| 制定目的 | 食堂乱七八糟怕出事，想让饭菜干净点，大家吃得安心点，别拉肚子。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管食堂和快餐部的人，管买菜烧菜卖菜这些事，还有卫生和价格。 | ||
| 职责分工 | 后勤主任牵头查卫生，食堂管理员天天盯流程，校医不定期抽查饭菜。 | ||
| 禁止行为 | 不准用烂菜，不准不洗手就干活，不准乱涨价，不准把脏东西混进饭里。 | ||
| 检查与监督 | 每周三查一次记录，月底交检查表，漏查一次扣50块，整改超三天要写说明。 | ||
1、督促检查食堂、快餐部承包人及工作人员遵守学校规章制度，严格执行国家有关安全、卫生方面的政策、法规，办理各种安全、卫生及其它有关证件。
2、组织安排食堂、快餐部的正常工作，确保师生按时就餐。
3、负责检查食堂、快餐部执行学校规定的卫生要求，从进菜、贮放、烧菜、卖菜等各方面把好卫生关，督促工作人员养成良好卫生习惯，确保师生饮食健康。
4、注意了解食堂快餐部的饭菜质量和价格。如发现问题应及时指出，并责令改正，情况严重的，向学校汇报。
5、协助学校保管员做好食堂、快餐部的财产登记及收发工作。教育承包人员要爱护学校财物，保护好食堂、快餐部的学校财产设备管理。
6、沟通协调食堂、快餐部几者之间的关系，帮助他们开展合理友好的竞争。