酒店总台收款员职责
| 适配人群 | 酒店总台收款员,前台收银主管,信用部追账专员 | 使用场景 | 住客结账,外币兑换,账单追缴 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕收错钱、账记混、假币没认出、客人跑单。 | ||
| 适用范围 | 酒店前台收银员,管房费餐费洗衣费这些账。 | ||
| 职责分工 | 主管盯流程,组长查当天单据,收银员自己管好钱和账本。 | ||
| 管理要求 | 现金当面点清、唱收唱付、外币查真伪、单据不乱放不弄丢。 | ||
| 监督与检查 | 领班每小时翻一次单据,主管每天下班前核对报表,漏一笔重做当天所有账。 | ||
酒店总台收款员的职责(三)
(1)职责
①将住客之分类及最新帐目记入房号内并注意保存。
②负责为结账收取现金或转账、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮、洗衣等费用。
③核实账单及信用卡。
(2)业务要求
①熟悉和掌握各国货币当天的兑换率,能识别各货币的真伪。
②将宾客的各种账单保存好,不可遗失,不可搞混。
③熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。
④会计英语。
(3)工作内容
①熟悉和掌握酒店内各类房费、餐费和洗涤费等费用标准及折扣。
②将各类收取费用过入房号内。
③为宾客结账。
宾客来结账时要表示欢迎,迅速为客人结账。
若客人来得太多,要礼貌地示意客人排队按顺序结账。
客人结账时要将客人房费、餐饮费、洗涤费、娱乐费等费用累计总收费。
客人交款时要当客人面点清,要唱收,并向客人表示多谢。客人结完账离开时要表示欢送。欢迎他下次光临。
④宾客付款方式
现金付款:现金包括人民币和外币。
银行信用卡结账。
用支票、转账方式结账。
⑤将收取的以支票、换账、信用卡支付之账项过入相应的账号内。
⑥将所收宾客的现金、支票、转账、信用卡的账单汇总,送交会计部入账。
⑦对于走单账项,应配合信用部经理采取措施追账。
⑧编制每日营业报表。
酒店总台收款员职责:酒店总台接待员
| 适配人群 | 前台接待员,前厅主管,夜班值班员 | 使用场景 | 客房入住,客人投诉处理,邮件转交 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 客人住店出问题没人管,登记错、房间乱、钥匙丢,容易闹矛盾。 | ||
| 适用范围 | 总台接待员,只管前台这块儿,不碰客房和厨房。 | ||
| 职责分工 | 自己盯好房号牌,填对登记表;遇到搞不定的马上喊主管;钥匙丢了立刻报上去。 | ||
| 管理要求 | 登记必须写清房号和时间;客房变动马上改牌子;邮件要盖章、记清谁寄的、谁收的。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天查登记本和房号牌,不对就重做;漏记一次扣分,两次谈话;夜班报告第二天早交。 | ||
酒店总台接待员之工作职责及范围
职衔:总台接待员(receptionist)
工作时间如下:
每星期工作六天,每天工作九小时,一小时膳食,须轮班工作。
工作范围如下:
(1)负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。
(2)记录住客之个人资料及入住资料。
(3)对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。
(4)听取住客之意见及解答住客之疑难问题。
(5)在不能解决住客难题或投诉时,须转交上司处理。
(6)通知房务部办公室有关散客搬入时间。
(7)在住客迁出时,收取其锁匙。
(8)将住客搬入时所填之住房登记表副本尽快到电话总机操作部。
(9)当住客刚办完搬入手续后,通知行李部派出行李员帮助住客搬运行李。
(10)在派出行李员变动客房前,应填写客房变动单,并通知房务部办公室。
(11)在早上,把预留的客房名单通知给房务部。
(12)为每位住客准备一份应收款账页。
(13)对比客房查询牌和房务部所交来之客房状态报告有否差异。
(14)若发现前厅部和房务部所交来之客房态报告有差异时,须马上报告给上司。
(15)按照主任之指示,预先登记贵宾预住资料。
(16)预留给当天到达的贵宾房,须马上通知房务部与餐饮部作好有关准备。
(17)准确地控制客房状况牌。
(18)所有住房登记应准备好房号单。
(19)经常留意房间实际情况,如有多少该类型之空房等等。
(20)接到客房变动和房价变动的告后,立刻注明在客房状况牌上。
(21)在总台接待处的记事簿上,记录待办之重要事项。
(22)当值于夜班时,填写前厅部报告,如客房营业概况,客房收入表及贵宾名单等。处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等,在交给客人时,须验明其身份及签收。
