发布时间：2026-08-02
| 制定目的 | 厂里怕出事故没人管，乱成一团，想让应急时有人带头，不耽误救人。 |
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| 适用范围 | 全厂所有人，所有车间和设备，只要出生产事故都算在内。 |
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| 职责分工 | 指挥中心拍板定方案；安全主任天天盯事、写预案、跑现场；各小组按分工干活，谁管救援谁管疏散谁管送药。 |
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| 管理要求 | 预案要写好、常更新；出事马上启动，领导到场，小组立刻行动；危险源得控住，伤员快救，人要撤远点。 |
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| 监督与检查 | 安全主任查落实，指挥中心看结果；没做到就开会重说，再不行换人干；检查记录每月交一次，漏报瞒报要通报。 |
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1)指挥中心主要职责
(1)统一指挥、领导全厂生产安全事故应急救援工作;
(2)负责审批生产安全事故应急救援预案;
(3)负责启动生产安全事故应急救援预案，做出救援决策;
(4)负责对生产安全事故应急救援工作进行督察和指导;
(5)必要时，向政府部门请示寻求救援支持。
2)安全主任
(1)负责指挥中心日常工作;
(2)组织编制和修订事故应急救援预案;
(3)建立应急救援网络体系，明确各救援小组的职责;
(4)接警后迅速赶往事故现场，组织、联络各方力量处理事故，控制事故蔓延;并及时向指挥中心汇报。
(5)预测事故影响区域的人口数量、疏散安置情况等，并及时向指挥中心报告。
发布时间：2026-07-28
| 制定目的 | 设备老了容易坏，一坏就停摆，客人吃饭受影响，还可能伤到人。 |
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| 适用范围 | 餐饮部所有员工、厨房和餐厅里的机器、灶具、冰箱这些。 |
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| 职责分工 | 经理要盯检查、管记录；组长盯设备运行；员工发现坏了马上报。 |
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| 管理要求 | 按规范用设备，坏了一定先报再等修，不能自己乱拆乱碰，人多时要清点人数。 |
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| 监督与检查 | 经理每周查记录，没做就扣分，记录不全要重写，查三次不过就调岗培训。 |
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酒店餐饮部设备故障专项应急预案
1、监控措施
1)建立健全各种设备的安全操作规范，部门经理应定期进行相关检查，并制定相应的奖惩制度。
2)定期对设备设施进行检查，发现问题及时检修，配合工程部的例行检查，留存检查的相关记录。
3)指派专人管理关键设备，做到责任到人、有据可查。
2、事故及响应分级
1)事故分级
ⅰ级，事故造成的损失严重，或已经造成人员伤亡的。
ⅱ级，事故只对酒店的正常经营产生影响，且可在规定时间内解决的，损失相对较小的。
2)响应分级
ⅰ级响应，当发生ⅰ级事故时时，启动本部门的ⅰ级响应，服从酒店及上级部门的领导指挥。
ⅱ级响应，当发生ⅱ级事故时，本部门启动ⅱ级响应，全力配合相关部门的工作，开展救援。
3、应急处置
a)当发现设备故障时，现场人员应及时上报，并在无生命危险的情况下留在现场等待工程部人员的到来。
发布时间：2026-07-13
| 制定目的 | 怕灭火器用错伤人伤设备，怕火没灭反变大，怕操作不当冻伤手或窒息。 |
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| 适用范围 | 公司里所有办公室、机房、仓库、厨房，还有用灭火器的员工。 |
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| 职责分工 | 主管要教怎么用，班组长要检查是否在位，员工得会拿会拔会喷，新来的必须练三遍。 |
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| 管理要求 | 灭火器不能遮挡，每月看压力表，过期马上换，喷时避开脸和手，室内用完快出来。 |
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| 监督与检查 | 行政部每月查摆放和有效期，安全部抽查操作，谁不会现场重学，两次不会调岗培训，弄坏不赔但要写说明。 |
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一、二氧化碳灭火器灭火原理和使用方法是什么
二氧化碳灭火剂是一种具有一百多年历史的灭火剂，价格低廉，获取、制备容易，其主要依靠窒息作用和部分冷却作用灭火。二氧化碳具有较高的密度，约为空气的1.5倍。在常压下，液态的二氧化碳会立即汽化，一般1kg的液态二氧化碳可产生约0.5立方米的气体。因而，灭火时，二氧化碳气体可以排除空气而包围在燃烧物体的表面或分布于较密闭的空间中，降低可燃物周围或防护空间内的氧浓度，产生窒息作用而灭火。另外，二氧化碳从储存容器中喷出时，会由液体迅速汽化成气体，而从周围吸引部分热量，起到冷却的作用。
二氧化碳灭火器主要用于扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表、600伏以下电气设备及油类的初起火灾。
