| 设立背景 | 食堂要天天开火做饭，得有人专门跑市场买菜买米买燃料，不然灶台就冷了。 | ||
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| 核心职能 | 专管买菜买米买水果买燃料，盯牢价格和质量，不让食堂断粮。 | ||
| 工作内容 | 跑市场比价、签供货协议、验货查证、开发票报销、搞清洁、记账对数。 | ||
| 协作关系 | 向食堂总监汇报，跟厨师长核菜量，和供货商谈价格，配合保洁阿姨打扫采购区。 | ||
1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。
| 制度目标 | 让厨师更懂卫生和手艺，让食堂饭菜安全又好吃，大家吃得放心。 |
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| 职责分工 | 食堂管理员负责检查执行情况。厨师自己要按要求操作，出问题自己担着。 |
| 核心条款 | 原料变质不能用。冷冻食品必须解冻再烧。大块肉要烧透，中心温度得够90℃。生熟分开放，不能混。 |
| 执行要求 | 每天开工前看原料，烧菜时盯火候和顺序，完工后马上分开放。管理员不定期抽查，发现不照做就提醒改正。 |
为规范食堂管理，提高厨师的技能，保障食堂的健康发展，特制定本制度。
(一)厨师必须具备相应的食堂卫生知识和烹调技术，严格操作规范。
(二)厨师在原料烹饪前，必须对所要加工的原料进行感官检查，发现原料异味、变质、腐烂等情况，严禁进行烹饪加工。
(三)厨师必须掌握烹饪原料的质量和火候，把握最佳烹饪方法。
(四)对冷冻食品加工，必须彻底解冻后再进行热加工，加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中的温度不低于 90℃ 。
(五)在烹饪过程中，厨师必须掌握原料下锅的先后顺序，以免菜肴有生有熟，加调味品时，应掌握适当时候和最佳的火候，把握最佳口味。
(六)加工好的熟食品应当与食品原料或半成品分开存放，都必须直接进入熟食间或备菜间存放，防止交叉污染。
| 制定目的 | 机房老出问题，学生老师用得不顺，想让电脑少坏点，上课更顺畅。 | ||
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| 适用范围 | 管机房老师和所有用机房的人，管开关机、卫生、设备、上课用机。 | ||
| 职责分工 | 机房老师带头干，上课老师配合管学生，分管校长盯着看落实没。 | ||
| 禁止行为 | 不准乱开机、不准带零食饮料进屋、不准吸烟、不准装乱七八糟软件、不准自己乱修机器。 | ||
| 检查与监督 | 每天值日老师查卫生和开关机，每周教务处抽查一次，没做到扣当月绩效，月底汇总通报。 | ||
1、认真学习业务知识，不断提高管理水平，最大限度地发挥计算机在教学中作用。
2、按时开关机房，阻止他人随便进入；严禁携入易燃、易爆、易污和强磁物品；严禁在机房内吸烟、吃食。
3、机器的启动和关闭按规定顺序进行，禁止非操作人员上机或拨弄机房开关。机器出现异常或故障要及时报告领导，并协同维修人员检修。
4、严格执行机房使用纪律，非教学必需的软件不得输入，注意做好防“病毒”工作。
5、认真指导学生掌握微机操作技能，并做好教师计算机学习辅导工作。
6、定期检修机房设备，经常保持机房整洁。
7、本校教师或外单位如需使用机房设备，由分管校长批准。
8、完成领导布置的其他工作。