(1)把所有邮件和便条分类。
(2)为登记过的客人接收和留便条,并填写客人通知单。
(3)在所有收到的邮件、电报和便条上盖上日期章。
(4)记录所有寄来的邮件和电报,在记录部上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。
(5)把无人签收的邮件、电报、电传、便条、包裹放入无人收取邮件箱,并记录下来。
(6)当新客到达时,须检查所有存放架中的邮件,有否新客之邮件。
(7)对照住房情况牌,检查所有存放的邮件。
(8)每天记录当天酒店进行的大型活动和所发生之事情。
(9)熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。
(10)对照电话总机操作部的分类架与住店情况牌,互相核对住客资料。
(11)确保已离店客人之名条已在房格上取下。
(12)提供酒店和风景重点的资料给予客人。
(13)保管客房锁匙,若住客遗失锁匙须马上报告上司。
(14)尽量满足客人的特别要求,如加床等。
(15)负责所有电话及柜台询问事宜。
(16)每星期须出席总台接待处会议。
(17)对向上总台待主任负责及报告。
(18)负责其它由总台接待主任安排之任务。
酒店总台收款员职责:酒店总机班主管
| 适配人群 | 总机班主管,话务领班,前厅电讯负责人 | 使用场景 | 酒店前厅运营,电话服务管理,话务质量监控 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 电话接错、响铃不接、声音不好、设备坏掉、客人投诉多。 | ||
| 适用范围 | 总机班所有接线生和主管,电话机房全部设备。 | ||
| 职责分工 | 主管管全面,盯接线、查纪律、修设备;接线生守铃声、用好语气、护机器、守保密。 | ||
| 管理要求 | 铃响就接、说话清晰友好、不漏记长话单、及时报维修、严守保密、出事马上叫人。 | ||
| 监督与检查 | 主管天天看接线、听语气、查记录;前厅经理抽查;没做到扣分、重训、调岗;每月考核打分写进档案。 | ||
酒店总机班主管岗位职责(二)
*必须具有高度的责任感,精于业务,热爱本职工作,忠于职守、严格管理、团结协作、自觉维护酒店的声誉和利益。
*负责电话机房的全面管理工作,直接向前厅部经理负责,努力完成每月计划任务,负责计划、监督和指导总机的营运管理。
*合理调配下属人员,负责组织制定电话机房的规章制度和员工值班表。
*负责组织话务员顺利有效地完成电话接通、电话叫醒、国际、国内长途、电话业务查询等服务项目。
*时刻留意每个接线生是否在电话铃一响便接听,留意接线生是否能保持用清晰、友好的声调转接电话,视情况需要,亲自处理重要客人、酒店负责人的电话,提供最好的服务。
*负责组织培训提高电话房员工的专业技能,树立为宾客服务的良好职业道德。
*负责评估、考核和监督下属员工的工作:(1)严格检查接线生遵守外事纪律和保密制度及酒店各项规章制度情况。发现重大问题及时报告上级。(2)督导接线生在工作中严格、认真使用礼貌用语,并始终保持良好的语音语调。*教育督导接线生爱护机器设备,定期同工程部联系检查电话机线路和有关设备的工作情况,及时保养和维修设备并保存记录。
*严格检查和监督电讯保密制度的实施,维护顾客利益。
*对酒店发生的失火、盗窃、急病等重大事件、事故,要迅速通知有关部门妥善处理。
*保证在客人完成长话后,及时制单并送前台收银处,以免造成走单。
*负责每月末向财务部报“长话费用月总额表”和“内部长话转账单”。负责总机所需表格及其他用品的供给,确保工作正常进行。
*检查督导接线生,严格遵守电子计算机操作程序及注意事项,发现问题及时处理,并上报主管领导。
*定期召开会议,沟通思想,交流情况,互相促进,增强业务能力。严于律己,勤奋工作,以身作则,带领总机房全体员工,努力把工作做好。
*努力钻研业务,掌握电讯专业知识,了解总机的结构性能及操作方法和业务工作程序。了解国内外长途电话操作方法及收费标准、国际时差、国内常用的电话号码。了解电话机线路布局及有关电子计算机系统的维修保养管理应用知识。
*全面掌握酒店的服务设施、服务项目和经营情况,了解前厅、楼层的服务程序。
酒店总台收款员职责:酒店总机 职责
| 适配人群 | 总机话务员,前台收银员,商务中心服务员 | 使用场景 | 电话转接,宾客叫醒,退房结账 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕接错电话漏单子,客人信息被乱说,收银弄错钱,设备没人管出问题。 | ||
| 适用范围 | 总机话务员、收银员、商务中心服务员。 | ||
| 职责分工 | 话务员守好房号和客人事;收银员盯紧钱和单;商务员管好设备和账。 | ||
| 管理要求 | 不闲聊不看报;房号不外说;结账先问退房没;设备坏了马上报修。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天查交接和操作;班组长盯现场;做错要重做一遍,再错扣分;每月抽3次电话录音看服务。 | ||
