大酒店娱乐部经理职责（优选10篇）

大酒店娱乐部经理职责

适配人群	娱乐部经理，夜总会主管，服务部门负责人	使用场景	大型团体晚会，夜总会运营，美容美发厅管理
制定目的	客人吃东西怕拉肚子，跳舞唱歌怕出意外，设备老化怕出毛病。
适用范围	娱乐部所有员工，舞厅、美容美发厅、小吃区这些地方。
职责分工	经理要盯卫生、管设备、查消毒；领班要看住手下干活；员工得按流程做，不乱动设备，不省消毒步骤。
管理要求	餐具必须高温消毒，食物当天买当天用，设备每周擦油检查，灭火器放在门口显眼处。
监督与检查	经理每天转三圈看现场，领班每小时记一次检查表，漏查一次扣钱，出事要写说明交上去，严重就调岗。

大酒店娱乐部经理岗位职责

(1)由**大酒店执行总经理授权负责娱乐部的日常营业管理督导，完成预期营业指标和管理指标，对本部门营业业绩承担责任。

(2)负责制订本部门各类人员的岗位责任制、操作程序、服务规范，并督促下属培训检查落实，为客人提供合格的产品和满意的服务。

(3)负责员工的选聘、调整、考勤、评估、奖惩、考核、定级及所属干部的管理、指导及推荐晋升。

(4)负责组织、安排大型团体晚会，确保晚会服务质量。

(5)加强舞厅、美容美发厅等部门工作的督查，并加强对娱乐部采购，验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。

(6)负责督促有关人员搞好食品卫生，认真执行食品卫生法，严格把好经营场所、用具和餐具消毒关，掌握食物属必性，严防食物中毒，确保用餐安全。

(7)建立客史档案，负责收集、处理宾客对夜总会酒水及小吃服务的意见和投诉，想方设法满足宾客合理的要求，提高社会效益和经济效益。

(8)负责督促下属对设备及服务用品的维护与保养。

(9)审查经费开支计划和报销，及时了解，预测娱乐市场变化情况，适时调整食品结构，开发时令食品，加强质量管理，制定相应措施。

(10)定期召开部门管理干部例会，了解经营情况，优质好内部协调工作，根据客人需要调整出品和服务。

(11)参加执总召开的部门例会，定期向执总汇报工作。

(12)完成上级交给的其他任务。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店娱乐部主管职责

适配人群	娱乐部主管，夜总会领班，美发美容主管	使用场景	夜总会运营，美容美发服务，贵宾接待活动
制定目的	夜总会和美容美发人多事杂，容易乱套，怕出服务差错、卫生问题、客人投诉。
适用范围	娱乐部主管、夜总会员工、美容美发员工、相关区域和设备。
职责分工	主管盯现场、查卫生、管人；领班带人干活、练技能；员工守规矩、做清洁、听安排。
管理要求	每天开例会、查仪容、做保洁、盘库存、跟vip接待、修设备、报损耗、训员工。
监督与检查	经理抽查，主管天天盯，领班随时报。没做到扣分，反复错要谈话，严重就调岗。

大酒店娱乐部主管岗位职责

(1)做好娱乐部经理的助手，按时、按质、按量完成上级分配的各项任务。

(2)负责夜总会及美容美发员工仪容仪表及考勤检查工作。

(3)负责夜总会及美容美发的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。

(4)负责夜总会及美容美发每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。

(5)加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。

(6)热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。

(7)负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。

(8)根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好晚会和vip贵宾接待工作。

(9)负责夜总会及美容美发与工程部、仓保、厨务的横向联系，完成报修、申购、领货等事宜。

(10)负责区域的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

(11)做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给经理。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店娱乐部领班职责

适配人群	娱乐部领班，服务主管，区域组长	使用场景	娱乐服务，晚会接待，布草管理
制定目的	客人多，人手紧，服务容易出错，怕影响酒店口碑和客人安全。
适用范围	娱乐部所有领班和手下服务员，包间、大厅、后台这些地方。
职责分工	领班盯现场，服务员守岗位，主管管领班，大家各看各的区域，不漏空档。
管理要求	仪容要整齐，设备天天查，布草按时送洗，物料用多少记多少，不准乱扔乱放。
监督与检查	主管每天巡场，领班每班点名查岗，记录本上写清楚，谁没做到就提醒，再犯就报主管处理。

大酒店娱乐部领班岗位职责

(1)对主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。

(2)带领全体员工按照娱乐服务工作规范和质量要求做好清洁卫生及接待服务。

(3)检查员工的仪容仪表、考勤考纪做好记录并做出奖惩决定。

(4)熟练掌握晚会服务程序及操作规范，在工作中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。

(5)熟练掌握酒店服务项目。带领本区员工做好推销工作。

(6)负责本区物料用品的领用，发放和耗损报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、确保完好无损。

