格者，工资发至停止试用期为止。第四条 劳动合同的形式劳动合同期采用固定期限，期限的长短由公司和职工在签定劳动合同时协商决定。第五条 试用期被录用职工的试用期的长短依照公司与职工的约定，试用期算入工龄，劳动合同满一年不满三年的，试用期为三个月。第六条 被录用者应递交的材料一经录用的员工，报到时应向公司递交下列材料:1.身份证原件以及复印件一张2.近期一寸彩色免冠招聘2张3.合肥市卫生防疫部门出具的健康证明4.各种资格复印件一张5.特殊工种必须有国家承认的证照原件以及复印件一张6.外省市员工需出示本市有效暂住证以及复印件一张第七条 原单位的退工手续与公司建立劳动关系的被录用职工在与公司签定劳动合同前，必须办妥在原单位的退工手续。由于未办理原单位退工手续或者由于劳动纠纷或违反行业禁止条款、保密条款而被原单位追究法律责任的，公司不因此承担责任。职工由于上述原因被追究法律责任的，公司不得与该职工建立劳动关系。第八条 合同的续定、终止和合议的解除劳动合同限届满时，劳动合同根据公司和职工的合议可以续订。但是，一方如无续定之意或者双方约定合同终止条件发生时，劳动即行终止。根据公司和职工的合议，劳动合同可以解除。 第九条 公司的单方解除权职工如有以下情形之一的，或者符合本制度中规定的辞退条件的，公司可随时单方面地解除劳动合同。1.在试用期被证明不符合劳动录用条件的。2.严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。3.触犯国家法律法规的，严重试制，或者营私舞弊，对公司利益造成重大损害的。另外，公司经营状况发生严重困难，需要裁减人员时，公司按照劳动法的程序可以裁减人员。第十条 职工的单方面解除权有下列情形之一的，职工可随时通知公司解除劳动合同;1.公司以暴力，威胁或者非法限制人生自由的手段强迫劳动的;2.公司未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。第十一条 职工的解除预告、办理手续 1. 员工自请离职时，请依劳动法规定其间(提前三十天)提出书面申请，如未提前三十天申请的擅自离职，按旷工处理，旷工一天依劳动法相关规定扣除岗位日薪资3倍薪金，连续矿工3天按自动离职处理，并扣除3天日薪金的3倍。 2.如致本公司遭受损失时，应负损害赔偿责任。严重触犯国家法律法规的送法办。 各部门主管可视人力调派需求，方可批示员工之离职提前生效。 离职程序:申请离职员工请务必填写离职申请书，以书面提出辞呈，经部门经理核准后将离职申请书转交人事部以及总经理批示，并须根据公司的相关规章制度的规定向公司移交工作，归还公司物品，如对公司负有债务，则须和公司结清，与最后工作日办妥一切离职移交手续，方的离职。职工员工未于规定之预告期间提出辞呈，致本公司遭受损失时，应负损害赔偿责任。离职工作交接之各项程序完毕后公司在规定工资发放日统一发放结薪。(每月20日)。其它时间，离职人员不办理发放结薪。第十二条 退工手续 劳动合同解除或者终止后，公司按照国家和合肥市的规定及时为离职员工办理退工手续。 第三章 劳动纪律及服务守则第十三条 劳动纪律 公司全体员工应遵守下列劳动纪律:1. 遵守劳动时间，不得擅自缺勤，迟到，早退或者擅自离开工作岗位。2. 服从上级主管的各项工作指标和命令，积极履行自己的职责;员工不得擅自更改本公司的所要求之工作方法;3. 不得从事超越自己权限的行为，遇到问题逐级上报，不可越级汇报;如果确实需要从事超越行为的，应当及时通过电话通讯手段，联系上级主管或者公司负责人，并听从其指示;4. 严守公司的机密，不可向外界透露本公司秘密，公司的秘密包括:(1) 公司在管理服务中创做的模式，运行程序，理念以及具体的菜品研做方法;(2) 有关公司营销、销售的相关方法和程序;(3) 公司拥有未公开的各种信息;(4) 公司拥有的客户名册和相关客史档案;(5) 涉及公司经营其他未公开的秘密;(6) 在工作中所得到的包括不仅限于关于合作伙伴在内的第三者的情报和其他秘密;(7) 其他公司所规定的保密资料等。5.员工应爱惜公用公物，维持工作环境整洁，减少损耗，提高工作品质和产能;6.禁止在公司的计算机上安装与工作无关的软件;7.维护公司的良好工作风气，未经公司负责人认可，不得接受来自客户、供应商或与公司有业务关系的其他单位或者个人的赠予、招待、金钱，或者向其借款、借物。出于礼节等原因收到的礼品或者礼金，应当交公司统一处理;8.维护公司的形象，不的在公司从事与公司无关的*、宣传、散发文件、张贴告示以及其它类似非职务活动行为;9.忠实履行自己的工作职责，努力提高工作效率;10.工作时间内禁止办私事;11.杜绝法律上禁止和不道德的行为;12.员工与公司所有同仁应和睦相处、互相支持、不的阻扰他人导致业务进度受阻之行为;13.服装规定: 保持良好的个人卫生习惯，不留长指甲，不染发，仪容整洁。一律穿着公司制服，制服保持平整清洁，皮鞋保持光亮。(员工制服只能在上班时穿，不得带出工作场所，除非特别准许，当必须把工作铭牌取下。)工作时必须佩带铭牌，(铭牌丢失、损害须申请向人事部补发，补发需收制作费);这是制服一部分，非制服穿着不准在公司营业场所逗留出入。14.遵守公司的包括本制度在内的各项规章制度。收银制度

