| 制度目标 | 让大家吃得安心,食堂干净整齐,饭菜不浪费,花钱有数,来客吃饭有规矩。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 事务长管采购记账报餐,炊事员管做饭洗碗卫生,党政办管审核检查,主管领导签字把关。 | ||
| 核心条款 | 买菜用统一单子,病腐霉变食品不能买,就餐要提前报,客餐要填单签字,碗碟不能乱拿。 | ||
| 执行要求 | 早中晚固定时间吃饭,餐费月底汇总拨付,客餐标准分档,账务每季公布,半年查账两次,专人督促。 | ||
为加强食堂的规范化管理,特制定以下制度:
一、食堂工作人员职责范围:
1、机关食堂工作人员必须热心食堂工作,搞好全体机关工作人员的早、中、晚餐和客餐。负责食堂的卫生清扫和餐具消毒,做到炊、餐具清洁,保持食堂内外干净整洁。
2、食堂工作人员做到服务热情,举止文明,工作时必须着装整洁,无传染性疾病。
二、管理办法:
1、事务长凡外出采购物品,一律使用机关统一设置的实物采购单,由卖方在证明人栏内签字,购买后由炊事员验收,在验收人栏内签字,每月由主管领导、党政办主任对凭据进行审核签字,方可作为食堂报销单据。
2、事务长负责食堂各种物品的购买和保管,严禁购买病、腐、霉变食品,每天登记就餐人员,每月算好就餐人员的餐数,收好餐费。