总机话务员
⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识;
⑵认真做好交接班工作;
⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;
⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;、
⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;
⑹准确地为客人提供叫醒服务;
⑺掌握店内组织机构,熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;
⑻熟悉市内常用电话号码;
⑼熟悉有关问讯的知识;
⑽掌握总机房各项设备的功能,操作时懂得充分利用各功能键及注意事项;
⑾在工作中,不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志;
⑿如下情况,必须严格保密:
①客人的情况,必须严格保密;
②宾客不对外公开的情况;
③客人的房号。
收银员岗位职责
⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作;
⑵准确打印各项收费帐单和发票,及时,快捷收好客人应付的各项费用,对各种钞票必须能够验明真伪,对签名结账的必须有依据;
⑶接受使用信用卡结账业务,并严格按程序进行操作;
⑷在每班结束后,将当班收到的款项做收银员每班汇总表;
⑸认真做好每班的交接,做好备用金及未完成事宜的交接;
⑹客人来结账,首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的),如是退房,则要问清楚客人的房号,请客人交回房卡及押金单,如是团队,一定要注意和客房部将所有房号报齐。
注:总台收银员在客人离店结账时,应立即与客房楼层和电话总机联系,防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。
⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据;
⑻问清客人以什么方式来结账。
⑼请客人检查账单并签名。
商务中心服务员
⑴向当班主管负责,完成主管交给的任务;
⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报;
⑶熟悉当班的工作:如会议服务、接收传真、复印、打字,对各种未完成的工作了如指掌;
⑷负责对客的帐务:包括传真、复印、打字的费用;
⑸迎送客人;
⑹接听电话;
⑺报修设备设施;
⑻协助主管进行一些日常性的管理工作;
⑼协助主管对新员工进行培训。
酒店总台收款员职责:酒店总经理秘书
| 适配人群 | 酒店行政秘书,总经理助理,高管办公室主管 | 使用场景 | 酒店行政管理,高管日常办公,会议事务统筹 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店日常运转中文件多、会议多、访客多,怕信息漏掉、安排乱套、印章乱用。 | ||
| 适用范围 | 只管总经理秘书这个岗位,管办公室里所有事。 | ||
| 职责分工 | 秘书自己盯好文件收发、印章保管、会议记录;领导要抽查;部门要配合交接。 | ||
| 管理要求 | 文件必须当天归档;印章用完立刻锁柜;会议记录2小时内发给参会人;电话转接先问清来意。 | ||
| 监督与检查 | 行政主管每周查三次文件归档和印章登记本;漏一次口头提醒;错两次扣当月绩效;三次就重新培训。检查结果贴在公告栏,谁都能看。 | ||
某酒店总经理秘书的职责
1、协助总经理起草酒店综合性的业务报告、工作计划、备忘录、规章制度等。
2、参加由总经理组织召开的行政例会(有的酒店也称之为早会或例会)、财务会议以及其它会议,做好会议记录,了解各项决定的执行情况并及时反馈信息。
3、协助总经理做好日常来访接待、来函等情况处理。
4、负责总经理的日常电话转接,尽可能地减少外界对总经理工作不必要的打扰。
5、负责各种会议记要、备忘录及其它文件的整理、打印、分发、归档、保管等工作;负责酒店内其它部门或者外界报送总经理的各种会议记要、备忘录及其它文件和信函的呈送、处理、归档等工作。
6、负责酒店介绍信、印章的保管和监督使用,负责与外单位联系,办理各类许可证件和归档保管工作。
7、负责搞好总经理的日常工作安排,如会议、工作约会、宴请等。
8、负责总经理办公室设备保管、维护正常运行等。
9、负责总经理出差前以及出差后的工作处理(借款、日程安排、酒店预定、车辆接送、礼品准备、电话联系、车旅费报销等)。
10、完成总经理临时交给的其它工作。
酒店总台收款员职责:酒店总经理助理-职责
