发布时间：2026-08-09
| 制定背景 | 怕检测出错影响结果准不准。比如拿错样品、记错数据、用错方法、报告发错单位这些事老发生。 |
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| 适用范围 | 管实验室所有做检测的人和事。 |
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| 职责分工 | 质量负责人牵头处理，检测员执行操作，资料室管档案，大家都要配合调查。 |
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| 管理规定 | 不能弄错来样单位，不能丢样品，不能不按标准做，不能漏记原始数据，不能发错报告。 |
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| 监督与罚则 | 出事马上报质量负责人，填事故登记表，开会分析原因，批评教育责任人，定纠正措施，重大事故还要写专题报告上报。 |
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1 凡属下列情况之一均视为检测事故:(1)试验时弄错来样单位。 (2)样品丢失损坏或因保管不当，样品性能丧失下降。加工试样时，弄错规格以至无法弥补。(3)未事先协商，不按标准方法或不采用标准样品进行检测。(4)检测时未及时读数、未填写原始记录或漏检项目而写不出检验结果。(5)由于人员、仪器设备、环境条件不符合检测工作要求，使检测结果达不到要求的精度。(6)已发出的检测报告，其检测数据计算错误或结论不正确。(7)检测报告发错单位，在规定保存期内原始记录丢失，检测资料失密。(8)检测过程中发生人身伤亡事故或仪器设备损坏。
2 一旦发生事故，应立即报告试验室质量负责人，并在统一格式的事故登记表登记。
发布时间：2026-07-27
| 制度目标 | 管好仓库东西不丢不坏，让食堂用料及时准确，保证食品卫生安全。 |
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| 职责分工 | 保管员负责验收发放保管；业务主管部门管审批；食堂提计划；财务对账。 |
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| 核心条款 | 入库要凭合同或通知单；分区分类四码定位；先进先出；禁放有毒有害个人物品；离地隔墙存放。 |
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| 执行要求 | 入库出库要快准稳；货架挂保管卡；每月盘点填表；差错率不超±1%；盘盈盘亏马上报领导处理。 |
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学院后勤产业处原材料仓库管理制度
第一条 保管员要按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，负责饮食中心物资的验收、发放和保管工作。
第二条 物资入库必须以订货合同、或业务主管部门下达的物资入库计划、或入库通知单为依据办理入库。无合同或无计划的到货，保管员不得随意收货，必须向业务主管部门查询或请示，经批准后才能办理入库。
第三条 物资入库的基本要求:保证入库物资数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。
第四条 科学地保管好食品原材料。必须做好仓库的分区分类保管，货物入库及时，应按库房地点、货架排数、货架号数、货架层数的顺序编列号码(四位编码法)，做出明显标志，便于保管作业，迅速找到货位，及时办理物资出库手续。
第五条 物资储存要保证人身、货架及仓库的安全。
