发布时间：2026-09-26
适用岗位：酒店收银员、
娱乐部楼面经理、
财务单据管理员 | 制定目的 | 怕收银出错钱对不上，怕帐单乱用漏单，怕电脑时间错影响对账。 |
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| 适用范围 | 餐厅收银员、领班、主管，还有收银台、电脑、帐单、周转金。 |
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| 职责分工 | 收银员管好自己班的钱和单子；领班盯着交接和设备；主管管帐单发放和监督。 |
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| 管理要求 | 上班先点周转金、查电脑时间、看帐单顺号；班班交清钱和本子；色带纸带不够马上说。 |
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| 监督与检查 | 领班每天查签到和登记簿，主管不定期翻交接本；漏签字或没退单子要重做；错改日期不报修扣分；交接不清要当面重来；问题不记本子扣绩效。 |
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酒店财务工作流程
一、餐厅收银工作程序
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括:
(一)班前准备工作
1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
发布时间：2026-07-27
适用岗位：酒店收银员、前台结账人员、客房服务员
| 制定目的 | 夜审忙不过来，报表多容易出错，怕收的钱没记准，怕客人账搞混，怕酒店收入不真实。 |
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| 适用范围 | 酒店日审员、前厅收银、餐饮康乐各点收银员、出纳、房务中心。 |
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| 职责分工 | 日审要查报表改错，出纳要点现金，前厅要填对单据，餐饮要核对酒水单，各部门要交齐原始单。 |
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| 管理要求 | 三张房态表必须一致，现金要当面点清，折扣单要有签名，帐单号不能断号，日报表要重新加总验算。 |
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| 监督与检查 | 日审每天自己查，财务经理不定期抽查，出错要写说明，连续两次错要重学流程，差款得赔，漏报要补录。 |
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酒店财务日审工作程序一、对客房收入的日间审核1、审核房租 2、审核夜审汇总表3、复合其他营业点交来 帐单、报表二、餐饮、康乐收入的日间审核三、制酒店营业收入日报表概述日审是指进一步审核夜审所做的收入报告，修改入帐，制作正式收入报告，负责与应收帐核对帐目，保证每日收入核数的真实性，准确性。夜审在审核收银员及有关部门交来的帐单、报表的同时自己也做了一部分帐单、报表，这些帐单报表也需要有人审核以免出错。