| 适配人群 | 酒店总经理助理,运营督导负责人,前厅与后勤主管 | 使用场景 | 酒店日常运营,跨部门协同管理,安全与卫生检查 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店里人多事杂,容易出安全问题。比如卫生不干净、设备坏了没人管、突发事情没人处理。 | ||
| 适用范围 | 总经理助理这个岗位,要管酒店所有区域和日常运营的事。 | ||
| 职责分工 | 总经理助理要盯卫生安全、设备安全、电脑系统安全、突发事件处理。还要监督保安和工程部干活。 职责分工:总经理助理要盯卫生安全、设备安全、电脑系统安全、突发事件处理。还要监督保安和工程部干活。 | ||
| 管理要求 | 定期查卫生和设备,建安全保卫制度,安排保安工作,组织维修,培训电脑故障处理,记录突发事件全过程。 | ||
| 监督与检查 | 每天巡视检查,例会上总结问题。总经理盯着看,没做到要汇报原因。检查结果要留文字记录,不认真会被提醒改正。 | ||
直属酒店总经理管理的总经理助理一职,在工作中,完全为协助总经理工作而努力。完整的酒店总经理助理职责有哪些呢以下为岗位职责的范本,请参考。
一、直接对总经理负责,对酒店的管理工作负全部责任。
二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度;负责执行、落实总经理的决策和营运计划。
三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。
四、负责协助总经理定期召开例会,安排工作总结得失,优化管理思路。
五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。
六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。
七、负责酒店行政办公室的一切事务,热情礼貌接洽外来人员。
八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况,检查各岗位的操作规程和服务规范,为顾客提供优质的出品和满意的服务。
九、准确执行总经理口头或书面指令,并积极良好地完成任务。
十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导,确保营业时间正常运作。
十一、负责建立健全的员工档案,做好人事管理工作;及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。
十二、不定期深入职员群体,了解职员的生活情况和工作情绪,必要时向总经理汇报处理。
十三、负责酒店内部物品的管理,熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求,对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。
十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施,部署保安部的工作计划,安排和检查落实情况;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故,并向总经理提出处理意见,汇报查处结果。
十五、负责制定酒店工程部维修管理办法,合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展,确保酒店的日常营运正常。
十六、负责定期检查电脑系统使用情况,定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。
十七、处理突发事件的,组织要严密、方法要正确、处理要得当,并及时报告总经理或相关部门,并将事件的全过程做好文字记录备案。
十八、遵章守纪,以身作则,严格遵守各项规章制度和管理规定,从严律已,以身示范。
酒店总台收款员职责:酒店总机职责工作标准
| 适配人群 | 话务组长,前堂主管,总机领班 | 使用场景 | 酒店话务管理,住客投诉处理,紧急话务响应 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕电话房乱套,客人打不通电话,投诉多,设备没人管出问题。 | ||
| 适用范围 | 电话总机操作组全体人员,电话房区域,所有电话设备和线路。 | ||
| 职责分工 | 组长带头守规矩,组员按流程操作,副经理盯着执行,经理兜底把关。 | ||
| 管理要求 | 闲人不准进电话房,火警程序必须背熟,设备异常马上报修,唤醒服务不能漏掉。 | ||
| 监督与检查 | 组长每天查仪表和态度,副经理不定期抽查,记事簿没写清要重做,漏报维修扣绩效。 | ||
工作范围如下:
(1)为前堂部内电话总机操作组之组长,主理该小组之所有事宜。
