导语：产品管理部经理（餐饮）工作职责与职位要求，想在餐饮行业把产品做扎实、做出彩？这个岗位不光要懂口味和趋势，还得会协调研发、供应链和门店反馈，让好想法真正落地。对食材有感觉、对顾客有洞察、对团队有带动力的人，这里正缺你！
职位描述：
职责描述：
1、根据公司战略规划，分析市场需求，贯彻国家食品研究开发、注册申报、技术管理的相关政策，制定产品的研发管理制度。
2、负责制定公司年度产品研发计划、标准化建设；监督计划按时间节点有序执行。
3、负责制定公司标准化产品菜单，并监督执行，负责对分公司的产品质量进行月度至少一次的检查和反馈，并建立检查台账。
4、收集最新行业资料，为新品研发提供依据，对各类技术信息和资料负有保密责任。
5、主导并解决新菜单技术改革，编制新产品开发预算计划并组织实施、投产后的技术、工艺、质量的检验标准和验证工作；在各项资源工作衔接等方面对各分子公司制订具体措施并组织实施。
6、负责主导新产品推出后形成标准化系统化管理，定期组织各分子公司对公司新品研发成果的培训，同时确保日常各类相关技术提高类培训的落地实施。
7、负责指导与监督各分子公司的相关工作与总部各项制度的贯彻落实情况，做好相关管控工作。
8、完成上级领导临时交办的其他相关事宜。
职位要求：
1、本科及以上学历，同等规模企业相关岗位八年以上工作经验；大专学历，同等规模企业相关岗位十年以上工作经验，大专以下学历需同等规模企业相关岗位十五年以上工作经验。
2、具餐饮中级资质证书。
3、能够分解所在部门内企业战略目标，按计划执行并完成。
4、具备良好职业道德，具较高职业素养。
公司要搞研发管理，得有规矩可依。不然新品乱来，质量不稳，政策也跟不上。
管所有做研发的人，管菜单定标准、查质量、推新品这些事。
研发总监牵头定制度，各分子公司执行，总部每月查台账，品控部盯落实。
不准漏报新品资料，不准跳过验证就投产，不准泄露技术信息，不准不按节点推计划。
先出制度文件，9月前培训到位，每月查分公司执行情况，没做到的扣绩效，三次不改换人干。
10月1日起执行，研发总监解释，修改要经总经理签字。