火锅店蘸料怎么做（16篇）

【第1篇】火锅店蘸料怎么做

材料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花酱、芝麻、糖、盐、椒油、味精。

步骤：

1、把两块腐乳放入芝麻酱中。

2、再放入一袋韭菜花酱、适量的糖、盐和味精，沿一个方向搅匀。

3、炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉。

4、把椒油放入搅好的芝麻酱中并沿一个方向搅匀。

5、少量多次加入凉开水稀释到需要的稠度，撒适量芝麻即可装碗。

【第2篇】开火锅店需要哪些设备

开火锅店需要的设备有锅碗瓢勺电磁炉，桌椅板凳，收银台，好的装修格局等。由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率，比如同样价格和重量的黑木耳，有时会因生产厂家的不同而质量不同，导致能够出品上桌的份数不同，而同一产品，在不同的火锅店的出品率也会有所不同。

【第3篇】火锅店汤怎么做又白又浓

1、排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。

2、大火煮开，捞出血水浮沫。

3、盖上盖子，中小火煮20分钟。

4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。

5、准备一小碗米饭（剩饭就行）和2小块蒸熟的山药。

6、一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。

7、将米浆倒入汤中。

8、开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。

9、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。

10、煮好的白汤，汤色奶白，汤汁顺滑。

【第4篇】开自助火锅店要注意什么

1、开创独特口味的汤头：以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

2、寻找特色性食材：在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。

3、完善服务：火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

【第5篇】开火锅店需要办哪些证件

需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》；

根据我国法律规定，申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：

(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;

(二)申请人身份证明;

(三)经营场所证明;

(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

根据《餐饮服务许可管理办法》规定，申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:

(一)《餐饮服务许可证》申请书;

(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;

(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件)，以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;

(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;

(六)保证食品安全的规章制度;

(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

【第6篇】火锅店的相思菜是什么菜

火锅店里的相思菜即是松柳菜，是刚从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲。在国内主产内蒙古，陕西，甘肃，种子颜色浅黄，外型像玉米粒，很多人以为是玉米，更像马的牙齿，有的地方叫马牙豆，因为它的外型像三菱形，内蒙产区叫三菱豌豆。松柳苗外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，营养价值丰富，其含有丰富的磷，钙，钾等微量元素，可凉拌，炒，烫，作汤料。松柳菜培育采用的是无土栽培技术，只需调节环境的温度，湿度，及光照即可生长，无需任何农药及化肥，是一种绿色无公害健康食品。