(2)协助前堂部经理监督和控制电话总机操作组之工作程序。
(3)协助及指导所有的电话操作事宜。
(4)向客人提供优良及有效率的服务素质。
(5)处理住客之电话投诉及该小组员工的投诉事宜。
(6)听取住客之意见及解答住客之疑难问题。
(7)督导电话总机操作员之工作及监察其操作,仪表及对客人之言谈态度。
(8)尽量满足住客的特别要求,如长途电话之安排等。
(9)主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。
(10)每星期召开主持电话总机操作组会议一次。
(11)负责所有电话询问事宜。
(12)编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。
(13)安排小组内之一切人事调动。
(14)培训电话总机操作员。
(15)当值于紧急情况下,如暴雨情况下,电话总机操作员未能及时上班时。
(16)定期盘点电话总机操作组之财物。
(17)提高小组内各员工的款待水准及士气。
(18)记录当天在电话总机操作组内所发生之特别事情于该组之记事簿上。
(19)协助执行电话总机操作员之纪律处分。
(20)评核电话总机操作员之工作表现及态度。
(21)制定完善的电话总机操作组之文件档案处理系统。
(22)协助前堂部经理制定电话总机操作组之预算。
(23)主理电话及电话线路之维修申报事宜。
电话总机操作组主任之工作职责及范围
(24)计划、保持、指导汇编部门的工作、活动、业务收益、营业收入和工作费用的统计资料。
(25)保持更新住客资料架之资料,使电话总机操作易于参考。
(26)保持电话房的整洁。
(27)检查未完成的工作是否传达并清洁地签注给接班的电话总机操作员。
(28)系统地提出正确操作设备的程序。
(29)与其它部门工作人员保持良好的人际关系及沟通联系。
(30)确保所有长途电话准确收费。
(31)熟识酒店所有之设备及服务。
(32)熟识市内所有之酒店及重要部门的电话号码。
(33)确保闲杂人等不可随意进入电话房。
(34)熟识及执行紧急情序之步骤,如发生火警之处理程序等。
(35)主理住客唤醒服务业务。(wakeupcall)
(36)对上向前堂部副经理负责及报告。
(37)负责其它由前堂副经理所安排之任务。
酒店总台收款员职责:酒店总会计师的职责
| 适配人群 | 酒店总会计师,财务总监,酒店财务主管 | 使用场景 | 酒店财务管理,预算执行监控,会计系统建设 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店钱多事杂,怕账不对、钱丢掉、乱花钱。 | ||
| 适用范围 | 只管财务部所有人,还有管钱管账的地方。 | ||
| 职责分工 | 总会计师盯全盘,主管盯手下,员工盯自己手上的活儿。 | ||
| 管理要求 | 账要天天对,钱要分开存,单据不能少,系统要常查。 | ||
| 监督与检查 | 每月查一次账本,总监来翻,出错扣钱还重做,三次错就换人干。 | ||
酒店总会计师的职责(三)
(1)职责
有的酒店的总会计师由财务总监兼任。他的主要职责是:
①控制预算案,指导制定公司政策及程序、合约及牌照。
②管理现金流量。管理贷款、贷币兑换及监督信用部。
③管理会计事务、出纳、收入核数业务等。
(2)业务要求
①熟悉和掌握会计的基本概念及实际工作方面的知识,包括熟悉会计的基本原理、常规、假定、原则及限制等方面的基础知识。
②会计学是一门专门学、要掌握会计理论及实际工作的发展动向。
③熟悉和掌握商 业法、经济法及本地区的法律及法规,熟悉和掌握酒店法。
(3)工作内容
①监督编制综合决算表、预算表,现金流量报告。
②管理酒店日常财务会计工作。
③确保酒店在经营活动中对成本、定价、现金流量的控制,及对财务预算案及预算的控制。
④建立会计系统,进行内部控制,定期进行工作检查。
⑤提议薪金工资率的增减及财务部人员的编制问题。
⑥负责与各个部门,如财务部内部、各营业部门和非营业部门进行业务沟通。
⑦建立各种物资、财会管理制度。制定每个岗位的工作职责、工作程序。
⑧就财会的政策和法律问题与总监和总经理研究和磋商。
⑨对部属员工作进行培训,不断提高员工的素质和业务能力。
酒店总台收款员职责:酒店总收款(出纳)员职责
| 适配人群 | 酒店出纳员,收款主管,财务稽核员 | 使用场景 | 酒店前台,现金收缴,日结存管 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕钱弄丢弄错,怕假币混进来,怕账对不上,怕收银出问题。 | ||
| 适用范围 | 酒店总收款员、保险柜、收银台、现金支票账单报表。 | ||
| 职责分工 | 出纳自己管钱管账,主管盯着差错,收款员交钱要当面点清。 | ||
| 管理要求 | 钱必须当着证人面点,假币要能认出来,外币汇率天天查,保险柜钥匙不离身。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天查存款单和报表,差错要马上写说明,三次出错要重新培训,漏查一次扣绩效分,没证人点钞算违规。 | ||
