发布时间：2026-07-25
| 制定目的 | 饭店日常运转中容易出现工作脱节、责任不清、进度不明的问题。大家忙但效果难说清，需要统一节奏和重点。 |
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| 适用范围 | 饭店所有部门主管、总监、经理，还有参与系统会议的员工。 |
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| 职责分工 | 总经理盯整体节奏，部门主管管自己板块进度，人事部负责考核打分，行政秘书收材料传批示。 部门主管要交周报，总经理写月报，会议必须有纪要，专案得写清楚谁干啥、啥时候干。 |
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| 监督与检查 | 人事部每月查主题进度表，行政秘书催周报，总经理批阅后反馈。漏交、迟交、内容空泛会被记入考核档案，影响当月评分。 |
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通过对饭店总经理一天工作日程的总体描述，让我们继续跟进以天为运转单位的月度工作“菜单”。每月在每天日常运转工作的基础上以主题形式规范月度运转性工作，有5个饭店总经理运转实务的支点:
a.每月主题工作进度表/整体运作主题工作备忘概览表/每月主题工作进度评核表
饭店各职能部门主管(总监/经理)之《主题工作概览/进度表》作为每月主题工作进程的组成部分。每月主题工作将作为饭店各职能部门主管月度工作业绩评核内容，由人事部门以《每月主题工作进度评核表》对其考评并列入其个人工作档案。
《整体运作主题工作备忘概览表》是饭店整体运作的运转“菜单”，一并列入对饭店各职能部门主管工作业绩评核范围。
发布时间：2026-07-17
适用岗位：酒店财务负责人、集团财务主管、酒店财务经理
| 设立背景 | 酒店要管好钱和账，得有人专门盯财务这块儿，不然容易乱套。 |
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| 核心职能 | 管整个财务部，定制度、做计划、控成本、编报表、把资金用好。 |
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| 工作内容 | 定财务制度，做预算决算，审付款单，管应收款存货，做财务分析，培训员工。 |
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| 协作关系 | 跟酒店各部门对接，向总经理汇报，配合会计、出纳、成本主管、收银员干活，协调电脑房保障系统。 |
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发布时间：2026-07-08
适用岗位：酒店财务负责人、酒店财务人员、酒店出纳岗位
| 制度目标 | 管住现金乱用问题，不让钱乱花乱放，让财务更清楚每笔钱去哪了，防止丢钱少钱。 |
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| 职责分工 | 财务科统一管钱收付，出纳管现金支票，负责人管印鉴，各部门报账员管备用金。 |
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| 核心条款 | 收入必须当天交财务，支出超1000元要用支票，差旅费要按时报销，不准私存公款。 |
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| 执行要求 | 收入当天送交，支出要领导签字才给钱，备用金每月盘存，库存现金每天清点，每月对账两次，不合规就扣钱。 |
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第一章 总 则
第一条为规范总公司机关现金使用、管理，明确使用范围，加强财务监督，根据国家财经法规和总公司机关实际情况，特制定本制度。
第二条总公司机关任何部门、个人都必须自觉遵守，严格执行本制度的相关规定。
第三条总公司机关财务科负责统一管理总公司机关的财务收支。
第四条本制度所指现金包括库存现金、银行存款及其他货币资金。
第二章 现金收入管理
第五条总公司机关各部门的现金收入须及时送交财务部报账，严禁各部门截留收入或坐支现金。
第六条坚持收、支两条线，总公司机关财务科收入的现金、结算票据应及时存入银行账户，不得坐支现金。
第七条严禁将收入的现金以个人名义储蓄，严禁保留账外公款和私设“小金库”。
发布时间：2026-07-02
适用岗位：酒店财务负责人、财务总监、资产管理高管
| 设立背景 | 酒店要正常运转赚钱，得有人管人管事管钱管流程。得盯着成本别乱花，还得让客人满意多来住。 |
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| 核心职能 | 管整个酒店怎么干，定方向、控成本、带队伍、保服务、应突发。 |
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| 工作内容 | 写文件签字、盯财务报表、开经营分析会、查卫生礼仪、排工作计划、处理投诉和意外。 |
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| 协作关系 | 向集团老板或董事会汇报。跟前厅经理、餐饮主管、客房主管天天碰。和销售部一起推活动，和人事一起招人调岗。 |
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酒店管理是指在一定生产方式条件下，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、物力、财力及其经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行，达到最少的劳动耗费，取得最大的经济效益。管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。
