| 设立背景 | 酒店得有人管餐厅、客房、收银这些事，不然客人来了没人招呼，东西坏了没人修，账算不清。 | ||
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| 核心职能 | 盯住服务别出错，管好人手排班，盯着钱别乱花，设备坏了赶紧报修，客人不开心马上处理。 | ||
| 工作内容 | 排班点名、检查卫生、开班前会、查物料库存、填耗用账、处理客诉、做推销提醒。 | ||
| 协作关系 | 跟厨房师傅对菜单，向总经理汇报，和保洁领班协调清洁，帮前台收银核对账目，带新员工实操。 | ||
酒店管理(岗位职责)
职位描述：
岗位职责：
1、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联 系，协调工作。
3、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。
4、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。
5、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
6、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
7、召开班前会，分配任务，总结经验。