| 设立背景 | 酒店公共区域要干净，客人一进门就得看着舒服。不然投诉多，影响口碑。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 盯卫生质量，排班干活，教员工干专业活，比如洗地毯、灭虫、擦外窗。 | ||
| 工作内容 | 每天到处看卫生干得咋样，分任务给保洁员，管清洁剂和工具，填日志和领料单。 | ||
| 协作关系 | 天天跟客房主管汇报，听他安排；和保洁员一起干，教他们方法；偶尔找工程部帮忙修设备。 | ||
大酒店pa领班岗位职责
1.巡视公共区域，检查清洁卫生质量。
2.安排公共区域卫生工作，制订计划并合理分配人员。
3.指导和检查地毯保养，虫害控制，庭园绿化的保洁，外窗清洁等专业工作。
4.控制清洁用品的消耗量，监督清洁工具的使用与保养。
5.负责每班有关清洁剂和清洁设备的领用，分配和保管，认真填写领料单。
6.填写领班工作日志，负责向客房主管报告工作和卫生情况。
| 设立背景 | 餐厅要干净卫生，客人吃得放心，清洁员得天天干活。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 洗碗、消毒、保洁，让餐具干干净净能上桌。 | ||
| 工作内容 | 清渣、洗碗、刷盘、消毒、整理碗筷、擦机器、拖地。 | ||
| 协作关系 | 听厨房领班安排，跟备餐员交接碗筷，和厨师配合出餐节奏，有问题找维修工修机器。 | ||
一个餐厅，能给用餐客人一个干净卫生的用餐环境，餐厅的清洁员是最为辛苦的工作者，那么，餐厅清洁员岗位职责是怎样制定的呢以下是[制度职责大全]地区某餐厅的资料提供:
总则:严格遵守公司《监控条例》及其他有关规章制度，不享有任何特权，保证岗位工作的正常开展，通过自身努力工作，为师生提供满意的服务。
1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)，严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。