| 制定背景 | 怕出食品安全问题，伤到顾客身体，影响公司发展和名声。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 公司所有跟食品生产、采购、销售、检测、仓储有关的人。 | ||
| 职责分工 | 食品安全领导小组牵头，组长带着组员干活，大家互相盯着看有没有做错。 | ||
| 管理规定 | 按工艺流程操作，做好各种记录，培训到位，设备要干净，原料成品都得管好。 | ||
| 监督与罚则 | 定期自查互查，开会解决问题，发现问题就整改，考核责任人，培训不到位也要说。 | ||
为贯彻执行《食品安全法》，保障公众身体健康和生命安全，保证企业正常发展，维护企业利益，公司成立食品安全领导小组，全面负责公司食品安全工作。
1食品安全小组职责
1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定;
2、负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查;负责对食品安全存在的问题提出整改意见;负责对相关责任人作出考核处理;
3、负责对食品安全相关人员进行培训;
4、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议，研究解决食品安全生产过程中存在的问题。
2食品安全岗位职责
2.1 食品安全小组组长:负责生产工艺的制定;组织食品安全小组的工作;组织制定公司haccp计划及其相关资料;组织实施公司haccp方案;组织对员工的haccp培训;组织食品安全管理体系的内部审核;监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性。