饭店的手撕包菜怎么做（16篇）

【第1篇】饭店的手撕包菜怎么做

1、包菜手撕成一小片一小片的，中间的硬茎去掉。

2、包菜清洗干净，沥净水分备用。

3、洋葱切成小片，葱切成葱段，红辣椒切成段。

4、锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再倒入洋葱、葱段和干红辣椒煸香。

5、加入包菜，大火翻炒，炒到包菜塌下去，加入一勺豆瓣酱。

6、调入适量的盐、生抽、蚝油和少许的老抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

【第2篇】东北饭店什么菜最火

【第3篇】饭店点餐机怎么用

【第4篇】饭店厨房排烟排不出去应该怎么办

首先要装油烟机或者餐厅油烟处理设备。这是最基本的办法，油烟机的功能对于厨房来说是很大的，只是有时排烟口有点难以处理，因为一般餐厅都开在闹市里，我们在处理排烟口时要和本地居委会谈好，自己在安装时，尽量找最好的方式安装。

炒菜厨师尽量配齐。这个也是一个方法，因中炒菜的厨师人员够了，速度也快了，就会减少不少的油烟。

炒菜的油质量好，虽然成本会高一些，但是你的菜的味道好，质量好，人流量大也不怕的，油的质量好，油烟也会少一些。

火大，炒菜速度快了，那炒菜的时间短了，排出的油烟当然少了呢。

经常清洗油烟机和餐厅排油设备。

找专业人士帮你处理。尽量控制少一点油烟，但是餐厅油烟还是会多的，那么我们可以请专业人士来帮咱们清洗、排油。

【第5篇】请问饭店专用锅巴的做法

食材：剩米饭、油、盐、熟芝麻、鸡蛋、五香粉、淀粉。

步骤：1、准备好所需要的食材；2、剩米饭放入大碗中；3、米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油，然后搅拌均匀；4、将米饭搅拌均匀，和成团后，加入熟芝麻，继续拌匀；5、米饭和至粘性很大之后，往案板上和擀面杖上涂上少许油；6、将米团擀开，切出自己喜欢的形状备用；7、电饼铛倒油预热；8、放入切好的米团片，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：米饭中加入淀粉，淀粉不仅可以使米饭更能团在一起，也在煎至的过程中形成一层脆脆的外壳。

【第6篇】饭店多收钱怎么办

饭店在结账的时候发现多收客人提出疑问，核对完信息后确定多收的是可退还的。

1、结账后客人在当班收银员还没有清机的情况下回头提出收多了钱，在不影响餐厅营运的情况下，一般值班经理会协助收银员进行货币清点，如确实出现多收客人的钱，通常都会给回客人的，没有餐厅老板为了多收的一百块钱影响口碑的。

2、如果客人在第二天才提出多收了钱，通常这个餐厅是不予承认的，你说的餐厅监控之类的，一般是看不到有多少张钞票的。

【第7篇】衡水有哪些经济实惠的特色饭店呀

衡水经济实惠的特色饭店有很多，以下为其中五个：

1、绿岛烧鹅仔。地址：育才街人民路东南角保龙仓。

2、天竹园。地址：中华大街13号和大庆路111号。

3、川辣香。地址：市区中心街吉美超市南行100米路西。

4、重庆胖娃鱼锅。地址：人民西路电厂生活区西行50米路北。

5、桃城乳鸽。地址：胜利西路广厦生活区东行20米路南。

【第8篇】麻辣香锅饭店应该怎么做啊

食材：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1勺、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。