某酒店员工手册内容：星级酒店员工手册-全套

星级酒店员工手册目录

第一章 总经理欢迎词 1

第二章 酒店简介 2

第三章 组织架构 2

第四章 企业文化 3

一，经营宗旨 3

二，经营理念 3

三，管理理念 3

四，服务理念 3

第五章 基本的职业道德 3

第六章 职业修养 4

一，服务意识 4

二，仪容仪表及行为举止 5

三，礼节礼貌 6

第七章 劳动纪律 6

第八章 员工的基本权益 8

第九章 酒店基本管理规章和操作规程 10

第十章 员工手册的时效，法律约束及解释权 16

总经理欢迎词

各位员工:

欢迎您到山东银座泉城大酒店工作!

银座泉城大酒店是以高品质为其价值取向的企业.因此她的企业文化是"以人为本"，主张"双赢"精神，也就是说，非常重视对个人发展的最重要元素的培养——道德品质和职业精神，并借以增进企业的发展以及员工本人的竞争素养的提高.

我们编写这本《员工手册》的目的正是为了让大家了解酒店的基本要求和员工的行为规范以及员工的基本权益，希望各位能认真学习并遵守《员工手册》的每一项规定.让我们一道，努力为银座泉城大酒店多做贡献，同时也努力练就一身能持续发展的本领.

第二章 酒店简介

山东银座泉城大酒店是山东省商业集团投资兴建的高档饭店，位于济南最繁华的商业金融中心，与趵突泉，黑虎泉，千佛山，大明湖等众多名胜古迹相毗邻，西临济南市的最大广场——泉城广场，银座，贵和等大型购物中心近在咫尺，可为顾客提供商务，旅游，购物的最佳便利.酒店拥有各类客房及商务办公房四百间(套)，配备中央空调系统，消防安全监控系统，有线电视接收系统，国内/国际直拨电话，电热壶，迷你吧等各项设施.酒店还具有各种风格的中西餐厅，近八百个餐位，同时配备会议中心，商务中心，多功能厅，健身房，桑拿浴，棋牌室，美容美发厅等综合设施.

第三章 组织架构

银座泉城大酒店组织架构图

营销部

房务部

餐饮部

董事会

总经理

财务部

人力资源部

副总经

理副总经理

工程部

安保部

市场拓展部

行政办公室

第四章 企业文化

一，经营宗旨

争取最佳的经济效益，社会效益和环境效益.

二，经营理念

以顾客为中心，合理地运用所有的智能，资源和手段，以优质服务最大限度地满足顾客的合理

合法的需求.

三，管理理念

以人为本，努力营造一种人事公正，章法严明，服务优质和具有团队精神的良好氛围.

