| 制定目的 | 食堂钱账容易乱，怕算错数、漏记账、钱对不上。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 医院食堂会计一个人管的事儿。 | ||
| 职责分工 | 科长盯着大方向，会计自己管好每笔账、每张票、每个数字。 | ||
| 管理要求 | 单据要全才能做账，数字大小写得一样，成本要天天算，报表按时交。 | ||
| 监督与检查 | 财务科和膳食科一起查账本和报表，缺东西或错太多要重做，严重了要挨批。 | ||
医院食堂会计岗位职责
一、在膳食科长及财务科长领导下，负责医院食堂的会计核算与会计监督。
二、严格遵守和维护财经纪律，做好医院食堂各项帐务，做到帐户设置合理，科目应用恰当、正确、及时、完整地记帐和算帐。
三、做帐应凭手续齐备、符合规定的原始单据，做到核算数量、价格、金额、大小写相符、内容真实。
四、加强食堂、餐厅的伙食成本(含直接成本和间接成本)核算，及时计算出伙食盈亏，编制上报食堂资金平�表和食堂资金损益表。
五、按期编制财务报表，做到正确、及时、全面反映伙食经济活动情况和财产、资金变化等管理帐目使用情况。
六、一切会计档案、包括原始凭证、记帐凭证、帐本、报表、收据必须妥善保管，以便有关部门查阅。
七、积极完成领导交办的其他任务。
| 制定目的 | 怕饭菜不干净吃坏肚子，怕食堂乱花钱，怕卫生差招虫子，怕失火丢东西。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在食堂干活的人，厨房、餐厅、餐具、买菜做饭全过程。 | ||
| 职责分工 | 厨师管好生熟分开和消毒，管理员盯账本和采购， everyone 搞卫生、查身体、防火防盗。 | ||
| 管理要求 | 生熟菜分开放，烂菜不买不卖，锅碗天天刷、定期消，餐厅每周大扫，餐具定时消。 | ||
| 监督与检查 | 校长和总务处每周查一次，看账本、翻消毒记录、翻体检单。没做到就扣当月奖金，三次不合格调岗。 | ||
学校食堂人员职责(五)
1.食堂人员要确立师生员工服务的思想，有良好的服务态度。认真、热情为师生服务。
2.饮食卫生，保证质量。生、熟菜不混放，不买不卖腐烂变质的食物，炊事用具做到勤刷洗，定期清毒，严格把好上灶物品卫生关。
3、民主理财。健全进菜记帐制度，加强实物保管，进出帐目清楚，注重成本核算，帐目定期公布。
4.坚持勤俭办食堂。节约用料、用水、用电，降低成本和食堂经费的开支。
5、保证食堂环境卫生。定期搞好食堂大扫除，保持餐厅整洁。食堂餐具定期消毒。
6.食堂人员身体健康，定期进行体检，严格讲究个人卫生。
7.安全保卫食堂。要有加强防火、防盗、防毒等措施。
8.严格遵守学校公共财物的保管制度和赔偿制度。
星级酒店员工安全守则
员工必须严格遵守国家和酒店安全，消防工作的规定，坚持“安全第一，预防为主，"的方针，和“谁主管谁负责、谁在岗谁负责。
谁操作谁负责"的安全责任。
不断提高安全防范意识。
要把防火作为酒店安全工作的头等大事，随时注意火源、火种，及时 灭火隐患，发现异色、异声、异味、电线松动、磨损、折断、电源插 座和电器的破损等不安全因数，除及时采取措施外，要立即通知工程 部检修，并报安全部备案。
厨师上班前必须检查燃油管道， 燃烧器， 开关等设施的安全状况。
发现泄露，应该关闭阀门，并报告工程部。
下班前必须检查所有厨房 设备，关掉所有阀门的开关。
员工下班前要认真检查，消除不安全隐患，熄灭一切火种，关闭不使用的电源
熟悉本岗位的工作环境，操作的设备及物品情况， 知道火警报警电话，酒店火警报警电话是。
知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法和保养。
严禁将货物放在消火栓，灭火器的周围。
严禁在疏散通道上堆放物品，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
劝阻不听的，应及时报告安全部要及时清理房间的可然物品，如;不用的报纸，资料及木箱、纸箱等以 便减少起火隐患。
当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。