做法：

1、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。

3、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟

【第9篇】2023饭店开业祝福语四个字

1、财高八斗十顶百，源泉不断三江财，广纳人心堂中聚，进者客也君再来，请分别看首字及尾字，祝您开业大吉，恭喜发财！一键送

2、恭喜发财，开业大吉，财路广进，如意顺利，祝生意好好，荷包满满，赚钱多多，红红火火，事业步步高，生活天天旺！一键送

3、开业大吉，恭喜发财，财路广进，福气多多，吉祥如意，贵人相伴，好运常在，好事连连，大展宏图，前程似锦！一键送

4、爆竹声声送祝福，花篮个个显喜庆，一条短信送吉祥，热烈祝贺开业行大运，好运财运滚滚来！一键送

5、锣鼓敲出喜庆，鞭炮释放吉祥，花篮装满祝福，贵店开张，老朋友前来道喜，祝你财路滚滚而来，生意红红火火！一键送

6、经营靠门道，理财靠诀窍，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，生意兴隆让你好享受，祝开店增喜增吉祥，万事如意更安康！一键送

7、饭可以晚点吃，觉可以晚点睡，工作可以晚点做，但对你的祝贺不能晚，晚了就抓不住机会了，祝你开业大吉！一键送

8、鞭炮声声入耳，祝福阵阵温心。财路滚滚而来，金钱源源不断。欢声久久流传，笑语迟迟不归。人生处处自得，开业时时大吉一键送

9、星期一开业大吉，星期二万事如意，星期三快乐天天，星期四鸿运当头，星期五和和睦睦，周末把好运汇聚，把健康凝集。祝你开门红！一键送

10、阳光明媚，东风送情，天气放晴，连老天都在祝贺你，一条短信表心意，永久不变支持你，加油，祝开张大吉，今年大丰收。

11、一条短信一份心，一束鲜花一份情；短信祝你宏图展，鲜花送你生意隆；铃声一响财路到，手机一震幸福来；条条短信我的心，祝福朋友永隆兴！

12、今天开业日子好，各路神仙全来到，祝贺之声浪浪高，恭喜发财又兴隆。祝昌期开景运，泰象启阳春。

13、外传你开业在即，我特意为你选个好日子：周一滚滚来钱财，周二福气纳进来，周三生意定兴隆，周四红火迎客来，周五宏图展大志，周六紫气东方在，周日幸福乐开怀！嘿嘿，不管你要哪一天，生意兴隆都会在！

14、开业之际，短信早一秒，随后礼就到，人到门前贺，祝生意兴隆红红火火、财路广进日进斗金。

15、开业迎贵人，真心来指点；开业载福根，四季结善缘；开业装好运，日日进斗金！欣闻贵店开业，前来道喜，祝财路广进！

16、喜闻你新店开业，特送“生意宝典”之做生意6忌：1忌坐门等客；2忌没胆量；3忌把活钱存死；4忌好高骛远；5忌喜热厌冷；6忌厚利销售。祝福你六六大顺，生意红火，财路滚滚，事事顺意。

