| 制定目的 | 怕机器乱转，客人不开心，员工没方向。想让服务稳稳的，大家干活心里有底。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有一线员工，管接待、服务、检查这些天天做的事。 | ||
| 职责分工 | 经理盯主管，主管带员工，领班天天查细节，老员工帮带新人。 | ||
| 禁止行为 | 不准甩手不管事，不准光说不干，不准对客人摆脸，不准糊弄检查。 | ||
| 检查与监督 | 每天晨会讲重点，领班下午巡场，下班前核对清单，漏了马上补，三次出错要谈话。 | ||
酒店是一部复杂的机器，有着复杂的构架。面对众多的员工，形形色色的客人，如何才能让一切有条不紊地运转起来今天这篇文章，让酒店老司机教你，什么是一个合格的管理者!
1、管理者要在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题，这就是管理的技巧。
2、没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。
3、酒店的服务质量是用人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
4、管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
5、管理者关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑、深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。