发布时间：2026-09-16
| 设立背景 | 商场要管好楼层秩序和服务质量，得有人天天盯着现场。 |
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| 核心职能 | 盯现场、带员工、保服务、理投诉、调矛盾。 |
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| 工作内容 | 开晨会、查仪容、排班表、看卫生、摆用品、分区域、巡楼层、解客诉。 |
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| 协作关系 | 听店长安排，和前台收银、保洁、维修、服务员常碰头，有事当面说清楚。 |
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楼面管理职位要求
1.以身作则，严格自律。
2.坚持原则，一视同仁，发挥其所长。
3.虚心学习，熟悉业务，积累经验。
4.良好的语言表达及交流，沟通与协调能力。
5.掌握法律法规，妥善处理售后问题。
楼面管理岗位职责/工作内容
1.主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指标，检查部门员工的遗容仪表是否符合公司的要求与标准。
2.负责本门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假，休假，迟到，旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。
3.准时检查整改楼面的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台，凳，椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4.检查家私柜的卫生情况和杯具，用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具，杯具是否准备充足。
5.安排当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域，工岗位及所看的房号，随时检查工作情况。
发布时间：2026-09-10
适用场景：顾客反馈、物料验收、菜肴出品
| 制定目的 | 怕前厅服务乱套，总台、礼宾、商务、话务没人管，客人不满意，所以得立个规矩管起来。 |
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| 适用范围 | 前厅部所有人，干总台登记、行李接送、打字传真、接电话这些活。 |
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| 职责分工 | 前厅部自己管，写规范、做检查；其他部门帮着干；主管每月看质量报告找毛病。 |
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| 禁止行为 | 不能瞎答客人问题，不能漏填预订单，不能乱发钥匙，不能丢行李牌，不能不存代办单据。 |
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| 检查与监督 | 按8个规范文件做，主管每月查记录，月底交分析报告，没填表扣分，错三次要重学。 |
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酒店质量管理程序文件:前厅服务提供程序
1.0目的
为了对总台服务、礼宾服务、商务服务和话务服务进行控制，确保前厅服务质量，特制定本程序。
2.0适用范围
本程序适用于前厅各项服务活动的控制。
3.0职责
前厅部负责本程序的归口管理。
**酒店各相关部门协助前厅部执行本程序。
4.0工作程序
了解信息
(1)宾客需求信息。
(2)房态信息。
(3)**酒店服务项目。
(4)**酒店设备设施状态信息。
(5)全国旅游、交通信息。
(6)宾客历史资料信息。
(7)相关法律法规信息。
(8)"黑客"信息。
前厅部全面掌握上述信息，编制《前厅部服务规范》、《前厅部服务提供规范》，作为服务的依据。
前厅服务要求
(1)达到**酒店服务标准。
(2)满足宾客的要求。
发布时间：2026-08-29
适用场景：顾客反馈、堂食服务、菜品推荐
| 设立背景 | 火锅店需要有人招呼客人、上菜收桌、保持干净，不然没法正常营业。 |
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| 核心职能 | 迎客点单、端菜换盘、收拾桌子、推销酒水、处理小问题。 |
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| 工作内容 | 摆台擦桌、备餐具、倒茶加汤、换烟灰缸、清桌面、报投诉、补底料。 |
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| 协作关系 | 听领班和大堂经理安排，跟厨房传单子，和同事一起翻台，帮收银核单，配合保洁搞卫生。 |
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职责一:火锅店服务员岗位职责
1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
6、上班时精神集中，不准闲谈。
7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。
8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。
9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。10、遇到客人投诉，立即汇报。
职责二:火锅店服务员岗位职责
1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。
2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。
发布时间：2026-08-04
适用场景：顾客反馈、体系评审、年度评审
| 制定目的 | 让商铺不乱摆摊、不吵人、不脏乱，小区住着舒服点，大家安全点，看着整齐点。 |
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| 适用范围 | 管所有小区里的商铺，管他们怎么开店、怎么装修、怎么打扫、怎么用电用火。 |
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| 职责分工 | 经理签协议、处理吵架；经理派个人天天去看、记问题；经理再派个人查消防电器，每季度填表。 |
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| 禁止行为 | 不能乱挂灯箱招牌，不能占道经营，不能没证就开店，不能干违法乱纪的事，不能不交管理费。 |
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| 检查与监督 | 经理先定本小区规矩，开业前必须签四份文件，三个月内交齐证件建档案，日常巡查发现问题马上改，不改就记下来报经理，检查结果要留底。 |
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1目的
规范商铺管理行为，维护小区舒适、安全、文明的居住环境。
2范围
适用于公司各管理处商铺管理。
3职责
3.1管理处经理负责签定商铺管理协议书，协调、解决商铺纠纷。
3.2由管理处经理指定专人对商铺进行日常巡查及管理。
4方法和过程控制
4.1管理处应根据本小区具体情况，制定相应的商铺管理规定，规范商铺经营及从业人员的行为。
4.2管理处经理在商铺开业前应于商铺经营者签定《商户管理协议书》、《商铺消防管理责任书》、《商铺从业人员情况登记表》、《委托银行代收款协议书》，明确商铺经营范围和管理费标准，并实行门前三包责任制。