四，服务理念

某酒店员工手册内容：星级酒店员工手册：奖惩条例

星级酒店员工手册范本:奖惩条例

第五章奖惩条例

一、优秀员工:

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升:

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类:

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。

2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。

5、凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。

6、员工违反酒店规章制度停职停薪处分时其当月50%的效益工资将被扣除，另按日扣

除部分底薪。

7、因违反酒店规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或人事部提出，经总经理批准。

甲类失职

1、上班迟到;

2、不使用指定的职工通道;

3、仪表不整洁;

a留长发;

b手脏;

c站立姿势不正;

d手插口袋;

e衣袖、裤脚卷起;

f不符合仪表仪容规定;

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;

5、不遵守打电话的规定;

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;

7、培训课旷课;

8、违反员工餐厅规定;

9、进入酒店舞厅、酒吧或其它客用公共场所;

10、工作时听收音机、录音机或看电视(培训或工作需要例外);

11、上班做私事，看书报和杂志;

12、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;

13、使用客用公共休息室和厕所;

14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);

15、使用客用电梯(经同意例外)、客用设备;

16、将酒店文具用于私人之事;

17、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;

18、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;

19、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡;

2、对客人和同事不礼貌;

3、因粗心大意损坏酒店财产;

4、隐瞒事故;

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;

7、上班时打瞌睡;

8、涂改工卡;

9、违反安全规定;

10、在酒店内喝酒;

11、进入客房(工作例外);

12、说辱骂性和无礼的话;

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;

14、超过工作范围与客人过分亲近;

15、在除了员工食堂指定位置以外的其它场所吸烟;

16、不报告财产短缺;

17、在酒店内乱丢东西;

18、不遵守消防规定;

19、损坏公物;

20、工作表现并差或工作效能差;

21、不服从主管或上司的合理合法命令;

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

丙类失职

1、在酒店内危害任何人员;

2、殴打他人或互相打架;

3、向顾客索取小费或其它报酬;

4、作不道理交易;

5、泄露酒店机密情况;

6、私换外汇;

7、调戏或欺侮他人;

8、行贿受贿;

9、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;

10、违犯店规，造成重大影响或损失;

11、在酒店内赌博或观看赌博;

12、故意损坏消防设备;

13、触犯国家任何刑事罪案;

14、故意损坏告示栏或公共财物或他人物品;

15、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;

16、旷工。

第六章 其它

一、员工告示栏:

各部门在显著的位置集中设有告示栏，在告示栏上将张贴大家感兴趣的最新信息、酒

店新闻和通知、体育活动、规章制度、安全事项和备忘录等。告示栏是传播信息的重要媒介，员工应经常观看。一般情况下，酒店只授权人事部、安全部签发、张贴。

二、员工建议:

员工如有任何有助于改善服务，加强安全;增加收入，降低成本，改进员工和公共关系的意见或建议请以书面形式递交给人事部。人事部欢迎你的建议，并会对建议进行仔细研究。一旦采纳，有关员工将会得到酒店的奖励。

第七章 修 订

酒店员工手册的修订可按照业务需要，修订或更新内容。

如果本手册中有任何与酒店正式公告相异之处，以酒店正式公告为准。

某酒店员工手册内容：酒店员工手册

酒店员工手册

1

目录

总经理致辞…………………………………………………

第一章 公司概况介绍……………………………………

第二章 招聘及录用………………………………………

第三章 工作时间、薪资及假期制度……………………

第四章 员工福利及设施…………………………………

第五章 培训与发展………………………………………

第六章 道德行为准则……………………………………

第七章 违纪行为及处罚措施……………………………

第八章 员工申诉…………………………………………

第九章 食品卫生知识……………………………………

第十章 消防安全知识……………………………………

第十一章 附则与修改………………………………………

第二章 招聘及录用

一、招聘标准

酒店以公开、公正、公平为理论招聘员工，依据求职者工作态度、个人发展潜力、工作经验、业务知识及行为表现选拔人才，酒店采取“公开招聘、择优录用”的原则。

二、招聘及录用程序

1、求职申请者需经人力资源部初选，业务部门复试考核及体检(体检需到酒店指定医院)等程序。审核合格者，本酒店将发给其“聘用意向书”或电话告知本人。

2、员工正式入职日之前或入职当日办理有关个人档案手续。并向人力资源部提供本人详细真实的住址、电话(个人手机，家庭电话，紧急情况联络人电话)以及相关的所有个人资料。

