| 设立背景 | 公司要管好员工吃饭这事，得有人专门盯着厨房和饭菜。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 做员工中餐晚餐，三菜一汤，100人份，准时开饭。会做招待客人的家常菜。管食堂卫生和成本。 | ||
| 工作内容 | 每天备菜烧饭、洗切配、出餐、收碗、打扫厨房、清点食材、记损耗、带人干活。 | ||
| 协作关系 | 跟行政部对接领食材、报预算；向行政主管汇报；和帮厨、洗碗工一起干活；偶尔配合接待组安排客人餐食。 | ||
员工食堂主厨 杭州中梁恒置业有限公司 杭州中梁恒置业有限公司，中梁 1、公司员工餐的制作，一日两餐(中、晚)，100人(三菜一汤)确保准时用餐;
2、能熟练制作各种职工餐、公司招待会务来客、贵宾家常菜;
3、做好食堂日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费;
4、负责员工餐厅的日常管理及餐厅的日常管理。
5、带领团队(3-4人)做好食堂日常卫生;
| 设立背景 | 食堂得有菜有肉才能开火做饭，采购岗就是专门管买菜买肉的，不然大家没饭吃。 | ||
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| 核心职能 | 买菜买肉买调料，跑市场问价格，把东西安全拉回食堂。 | ||
| 工作内容 | 去市场看货比价，填采购单，收发票，整理单据，记采购账本。 | ||
| 协作关系 | 跟食堂师傅对接要买啥，向后勤主管交单据和报表，偶尔找财务核对付款。 | ||
岗位目的:依据相关规章制度及采购计划，负责食堂采购工作，确保为站职工膳食供应及时提供安全、卫生的原材料。
工作职责：
1.负责站自购物资的市场调查、询价，及时上报。
2.负责站食堂蔬菜、肉类、水果及调味品等的采购。
3.整理、收集采购单据、凭证并及时上报
工作要求:
1.严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。
2.对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名、厂名、厂址、生产日期和保质期。
3.确保每天采购单据、凭证等的完整、真实。
4.确保采购台帐准确、真实。