| 制定目的 | 酒店要管好日常运转，让客人住得舒服、吃得安心、玩得开心。避免乱套、出错、丢东西。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有一线员工和主管，管客房、餐饮、前台、厨房、设备这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 店长带头盯，各部门主管干活，质检员每天转着看，人事月底汇总问题。 | ||
| 禁止行为 | 不准私拿客人东西，不准不穿工装上岗，不准厨房生熟混放，不准前台擅自改房价。 | ||
| 检查与监督 | 每周晨会讲重点，领班现场查三次，月底扣分通报，连续两次不合格调岗培训，检查记录本每天签字交办公室。 | ||
一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.中型酒店一般拥有______间客房。( )
a.50-100 b.100-200
c.200-500 d.500-600
2.______属于酒店计算机管理系统后台基本功能。
| 制定目的 | 酒店怕保安工作不到位，影响客人安全和体验，想让服务更稳当。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 专管保安部所有人，盯他们站岗、巡逻、停车、消防这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 经理牵头查问题，保安员自己干好活，主管天天盯着看，月底打分。 | ||
| 禁止行为 | 不准聊天扎堆、不准不穿工装、不准不报修、不准对客人冷脸、不准脱岗漏巡。 | ||
| 检查与监督 | 主管每天巡检打分，月底汇总，扣分多的要谈话，连续两次差就调岗，检查记录留底备查。 | ||
连锁酒店质量管理考核细则(7)
九、保安部质量检查评审细则
1.分管卫生区域不够清洁。a
2.执岗人员站立姿势不规范，位置不当或做与工作无关的聊天。a
3.对突发性事件制止不力，处理不当，汇报不及时的。a
4.对客人态度不热情主动的。a
5.值班室内管理不严，卫生状况差。a
6.服装不整，有污迹，破损。a
7.上班期间与他人闲聊扎堆，打瞌睡。a
8.执岗人员没有使用礼貌用语、微笑服务和有声服务。a
9.室内物品损坏未及时报修。a
10.停车场内车辆停放不当，卫生不洁。a
11.后门物品盘查不到位的。a
12.因指挥不当而造成车辆停放混乱。b
13.执岗人员不使用礼貌用语，不及时做应接工作。b
14.巡逻员未按规定而进行巡逻的，脱岗的。b
15.值班记录不全的，或没有记录的。b
16.擅自换班，代班或离岗的。
| 制定目的 | 怕客房乱糟糟影响客人入住，怕清洁不到位被投诉，怕布草不够用耽误事，怕设备坏了没人管。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 客房主管、公区主管、布草房主管、洗衣房主管。 | ||
| 职责分工 | 客房主管盯房间卫生和设施，公区主管管走廊清洁，布草房主管守好布草库存，洗衣房主管管好机器和衣服洗得干净。 | ||
| 管理要求 | 每天巡房查卫生，布草进出要登记，机器定期保养，发现破损马上报修，布草要干净无污渍。 | ||
| 监督与检查 | 客房部经理来检查，每月看记录本，没做到就谈话提醒，连续两次没改要写说明，问题严重扣当月考评分。 | ||
客房主管职责
1.酒店客房主管的职责
(1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。
(2)掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。
(3)根据具体的接待任务，组织、调配人力。对vlp接待，协助班组掌握布置规格和要求。
(4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。
(5)汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。
(6)对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。
| 设立背景 | 酒店得有人管客人进门出门的事儿，不然没人登记房间、没人安排入住、没人盯房价和钥匙，乱套了。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管好每天进店退房的人，把房间分对、钱收对、信息记对，还要盯住手下人干活别出错。 | ||
| 工作内容 | 看交班本、查夜审表、分房定价、录客人资料、发钥匙卡、填各种登记表、开例会、交接班写清楚。 | ||
| 协作关系 | 跟客房部核房态，跟财务结账，跟销售接订单，跟餐饮订宴会，听大堂经理指挥，带好领班和前台员工。 | ||
篇一:酒店前台工作职责范文
1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00)
(1) 查看交班记录，了解未完成的工作事项。
(2) 检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。
(3) 分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。
2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00)
(1) 贵宾抵离情况和宴会、活动通知。
(2) 当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。
(3) 当天客房销售余缺情况等。
3.布置工作任务(09:00)
(1) 向领班布置当天的主要工作。
(2) 落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。
(3) 布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。
4.检查日常工作(09:00~14:00)。