3、在就职的当日或前日，受聘者必须向人力资源部提交以下证件:

---6张近期彩色免冠1寸正面照片。

---身份证原件和复印件

---学历证书原件和复印件

---原所在单位的解除劳动合同证明或失业证

---健康体检证书(酒店指定的医院)

三、员工个人资料变更

员工的住址、联系电话(个人手机，家庭电话，紧急情况联络人电话)、婚姻状况、姓名、家庭人数及学历等所有个人情况变更时，员工应立即通知部门经理/总监和人力资源部，以便人力资源部能对此做及时的更新

四、被录用员工经人力资源部调查后，发现有虚填假报登记表的行为，酒店有权退档并取消录用资格。

五、用工制度与劳动合同类型

1、根据《中华人民共和国劳动法》有关规定，为保障劳动者和企业的合法权益，更好地协调劳动关系，酒店对聘用的员工一律实行劳动合同制。

2、各类劳动合同或聘用合同是本酒店和员工本人在平等自愿的基础上签订的，员工受聘时需仔细阅读合同中的各项条款，签订后的劳动合同或聘用合同具有法律约束力。双方必须履行合同中所有规定的各项条款。合同期满，合同自行终止。经双方同意，可以续签劳动合同。

某酒店员工手册内容：酒店员工手册之一

酒店《员工手册》之一

一、总则

1、宗旨:以科学的管理和优质的服务，实现"让客人完全满意"，并给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

2、目标:努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出贡献。

3、要求:热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、工作态度

员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。

三、人事记录

1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的

一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌

所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。

1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。

2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔偿人民币30元整。

五、员工出入酒店通道

如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。

六、员工更衣柜

1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。

2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、贵重物品或危险物品。

3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，并缴手续费5元整。

4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

7、不准在更衣室内无事逗留。

8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。

9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。

七、工作服

1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。

2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，

不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。

5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口臭;上班前禁吃异味食品(如葱、蒜等)。

九、站立行姿

1、营业部位员工应站立服务(须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，当立即起立迎送)。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。

在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来客时，须放慢脚步，侧身礼让;如急拐弯时不得小于90度，不与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、 三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同行。

十、礼仪礼节

1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。

2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。

4、不得当众整理个人衣物、头发或化妆，不得将任何物件夹于腋下。在客人面前不得常看手表，咳嗽、打喷嚏时不准面向他人，应转向身后，并说"对不起"。

5、在员工通道或其它公共区域内不得吃东西、喝水或抽烟。

6、示意、指引、介绍时，严禁用手指或笔指，应五指并拢手心向上由胸前伸出以指示。

7、在为客人服务时，不得流露出不耐烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情。

8、要尊重宾客风俗习惯，不得议论、围观、不得嘻逗宾客小孩。

十一、言谈语态

1、谈话时语音清晰，语言准确充实，语气诚恳亲切，语调高低适中。

2、与客人对话时必须使用普通话，不得使用方言。

3、每天与客人或同事见面时都应主动打招呼问好，做到六声，即:来有迎声;走有送声;体贴他人有问候声;受到表扬有致谢声;工作不足有道歉声;为他人办事有回声。

4、不得以任何借口顶撞、挖苦、讽刺客人。

5、在任何时候都不准使用大约、可能等模棱两可的语言以及"喂"，"不知道"等不礼貌的语言和否定语，不明白的事情待落实清楚后再准确地答复客人。

6、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称"先生"或"女士"。指第三者时，不能称"他"而应称"那位先生"、"那位女士"。

7、离开面对的客人，应讲"请稍候"，如离开客人时间较长，回来时要讲"对不起，让您久等了"。

8、不说与服务无关的话，不打听或诉说个人或他人的履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格、婚姻年龄等私事。

