| 制定背景 | 餐厅服务老出小问题，客人意见多，员工干活没劲头，想用奖罚让大家更用心。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在西餐厅上班的员工，包括厨房、吧台、服务员、领班这些岗位。 | ||
| 职责分工 | 总经理和主管负责发奖罚单，领班日常盯着，总经办最后核对，员工自己也要盯好自己。 | ||
| 管理规定 | 该戴工牌就得戴，该说普通话就得说，不能乱串岗、不能迟到早退、不能对客人甩脸子。 | ||
| 监督与罚则 | 每天领班记着谁干得好谁犯错，月底算钱，罚的钱从工资扣，奖的钱单独发，三次犯错要谈话。 | ||
圣多美西餐厅员工奖罚制度
一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。
二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。
三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。 四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。
五、经常协助本餐厅总经理、主管、领班等做好管理工作，经评议奖励30元。
六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。
七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款5—10元。