| 制定背景 | 员工服务态度不稳，有人浪费东西，有人迟到早退，客人投诉变多了。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有酒店餐饮部的员工。 | ||
| 职责分工 | 店长负责评奖罚，主管日常盯，人事部存档记录，大家互相提醒监督。 | ||
| 管理规定 | 要热情有礼、不迟到早退、不浪费公物、不跟客人吵架、不干私活、不乱进厨房。 | ||
| 监督与罚则 | 每季度查考勤和客人反馈，每月抽查现场，罚钱当场交，奖状贴公告栏，三次警告就谈话。 | ||
酒店餐饮员工奖罚制度
一、奖励制度
1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度
(一)违反以下条款按次进行现金处罚
1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则 。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。