| 编制目的 | 让员工知道怎么用设备才不会坏 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 饭店里所有用设备的员工 | ||
| 职责分工 | 一线员工自己动手操作，工程部师傅来帮忙修，部门主管盯着看 | ||
| 操作流程 | 先培训再上岗，按规程开机关机，用完马上擦干净，发现异响立刻停机 | ||
| 执行标准 | 开机前检查油位和螺丝，运行中听声音看仪表，关机后擦灰加润滑油，清洁用软布不沾水，润滑用指定黄油，每班记录运行时间 | ||
设备的使用和维护
设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，许多饭店的设备管理处于一种无序的管理状态:一方面，饭店各部对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证饭店的正常经营，工程部不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如锅炉、制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到饭店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使饭店的设备管理实现科学化管理。
| 制定目的 | 怕大家不懂电有多危险，被电到会死人，想让大家活下来。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有碰电的人，管怎么接线、修设备、用工具这些事。 | ||
| 职责分工 | 安全员带头学懂内容，班组长盯着干活，老师傅随时提醒别乱来。 | ||
| 禁止行为 | 不能湿手摸电线，不能用铁丝代替保险丝，不能乱拉地爬线，不能不验电就动手。 | ||
| 检查与监督 | 每周班组会上讲一遍，月底检查记录本，没学完扣当月安全分，三次没改换岗培训。 | ||
第一节 电气危险因素分析
事故的分类
㈠ 电气事故对人体的作用
电气事故对人体可能造成电击﹝内伤﹞和电伤﹝外伤﹞两种类型的伤害。电击时，电流通过人体内部，造成人体内部组织的破坏，使人出现痉挛、呼吸困暖，心脏停跳，甚至造成死亡。电伤是对人体外表造成的局部伤害，如电弧烧伤，熔化的金属渗入皮肤等。
对物体的作用
主要是设备、以及房屋烧毁、引起电气装置失灵。
对环境的干扰与污染
主要是指电磁污染、雷电等。
二次事故
是指电气事故带来的其他破坏作用的事故。如高处作业触电导致坠落；引起火灾爆炸等。
㈡ 触电的几种方式
两相触电：指人体的二处同时触击二相带电体而引起的触电事故。
跨步电压触电：当人的两脚站在具有不同电位的地面上，由于两脚之间所呈现的电压差﹝称为跨步电压﹞而引起的触电。
| 设立背景 | 厂里要组装机器，得有人专门干这个活儿，不然订单没法交。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 把零件按图纸装成整机，保证不装错、不漏装、能用。 | ||
| 工作内容 | 领活儿干活、看图识件、清点零件、擦净油污、摆好工具、收拾现场、报问题。 | ||
| 协作关系 | 听车间主管安排，跟质检员核对零件，和同事换工具借扳手，偶尔帮调试区搬货。 | ||