| 制定目的 | 食堂老出问题，师生吃饭不放心，得有人盯紧点，让饭菜安全又实惠。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有承包食堂的老板，管他们卖啥、咋做、收多少钱、干不干净。 | ||
| 职责分工 | 餐饮部牵头干活，经营户自己照着规矩办，伙食委员会天天查，领导最后拍板。 | ||
| 禁止行为 | 不准用过期食材，不准乱标价，不准餐具不消毒，不准采购没票的东西。 | ||
| 检查与监督 | 每月检查三次，查完当场打分，差的贴黄牌，再不行就换人；月底交整改单，拖一天扣绩效。 | ||
餐饮管理部工作职责
一、主要职责
1、负责食堂托管经营户的招标及日常管理、监督工作
2、制定《餐饮管理细则》，成立食堂伙食管理委员会，监督各经营户的价格、质量、卫生等，做好全校师生的餐饮服务
3、制定《饮食安全卫生工作预案》与《食物中毒紧急处置预案》，对突发事件处理要及时、妥善
4、完成院处领导安排的其他工作
二、规章制度
1、食品卫生管理制度
2、餐厅餐具、用具清洗消毒管理制度
3、预防疑似食物中毒管理办法
4、采购验收制度
| 制定背景 | 怕工人不懂安全出事故。想让大家多学点常识，别光靠制度管人，还得靠教育提醒。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | zz高速所有施工人员、各标段、施工单位。 | ||
| 职责分工 | 项目经理带头抓，分管领导具体干。公司安全生产部管指导和检查，标段自己组织培训。 | ||
| 管理规定 | 每年至少一次公司级培训，每季度必须搞标段级培训。老师要有经验，钱要专款专用，培训后得考试留记录。 | ||
| 监督与罚则 | 计划要报公司安全部，培训完必须考试，成绩存档。安全部不定期抽查，结果跟劳动竞赛挂钩，好坏有奖罚。 | ||
高速公路建设项目安全教育技术培训制度
为切实搞好zz高速公路建设期间的安全生产管理工作，提高施工人员安全生产意识，普及安全生产常识，本着教育、制度、监督三者并重的安全生产管理原则，进一步加强zz高速公路建设期间的安全生产培训教育工作，特制定本办法。
一、培训时间要求
公司原则上每年组织一次安全技术培训，各标段必须每季度组织一次安全技术培训。
二、培训方式
㈠各施工单位安全技术培训内容要根据各单位实际情况而定。
㈡培训期间的师资采取内派与外聘相结合的途径解决。培训教师必须具备一定的业务功底和授课经验，必须具备一定的实际工作经验与业务技能知识。