物业公司程序文件:工作环境控制程序
1.0目的
为员工创造良好的工作环境，消除一切影响环境的不良因素。
2.0范围
公司内的工作、服务、经营等所有工作环境的控制。
3.0职责
3.1 各单位主管负责对所管理范围内人员的情绪、心理的掌握，充分发挥每位员工的创造力和工作潜能。控制好工作环境中物的因素，包括卫生、震动、噪音、光、空气流通等因素。
3.2人力资源部应控制好人的因素，在公司内部力争创造良好的人际关系。按政府有关规定负责向员工发放劳动保护用品和福利用品。
3.3各单位主管负责对所在的工作场所、服务场所、员工集体宿舍、员工食堂等工作、生活环境的安全卫生检查。
4.0程序
4.1对工作环境的管理包括人与物两个因素的管理。
4.2对人的因素的管理。
4.2.1充分发挥员工的潜能及创造性。
各级管理人员要求所属员工按规定的岗位职责和作业指导书工作，还要注重发挥员工的潜能和创造性，按照"全员参与"的质量管理原则通过开展员工工作评定、鼓励员工多提合理化建议等方式 ，为员工提供更好的参与环境，使管理工作不断创新和改进。
| 制定目的 | 酒店怕客人出事，也怕员工自己受伤，所以得定些规矩管安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在卧虎酒店上班的人，不管前台后厨保洁都算。 | ||
| 职责分工 | 经理要盯紧安全问题，主管要带人按规矩干活，员工自己别乱碰设备、别走神。 | ||
| 管理要求 | 灭火器放哪知道，紧急出口不堵，电器不用就关，湿手不摸开关，火警铃响马上跑。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天看两眼，人事不定期抽查，谁没做到先提醒，再犯就扣分，三次就谈话，严重直接停岗。 | ||
酒店员工守则: 序言
祝贺你加入卧虎，从现在起，你已成为卧虎大家庭中的一员。我们希望你以敬业的精神、真诚的爱心和优质的服务，为酒店创造更好的经济效益和社会效益贡献自己的力量。
为使你对的基本情况有所了解，知晓你相应的职责、权利和义务，避免或减少工作中的失误，更好地发挥自己的聪明才智，特编制本《员工守则》。该守则对酒店的基本情况、劳动条例、福利待遇、员工设施、行为准则、奖惩条例、安全守则等做了详细说明，是酒店管理的日常规范，员工的工作准则。希望认真阅读并严格遵守本守则的各项规定。如有任何疑问，请与人力资源部联系。
愿你与合作长久、愉快，事业共同成功。
| 设立背景 | 酒店要管好厨房卫生、安全、出品和成本，得有个总负责人盯着全局。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管厨房所有事，从菜单到人、从卫生到流程，不能出乱子。 | ||
| 工作内容 | 查卫生、开例会、定菜单、盯库存、做培训、推新品、写手册、抓安全。 | ||
| 协作关系 | 向餐饮总监或总经理汇报；带中厨、西厨厨师长；跟楼面沟通；参加中层会；教主管干活。 | ||
职责:行政总厨级别:
汇报给:餐饮部总监/执行副总/总经理
职位监督:中厨厨师长/各职能部门主管/西厨厨师长
职责范围:
1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、制定vip零点等宴会菜单。
3、成本控制节点的落实。
4、沟通楼面所有工作事项。
5、培养、培训厨房员工队伍建设。
6、制定并落实厨房各项规章制度。
7、制定并落实厨房工作流程，管理厨房正常运作。
8、定期推出新宴会单。
9、制定绩效考核管理规章。
10、强调保养职责，督导员工遵守行业健康和安全法规、政策和程序，维持一个安全可靠的工作环境。
11、制定厨房员工工作指南手册。
主要职责:
1、核查每日厨房各项工作，掌握原材料库存信息。
2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。
3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。
4、协调厨房各部门工作衔接。
5、出席并参加酒店中层领导会议。
6、制定培训日程、培训课程。
| 制定目的 | 餐厅太乱，大家吃饭不守规矩，容易弄脏地方，影响健康。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店所有员工，只限员工餐厅里面吃饭。 | ||
| 职责分工 | 领导管批准例外，员工自己守时间、守位置、守卫生、守餐具规矩。 | ||
| 管理要求 | 饭后清垃圾、放好餐盘、不带食物走、不抽烟喝酒、按顺序吃、限时30分钟。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天看，发现没做到就记过失，轻微一般严重分三档，三次一般过失要谈话。 | ||
丽湾酒店员工餐厅就餐规定
a、就餐规定
为了创造一个洁净、卫生、舒适的就餐环境，保证员工就餐的秩序和饮食健康，现规定如下:
1、员工就餐必须在规定的时间内进行，如遇特殊情况，必须经上级领导批准，否则，按一般过失处理。
2、员工只能在本餐厅就餐，不得将食品和酒店配置的餐具带出餐厅，否则，按一般过失处理。
3、员工就餐时要注意保持餐桌和地面的卫生，就餐完毕后，要将残留杂物清理到垃圾桶内，同时把用过的餐盘放到规定的存放处，否则按轻微过失处理。
4、员工就餐要注意就餐秩序，依次进行，否则按轻微过失处理。
5、就餐时餐具一人一套，不允许一人占用二套或多套。
6、禁止员工在餐厅内吸烟、喝酒，否则按严重过失处理。
7、员工就餐时间不得超过30分钟。
b、就餐时间及顺序:
早餐6:00―7:30
中餐10:00―10:30厨师、保安。
| 制度目标 | 让员工清楚自己能休啥假、拿啥钱，别乱请假也别少给福利。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 部门经理排休息日、批年假事假；综合管理部管证明备案；总经理批大额假期。 | ||
| 核心条款 | 年假要提前七天申请；病假得有市级医院证明；婚假要交证明；产假要分娩证明。 | ||
| 执行要求 | 所有假都得填单子、领导签字才有效；没批就休算旷工；旷工一天全勤奖没了；加班补休要在三十天内安排。 | ||
物业管理员工手册:福利制度
一、休息日
行政管理人员、文员及其他员工每周工作40小时(不包括用餐时间)，规定有两天休息日。由于工种性质决定必须实行轮班制的员工的休息日，将根据国家有关政策及物业公司的规定作出相应安排。休息日由部门经理预先编排，经总经理批准后执行。
二、年假
l.员工连续工作满一年以上的可享受有薪年假。具体条款参照物业公司的有关规定。
2.员工应拟定休假计划，休假需提前七天提出申请，经批准后方生效。
3.年假只准当年享受，员工主动放弃休假，物业公司将不予补偿。如果因工作需要而无法休假，可作一定的补偿，具体办法参照物业公司有关规定。