个人卫生

学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对学生进行健康教育。卫生工作经常化、制度化。坚持每天三扫，平时与突击相结合，卫生检查天天进行，及时公布，学期末评比，落实“表扬奖励先进，批评 督促落后”的奖罚制度，利用各种宣传工作向师生进行创建卫生城市的宣传活动教育，向学生进行健康教育，使广大师生牢固树立卫生意识，杜绝“不卫生、不文明”行为。

具体要求如下：

一、环境卫生：

1、每天早读后各班进行卫生清扫工作，班主任、科任教师、值班教师应到责任区督促学生的卫生工作，发现问题立即督促完善。

2、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。

厨房食品卫生管理

(一) 人员管理

1. 酒店餐厅服务员和厨师须持有效食品卫生健康证方能上岗，餐厅服务人员的健康证复印件由酒店财务保管;

2. 酒店餐饮工作人员须定期接受食品卫生知识培训;

3. 厨师和餐厅服务员工作前必须用肥皂或洗手液洗手，洗手时间须超过1分钟，须清洗手指到手腕以上部位;

4. 厨师和餐厅工作人员不能留长指甲，戴手链戒指等手上饰物;

5. 厨师进入厨房须着厨衣，戴厨帽，额前头发应该全部罩在厨帽里，厨衣应每天一换;

6. 厨师和餐厅服务员，如手指流血化脓，须带塑料手套方可接触食品;

7. 厨房内不可抽烟，不可放置任何与工作无关的物品;

8. 有冷菜间的必须要有二次更衣。食品操作时必须带口罩。