(7)协助主管开好班前例会，分配合理，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

(8)接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高综合素质。

(9)负责本区布草送洗，接收及发放保管工作。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店客房部经理职责

适配人群	客房部经理，前厅主管，楼层领班	使用场景	客房运营管理，VI P接待保障，消防安防协同
制定目的	客房容易起火，客人东西可能丢，卫生不干净会闹肚子。
适用范围	客房部经理、主管、领班、所有客房员工。
职责分工	经理盯消防和客人安全，主管查房间卫生和设备，员工做清洁、报问题。
管理要求	消防通道不能堵，灭火器要能用，房间每天消毒，发现隐患马上报。
监督与检查	经理天天查，主管每班查，没做到扣分，出事要重罚，记录本要写清时间地点问题。

大酒店客房部经理岗位职责

1.全面主持部门工作，提高部门工作效率和服务，卫生质量，力争最大限度地提高房间出租率。

2.贯彻总经理下达的营业及管理批示。

3.根据酒店计划，制定前厅，客房的各项业务指标和规划。

4.对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。

5.组织主持每周主管领班工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。

6.确保员工做好前厅，客房各项统计工作，掌握和预测房间出租情况，订房情况等。

7.负责部的招聘和培训工作。

8.每月审阅各部门主管提供的员工出勤情况。

9.对员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩。

10.负责建立和完善客房各种物品，用品的消耗，管理，控制制度，制定各种设备保养措施，努力减少支出，降低成本。

11.认真对待本店宾客投诉，了解情况，及时解决反馈。

12.亲自检查vip接待工作，包括亲自督办，迎送。

13.同保安部做好安全防火工作，确保所有消防道路畅通无阻，消防器具完好，保证客房和宾客的安全。

14.每天巡视抽查客房等本部所属区域工作质量，清洁卫生，并须知好记录。

15.做好与酒店其它部门的沟通与协调工作。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店话务员职责

适配人群	酒店话务员，总机值班员，前台话务岗	使用场景	电话转接，叫醒服务，话务交接
制定目的	怕电话转错惹客人不高兴，怕信息泄露被乱用，怕叫醒漏掉耽误事。
适用范围	话务员、总机房、所有打进打出的电话。
职责分工	话务员守好总机不泄密，领班盯住异常情况及时接手。
管理要求	不外传vip信息，不乱记电话内容，叫醒必须复核，留言要写清。
监督与检查	领班每天查交班日记，看留言和叫醒记录；漏记一次提醒，两次扣分，三次重学流程。

大酒店话务员岗位职责

1.迅速的转接每一个通过交换台的电话。

2.礼貌地回答客人问题。

3.处理需要人工接转的长途电话。

4.了解并牢记"vip"的头衔，姓名及住房。

5.为客人提供叫醒服务。

6.处理电话收费事宜，如有跑帐，漏帐，及时向领班汇报。

7.遇到投诉及其它问题时向领班汇报。

8.做好电话总机的安全保密工作。

9.保持室内清洁卫生。

10.认真填写交班日记，向下一班人员交代清楚下列情况:

a.vip住房情况及房号。

b.电话转接情况及idd与ddd情况。

c.电话留言情况。

d.叫醒服务情况。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店餐饮部迎宾员职责

适配人群	餐饮迎宾员，营业部主管，前台服务人员	使用场景	餐厅迎宾，宴会接待，客户带位
制定目的	客人多容易乱，迎宾忙中出错怕带错位、答错话、环境脏。
适用范围	大酒店餐饮部所有迎宾员。
职责分工	主管管迎宾员，迎宾员自己守规矩、报情况、做清洁、带好客人。
管理要求	记清预定、及时交接、保持整洁、端庄说话、带位准确、收客意见。
监督与检查	主管天天看，查带位对不对、卫生干没干、客人问话答没答。错了要重做，严重要谈话。

大酒店餐饮部迎宾员岗位职责

(1)对营业部主管负责，接受其监督与考核。

(2)了解当日台们预定情况与楼须厨务、收银台做好交接工作。

(3)准确掌握各时期内席位预计情况，按有关要求接受各为类预计并及时通报有关人员。

(4)有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。

(5)协助主管建立客史档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。

(6)负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整齐美观。

(7)负责来餐进餐客人的带位和迎送工作。

(8)解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本餐厅的意见，及时向上级汇报。

(9)积级参与培训，努力提高自身的综合素质。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店前台接待员职责