9、在任何条件下都不得与客人争吵、即使属于客人的错误，也应控制情绪，避免冲突，牢记客人永远是对的，事后要如实报告上级。

10、距他人五步之外不得交谈、喊叫、应答。

11、与客人、同事谈话时，任何场所都不能带脏话粗话等不礼貌的语言。

十二、引领迎候

1、所有员工应通晓交往礼节，对各种迎送工作均要了解。迎送时要遵守时间，注意分寸。

2、迎送客人时举止要落落大方，笑容可掬。对到来的宾客要恭敬问候，对离去的宾客要致以礼貌的道别，对过往而不入的客人也应表示出礼貌的示意。

3、陪客人进出门时，要请客人先进出。引领客人进出电梯时，若梯内无人，应先进电梯，侧立在操作盘旁，按住控制键，请客人后进;若梯内有人，则在外面按住控制钮，请客人先上。

4、引领客人时，应走在客人前方右侧，合着客人脚步拍子走，时时注意用余光回顾客人是否跟上，拐弯处应回身配合并用手势引导，一般与客人相距1.5m左右。

十三、亲友探访及电话

1、员工在工作时间内，应谢绝一切亲友探访。若有特殊情况，可向部门领导请假，方可到指定地点探视。工作之余若亲友探访需要到指定地点。

2、员工不得使用专供客人用的电话。

3、未经部门经理许可，不可因私事使用酒店电话。

4、外来的私人电话，如非急事，话务员将婉言拒绝接拨。

十四、电梯

1、员工应使用楼梯。

2、如非工作需要，员工不得搭乘客用电梯(详见电梯使用管理规定)。

十五、公众区域

除指定为客人服务者外，各员工不得在各客用区域或客房楼层等停留或闲逛。

十六、告示及公布

1、所有员工必须经常阅读并遵守员工布告栏上的事项。

2、员工布告栏由总经办、人力资源部负责管理。如无酒店许可，各员工不可在酒店范围内擅贴任何通告。严禁撕毁、涂改通告。

十七、携带物品

保卫人员有权检查员工携离的物品。

十八、失物处理

员工在酒店内拾到钱物，应立即上交(按酒店规定程序办理)。

十九、盗窃

员工在酒店内偷窃任何财物，无论其属于酒店、客人还是其他员工，都将立即受到开除处分。未经许可而擅取或擅用酒店之食物、酒类或其它物品，亦将作同等处理。

二十、员工就餐

1、员工应在员工食堂就餐。

2、员工凭餐卡就餐。餐卡不得私自转借或涂改，否则作违纪处理并罚款。餐卡如丢失，需按规定付款。

3、员工就餐时间为半小时，就餐时间表由部门经理编排。

二十一、安全及紧急事故

1、火警及防火措施

(1)所有员工应熟记火警电话(本市119;酒店6119)、紧急通道和灭火器放置位置，掌握灭火器使用方法。

(2)如有火警发生，必须按照酒店公布之防火措施行动。

(3)若发现任何可能引致火灾之隐患，应立刻报告当班领导。

2、其它意外

若有其它紧急事故，依照酒店紧急事故处置方案执行。

二十二、保密

1、未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店内部信息及资料。

2、不得向外透露住店客人的情况，尤其是vip客人的情况。

3、不得在电话、私人信件中泄露酒店机密。

4、不该问的不问，不该看的不看，不携带保密材料出入公共场所。

5、住店宾客废弃的有关材料，要做销毁处理。

6、房间钥匙不准转借或存放它处，不处让客人自己使用万能钥匙开锁。

7、员工不得利用工作之便，与客人拉关系，交谈与工作无关的话题。

8、员工不准向外界透露业务计划。

二十三、服从领导

1、下级必须服从上级，不得擅自改变、借故拖延或拒绝执行上级指示、决定和工作布置及人员调动。

2、下级若遇困难或有疑义时，应从速请示直属领导，在得到准许后，方可改变或停止工作。

二十四、投诉处理

1、员工必须耐心听取宾客投诉，让宾客畅所欲言而不与其争辩。

2、员工应和颜悦色向投诉客人致谢致歉，但在没错时不急于承认错误。

3、如果宾客的投诉不能立即解决，应报告上一级管理人员处理。