| 制度目标 | 让幼儿园食堂更安全，学生吃饭不生病，不出食物中毒事故。 | ||
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| 职责分工 | 园长总负责，食堂管理员盯日常，卫生老师查健康证，厨师管操作，采购员管进货登记。 | ||
| 核心条款 | 必须办卫生许可证，员工要健康证，生熟分开，禁用过期变质食品，瓜果要洗干净，餐具天天消毒。 | ||
| 执行要求 | 健康证每年一换，进货登记本天天记，餐具当天洗消，卫生检查每月至少一次，问题三天内改完，整改情况要留痕。 | ||
1、幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并定期年审。
2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。
5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。
| 制定背景 | 小朋友容易生病，得天天打扫、消毒，防止病菌传开。 | ||
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| 适用范围 | 幼儿园所有老师、保育员、小朋友和园内所有地方。 | ||
| 职责分工 | 保健医生带头做，老师和保育员每天干，园长不定期看有没有做到位。 | ||
| 管理规定 | 每天扫地、每周消毒玩具、一人一巾一杯、饭前便后洗手、生病马上隔离。 | ||
| 监督与罚则 | 每天检查记录本，没做好的当场提醒；连续两次没做，找负责人谈话；登记不全扣当月卫生分。 | ||
z幼儿园卫生消毒制度
1、建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。
2、幼儿玩教具要保持清洁，每周清洗消毒一次。
3、保持室内空气流通，阳光充足，备有防蚊蝇、防暑、取暖设备。活动室、寝室每日用紫外线消毒。
4、室内桌椅、楼梯、扶手、护拦、户外大型玩具定期清洗消毒。
5、厕所清洁通风，每日打扫并消毒。
6、幼儿一人一巾一杯，定期清洗消毒。
7、幼儿饭前便后须用流动水洗手，饭后嗽口。
8、毛巾专人专用，每日换洗，每周剪指甲一次。
9、保护幼儿视力，室内注意采光。
10、工作人员要保持仪表整洁，饭前便后要用肥皂洗手。
11、儿童及工作人员患传染病立即隔离治疗。所在班活动室、卧室必须彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回班。
12、对患传染病的幼儿所在班及与传染病患者接触过的幼儿进行检疫。