适配人群	前台接待员，礼宾部员工，客房调度员	使用场景	宾客入住办理，访客查询服务，电话订房受理
制定目的	客人来酒店住，怕前台手忙脚乱出错，影响安全和体验。
适用范围	只管大酒店前台接待员一个人。
职责分工	经理盯流程，主管查记录，接待员自己守时间、填对表、不漏事。
管理要求	站好位置迎客，3分钟内办完房，电话响3声内接，钥匙1分钟内发完。
监督与检查	主管每天翻登记本，看超时没；漏一次扣分，错两次要重学，三次调岗。

大酒店前台接待员岗位职责

1.接待员应站在距柜台1尺左右的地方，目视前方随时迎候客人的到来。

2.根据要求合理安排房间，办理客人住宿时间不超过3分钟。

3.各类报表填写清楚，及时将宾客的抵离时间，各种活动安排通知有关部门，保证衔接无差错。

4.按服务规程做好代客留言，信件收发及各项代办等工作并有记录。

5.办理访客查询不超过3分钟，邮件分送不超过30分钟，钥匙收发(磁卡门匙制作)不超过1分钟。

6.接听电话铃响不超过3声，使用敬语。

7.接受电话订房及到店订房。

8.保持台内摆放整齐及周围环境干净。

9.做好各项工作的交班(清楚仔细)。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店行李员职责

适配人群	酒店行李员，前台协作人员，大堂值班主管	使用场景	客人入住服务，退房行李运送，团队行李管理
制定目的	客人行李容易丢、弄混、压坏，大堂人多手杂怕出事。
适用范围	所有行李员，大堂、客房通道、寄存处、出租车停靠点。
职责分工	领班盯流程，老员工带新人，每人管好自己经手的行李和区域。
管理要求	行李必须当面点清、签字确认；寄存要登记本子；团队行李一车一单；脏了马上擦。
监督与检查	主管每天抽查3次登记本和现场，漏写漏签扣钱，错送行李要赔钱还写检讨。

大酒店行李员岗位职责

1.迎接客人并提供行李服务，指引客人到登记台登记，直到送客人进入房间。

2.向客人介绍酒店的服务设施。

3.如是退房的客人，帮助其将行李运到大厅，并带领客人到结帐台。接着把行李放在出租车里，清点行李件数，并请客人确认。

4.给客人房间送信件，邮件，留言及报纸等。

5.保持工作区的卫生清洁，秩序井然。

6.对客人行李寄存严格按程序办理并作好详细记录。

7.对团队行李的进出要仔细清点，文明搬运，做好签收和交接工作。

8.协助做好大堂寻人服务和大堂放置各类告示牌并将过期告示牌搬至指定的存放地点。

9.当班结束，与下一班做好交接工作。

10.完成上级布置的其他工作。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店择菜洗碗工职责

适配人群	洗碗工，择菜工，厨房辅助人员	使用场景	后厨洗消作业，青菜初加工，餐具破损管理
制定目的	洗碗择菜容易滑倒摔伤，餐具不干净会吃坏肚子，青菜没洗干净可能拉肚子。
适用范围	大酒店后厨洗碗择菜的工人，用的盆、筐、刀、砧板、消毒柜这些。
职责分工	工人自己注意脚下别滑倒，洗菜要搓干净，餐具要泡够时间；领班盯着卫生和破损上报。
管理要求	洗碗必须过三道水加消毒液泡，青菜要掰开洗两遍，地面有水立刻擦干，破损餐具单独放好记下来。
监督与检查	领班每天检查水池边有没有积水、消毒柜温度够不够、记录本写没写；没做到就重做，两次不改要谈话，三次扣当月奖金。

大酒店择菜洗碗工岗位职责

(1)按领班要求分档分类清洗好餐用品，并按要求确保消毒卫生。

(2)做好工作区域内的环境卫生工作。

(3)按厨师要求做好青菜初加工。

(4)按要求分类存放餐用具，对贵重的物品、用具要按手续交接清楚。

(5)对餐用具的破损情况做好记录并上报领班。

(6)服从领班的工作安排。

大酒店娱乐部经理职责：大酒店商务中心文员职责

适配人群	商务中心文员，前台接待员，客服领班	使用场景	酒店商务中心，宾客票务代办，前台协同作业
制定目的	客人用商务中心设备多，怕服务出错泄露隐私，怕设备乱用出问题。
适用范围	大酒店商务中心所有文员。
职责分工	文员要守秘密、管好设备、答问题准；领班主管管上报和难事。
管理要求	不外传客人信息，设备用完归位，票务不私办，问题马上报。
监督与检查	领班每天看交接本和现场，查设备和保密情况。没做到扣分，再犯要谈话，严重扣钱。