| 设立背景 | 食堂得有专人管仓库，不然食品乱堆容易坏，采购和做饭也没法配合好。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管好食品和物品进出，不让过期变质的进库，保证账和实物对得上。 | ||
| 工作内容 | 验货入库、分类摆放、填库存卡、发物资、每月盘库、报损益、做通风防鼠。 | ||
| 协作关系 | 听膳食科长安排，跟采购员说要买啥，跟炊事班长讲库存情况，手续不全就拒发并汇报。 | ||
1.在膳食科长的领导下，做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识，提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》，努力完成领导交给的各项任务。
2.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，按品种、规格、数量存放整齐，做到规范化，并建立库存卡片。
3.杜绝变质物品入库，掌握食品库存期限，做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作，防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系，指导采购和使用，避免食品积压、过期。
4.认真执行物品发放制度，严格按领物单发货，对手续不全、违反制度的要拒发，并向科长汇报。
5.每月盘存一次，做到账实相符。自然损耗的物品，经领导批准，方可处理。如有差错及时汇报，查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。
| 制度目标 | 管好员工上下班时间，防止迟到早退旷工，让考勤记录清楚准确。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 各部门配兼职考勤员记考勤；人力资源部定制度、查执行、报报表；部门正副职按权限批假。 | ||
| 核心条款 | 一人一卡天天打卡；请假要先批后休；旷工包括没请假不到岗、假满不返岗；加班要补休或发工资。 | ||
| 执行要求 | 考勤卡当年部门存，次年交人力部；请假单必须填，销假要当面说；主管每天查，部门每月查，人力部不定期抽查。 | ||
酒店员工考勤管理制度(十)
1、酒店各部门按定员标准配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确。考勤的期限以一个月为一个周期。
2、人力资源部是主管酒店考勤工作的归口部门。负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指导，帮助处理有关考勤方面的问题，组织检查和分析考勤制度的执行情况，掌握员工的出勤状况，按月填报出勤率报表，定期向酒店领导汇报。
3、酒店员工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有汇总。考勤卡当年部门内保存，次年送人力资源部统一保存。员工办理离店时，考勤应随《离店通知书》一起交人力资源部。
4、员工考勤内容有:出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等。
5、酒店实行符合国家规定的工时制度。