酒店总收款(出纳)员的职责
(1)职责
①负责收集当日所有现金款项,并按币类币值面额归类整理、点清入保险柜。
②负责收集当日所有账单收据、追查遗失账单。
③编制每日银行存款及按银行规定留存流动金外,其余送银行存。
④负责报账的现金支付,掌管零用现金。
⑤整理收款员每日营业报告表。
(2)业务要求
①熟悉和掌握信贷政策和处理支票、信用卡、转账的工作程序。
②熟悉和掌握各国货币当天的汇率,能识别各国货币的真伪。
③熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。
(3)工作内容
①每日收集及点算(在证人面前)收款员交来款项数目,并报告差异数目,以备调查。
②收取每日收据及收款员每日工作报告表,将所有现金及支票金额拨入每日的存款额内。
③向所有的收款员提供所需零钱以供找数。
④补允收款员支出的款项。
⑤检查准备支付现金的单据是否经过上级批准。
⑥编制收款员每日报告。
⑦对收款员进行定期培训,不断提高他们的素质和业务能力,帮助他们解决工作上的问题和困难。
酒店总台收款员职责:h酒店总经理助理
| 适配人群 | 酒店运营总监,行政办公室主管,安全保卫负责人 | 使用场景 | 酒店日常运营,安全巡查监管,突发事件处置 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店怕出事,比如卫生差、设备坏、客人投诉、员工乱来、电脑出问题、突发状况没人管。 | ||
| 适用范围 | 酒店所有员工,前台后厨办公室,客房餐厅厨房,电脑系统、保安工程设备。 | ||
| 职责分工 | 总经理总管,副总盯落实,主管查执行,员工守规矩。谁管哪块谁负责到底。 | ||
| 管理要求 | 天天巡场看安全,查卫生查设备,修电脑换耗材,定保卫制度,处理突发事件要留记录。 | ||
| 监督与检查 | 副总每天盯,主管每班查,员工不照做就提醒。查到问题当场改,再犯要汇报总经理。 | ||
一、直接对总经理负责,对酒店的管理工作负全部责任。
二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度;负责执行、落实总经理的决策和营运计划。
三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。
四、负责协助总经理定期召开例会,安排工作总结得失,优化管理思路。
五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。
六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。
七、负责酒店行政办公室的一切事务,热情礼貌接洽外来人员。
八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况,检查各岗位的操作规程和服务规范,为顾客提供优质的出品和满意的服务。
九、准确执行总经理口头或书面指令,并积极良好地完成任务。
十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导,确保营业时间正常运作。
十一、负责建立健全的员工档案,做好人事管理工作;及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。
十二、不定期深入职员群体,了解职员的生活情况和工作情绪,必要时向总经理汇报处理。
十三、负责酒店内部物品的管理,熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求,对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。
十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施,部署保安部的工作计划,安排和检查落实情况;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故,并向总经理提出处理意见,汇报查处结果。
十五、负责制定酒店工程部维修管理办法,合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展,确保酒店的日常营运正常。
十六、负责定期检查电脑系统使用情况,定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。
十七、处理突发事件的,组织要严密、方法要正确、处理要得当,并及时报告总经理或相关部门,并将事件的全过程做好文字记录备案。
十八、遵章守纪,以身作则,严格遵守各项规章制度和管理规定,从严律已,以身示范。