【第7篇】火锅店开业条幅内容

火锅店开业条幅：

1、火的考验，水的洗礼，刷出美味传奇；

2、来过一次再走是我们的错，没来过就走是你的错；

3、图图腾腾，蒸蒸日上；

4、火辣锦城，锅然留香；

5、火候到家，健康满溢；

6、火锅鲜天下，锦庭香万家；

7、天府食尚鲜，院庭火锅香；

8、传承中华美味，传递健康祥瑞；

9、为了健康，火一把；

10、独家火锅新风味，诠释健康新概念；

11、火锅新主张，我们用心呈

【第8篇】火锅店开业对联经典

1、上联：川菜川味传遍大江南北，下联：名家名锅红透半壁江山。

2、上联：火红景气开吉店，下联：锅里佳肴招财来。

3、上联：火锅飘香迎来东西南北客，下联：天下一绝美味飘香香九州。

4、上联：烟火人间锅天下，下联：大肚能容羹乾坤。

5、上联：红油鲜汤常煮东西，下联：椒香飘逸客传南北。

【第9篇】无锡哪有便宜的火锅店

无锡便宜的火锅店：

1、温莎堡火锅：新吴区区旺庄东路117号。

2、鲜入围煮鲜食火锅：湖滨商业街48到49号。

3、傣妹火锅：中山路11号崇安寺步行街二期158号美特斯邦威大楼5楼。

4、七欣天火锅：江苏省无锡市滨湖区湖滨商业街15号。

5、牛品福潮汕牛肉火锅：广瑞路867号。

6、渝味火锅：江苏省无锡市梁溪区人民中路10号。

7、小木凳怀旧火锅：通云南路东亭蓝光五彩城耍街15号。

【第10篇】火锅店活动标语

1、一场火锅业的革命。

2、健康，火锅，食尚锦庭。

3、谷皆珍（真）一品养身。

4、人锅情未了——锦庭火锅。

5、健康吃火锅，吃健康火锅。

6、尝火锅新贵，享健康美味。

7、尝遍天下鲜，独恋锦庭味。

8、火锅出新贵，健康享美味。

9、火锅出新贵，健康又美味。

10、生活的滋味，滋味的生活！

11、红色的火锅，绿色的人生！

12、美食好回味，健康好心情。

13、锅里乾坤大，指间岁月长。

14、锦庭新概念，食尚新主张。

15、锦庭溜一溜，健康好享受。

16、锦庭火锅，健康多（多）。

17、锦庭火锅，健康的好味道！

18、闻香三百里，有缘锦庭府。

19、涮出来的健康——锦庭火锅。

20、锦庭火锅，健康美味带回家！

21、锦庭火锅，美味生活更健康。

22、体验超级刺激美味，绿色的哦！

23、健康美味涮出去——锦庭火锅。

24、吃个热火朝天，养个身强体健。

25、好料好食材，美味健康吃出来！

26、忘不了的美味，吃得出的健康。

27、新鲜、健康、美味，来自锦庭。

28、锦庭火锅——时尚健康好味道。

29、健康·美味·环保——锦庭火锅。

30、品鲜风行火锅，成都锦庭味食尚。

31、够味，够养，够火——锦庭火锅！

32、锦庭有健康的味道——锦庭餐饮。

33、锦庭火锅：上等佐料，健康火锅。

34、传统火锅的美味，现代健康的科技。

35、家人团聚去锦庭，锦庭火锅最健康。

36、美食聚会，健康集锦——锦庭火锅。

37、记忆中的好味道——锦庭健康火锅。

38、都说四川火锅多，这种真是没见过。

39、锦庭火锅真巴适，锦庭火锅更健康！

40、锦衣玉食好运火，庭中美味健康锅。

41、割舍不掉的辣香，挥之不去的`健康。

42、是很辣，但从不至于在日后碍您方便。

43、锦庭火锅就是不一样，很美味很健康！

44、做的干净，吃的放心，健康火锅在锦庭。

45、我们吃的不仅（锦）是火锅，还有健康。

46、更新模式，涮出健康——锦庭健康火锅。

47、美味我青睐，健康我信赖，有特色自然出色。

48、锦庭火锅，日子红火锅（过），健康天天有。

【第11篇】火锅店怎么搞活动

1，送优惠券 吃多少送多少代金券 。

2，送啤酒，饮料。

3，送肥牛或肥羊 。

4，吃些辣的会上火 ，所以可以送凉粉，凉皮。

5，推出2人到几人的套餐，价钱实惠一些，相当于他们的便餐 。

【第12篇】如何开火锅店

1、在选择开火锅店前需要花一定的时间在选择的点位附近做深入的调查。

2、包括片区的人均消费能力，同行之间的价格，以及每一个店家的竞争优势是什么，都需要了解到。

3、一定要选好开店的位置，附近火锅店多并不可怕，可怕的是整个街面上就有一家火锅店。

【第13篇】特色火锅店按其口味都分为哪几种

特色火锅有很多，红舵码头时尚小火锅拥有得天独厚的优势原创锅底：十几年火锅行业经验高超过硬技术，让食用火锅不再上火成为现实，好火锅是可以品汤的，这就是功夫锅底的真实写照！ 价格实惠：红舵码头时尚小火锅一人一锅的分餐制,实惠不贵，跟同类火锅相比较，红舵码头时尚小火锅独家推出25——35元人均消费，有菜有肉有主食，价格优惠更实惠，美味不打折！ 清洁卫生：红舵码头时尚小火锅从食材到用具，如：电磁炉、锅、托盘、菜盘、饮料杯、筷子、餐巾纸等等，均是在厂家直接定做，甚至连饮料吸管都有包装，总部的统一采购配送，确保各个环节均达到统一的高标准、高质量，保证顾客利益。 营养丰富：所有调味小料，均是经过红舵码头时尚小火锅聘请的港台及内地资深火锅调料专家、营养师、共同调制而成，锅底配以滋补属性的食材老汤煮制浓缩而成，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝、四季皆宜的特点，口感回味悠香，香味独特。

【第14篇】火锅店海鲜汁怎么调

1、首先准备好辣椒和蒜头，然后把它们分别洗干净。

2、然后把洗好的蒜头切碎，而辣椒则切成圈即可。

3、准备一个碗，把切好的辣椒和蒜头放进去，在加入适量的鸡精、酱油和砂糖搅拌均匀，然后再淋上热油。

4、可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。

5、如果在上面蘸汁基础中加上青柠汁，蘸汁就会变成酸辣海鲜蘸汁（按个人口味决定加不加青柠汁）。

【第15篇】通辽现在哪家火锅店比较火

1、小洞天火锅城，位于通辽市霍林郭勒市锡林大街。

2、天都火锅城，位于通辽市科尔沁区桥北青龙山大街京汉新城对面。

3、川庆鸳鸯火锅城，位于通辽市霍林郭勒市科尔沁大街与中心路交汇处东。

4、美食火锅城，位于通辽市库伦旗234乡道。

5、今生缘火锅店，位于通辽市科尔沁区平安路村和新居西门北66米。

6、川韵火锅城，位于通辽市建国路中段东侧36号。

【第16篇】开火锅店流程

1、在选择开火锅店前需要花一定的时间在选择的点位附近做深入的调查。

2、包括片区的人均消费能力，同行之间的价格，以及每一个店家的竞争优势是什么，都需要了解到。

3、一定要选好开店的位置，附近火锅店多并不可怕，可怕的是整个街面上就有一家火锅店。

4、消费者一般不太接受这种情况的，最后自然就是线上和线下的推广，把自己的名气打出去。