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更新时间:2026-08-21 06:59:50

连锁酒店质量管理考核细则(二)(优选10篇)

制定目的怕服务出错影响客人体验,让营销部做事更靠谱,减少投诉和失误。
适用范围营销部所有人,管卫生、接待、档案、会议、考勤、仪容、电话、订房这些事。
职责分工经理牵头检查,主管每天盯,员工自己做,人事月底汇总打分看结果。
禁止行为不准迟到早退、不准乱放档案、不准接电话没礼貌、不准打错报价、不准漏关灯关电脑。
检查与监督主管每天巡,问题当场记,月底扣绩效分,连续两次不改要谈话,整改三天内完成。

连锁酒店质量管理考核细则(9)

十一、营销部质量检查评审细则

1.分管区域卫生不洁,物品摆放凌乱。a

2.接待宾客不主动热情。a

3.档案乱放。a

4.会议横幅内容错误。a

5.上班不准时,迟到或早退。a

6.未得到上司批准调整排班未造成重大影响的。a

7.仪容仪表不符合酒店规范。a

8.接听电话不礼貌。a

9.工作时间打私人电话。a

10.利用工作时间外出拜访办理私事。a

11.因工作便利,将酒店资料无意泄露a

12.办公时间在办公室吃东西。a

13.下班后未关闭自己的工作电脑。a

14.下班后忘记关灯,锁门。a

15.工作粗心,导致订房重订或漏订。a

16.不认真对待严肃工作报告和工作计划。b

17.书面对外报价,给客人信函打错字,打漏字。b

18.对上司安排的工作不认真完成。

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k餐厅领班职责(优选6篇)

制定目的怕现场乱套,出事没人管,服务出错没人盯。
适用范围前厅、餐厅、客房这些地方的值班主管和当班员工。
职责分工经理管大方向,主管盯现场,员工守好自己那块活儿。
管理要求穿整齐衣服上岗,提前备好东西,单据当面交清,突发事情马上处理。
监督与检查经理不定期来查,主管每天要记问题,没做到就提醒,再犯要谈一谈,严重了要换岗。

1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;

2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;

3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现;

4、做好各项班次物品、单据交接工作;

5、熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力;

6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务质量;

7、加强公关意识,树立酒店良好的形象;

8、做好员工的考勤排休工作,严格把关;

9、主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想,并上报经理;

10、完成上级领导交办的其他工作。

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