17、我昔日给别人打工，靠着自己的打拼，我今天终于有了自己的买卖。我祝我自己买卖兴隆财路旺盛，数钱数到手发软。

18、礼到了，人齐了，新店开业大吉了。花开了，炮响了，财路如潮猛涨了。祝福福运、财运，好运连连。

19、开业大吉祝你，一家店面，两份收益，顾客三番四次光顾，五福临门照耀，六六大顺生意，七仙过海帮你，八面玲珑客户满门，九九归一成功，十全十美的人生！

20、今天是个好日子，因为你的买卖开业了。先祝你开业大吉；在祝你日进斗金；最后祝你万丈高楼平地起，百业兴盛财自来！！！多招聘数钱的人——我去应聘，呵呵。

21、开张大吉，送上祝贺，祝你日进斗金，装满仓；月月盈利，数钱忙；年年大发，门庭旺。时时红火，分分兴盛，秒秒兴隆。

22、开业大吉，开放欢笑，关闭忧愁，开放财运，关闭劳累，专心与顾客交流，用情牵绊员工，用微笑面对挫折，用冷静谋划将来，恭喜发财！

23、开店有喜，祝你生活兴隆，财路广进，开店大吉，万事呈祥，万事顺利，人脉亨通，朋友多助，顾客称赞，机会常临，福气常顾，年年有余，发财添喜。

24、有志向，就择业；有勇气，就创业；有责任，就立业；有激情，就弘业；有能力，就开业；在您开业之际，愿您开业顺顺利利，祝您事业兴兴盛旺。

25、在这好日子里，请开门迎接我的花篮，里面摆放五朵花：第一朵梅花，香自苦寒来，贺你辛勤换来事业春；第二朵菊花，菊残犹有傲霜枝，敬你执着性格取佳绩；第三朵葵花，惟有葵花向日倾，祝你事业永久向阳光，第四朵花梨花，一夜春风万树梨花开，祝小店开满大街小巷，第五朵有钱花，有钱花到花不完，愿你天天戴着这朵花！

26、为你开店感到快乐，祝你事事顺心，为你开店感到兴奋，愿你生意兴隆，为你开店感到幸福，愿你财路得福，为你开店感到热情，愿你生意布满热度，愉快通行。

27、朋友开张送什么，您知道吗，不是送花篮，不是送鞭炮，也不是送贺礼，是送短信，还是带着满满祝福的短信，祝您吉祥开业，生意兴隆，财路滚滚，大展宏图！

28、朋友开店我送福，愿你生意红火有洪福，财路广进有财福，万事顺利有运福，团队和睦有和福，朋友多助有情福，客户满足有恒福，一路走去全是福，万福在手更幸福。

29、守护盼望开了点，把握方一直经营，注重礼貌来沟通，坚持奋斗来成长，把握消息等机会，学习经验少折曲，微笑在脸多宾客，幸福在心多开怀，愿你开店大吉，生意红火。

30、开业的好日子，送你一条短信，上面倾注的都是我最真的祝福，凡是收到此短信的人，做生意能够财路滚滚，谈爱情能够甜甜蜜蜜，出远门能够平平安安！

【第10篇】饭店糖醋萝卜腌制方法

白萝卜洗净后去皮

先切成均匀的薄片

再加入海盐拌匀

碗中加入30毫升鲜酱油，一汤匙白糖和一汤匙苹果醋，再加入30毫升清水中和咸味，可以用舌尖尝试一下味道自己再调整

腌制出水分后捞起挤干水份

把调料用微波火力3分钟取出后待凉透

把捞起的萝卜片浸至入味即可

上桌

【第11篇】饭店木瓜上浇的什么汁

饭店木瓜上浇的汁是甜橙果珍和白糖，制作这道甜品要先将木瓜的皮、籽都去除，再将它切成块状摆盘，然后把甜橙果珍、白糖均匀的撒在铺好的木瓜上放入锅中蒸三五分钟，这样甜橙果珍、白糖就会融化并裹在木瓜上。

饭店木瓜上浇什么汁

很多人可能都在饭店上吃到过一种淋有味道有一点酸甜的酱汁的木瓜，很多人都非常喜欢食用这道甜品，但是往往都因为不知道木瓜的酱汁而无法自己在家制作它。

其实这道甜品上浇的酱汁就是甜橙果珍和白糖，想要制作这道甜品的话只需要将木瓜的皮、籽都去除，然后把它切成块状摆放在盘子上备用，这里我们可以根据自己的喜好来给木瓜摆盘。

随后把甜橙果珍、白糖均匀的撒在铺好的木瓜上面，再将它们放入锅中蒸三五分钟，等果珍、白糖都化开并均匀的包裹在木瓜上面之后，这道甜品就完成了。

【第12篇】从之江饭店到西湖湖边怎么走最近

公交线路：82路，全程约4.4公里。

1、从之江饭店步行约400米,到达文二路口站；

2、乘坐82路,经过5站, 到达浙大附中站；

3、步行约220米,到达西湖区。

公交线路：186路，全程约3.9公里。

1、从之江饭店步行到达石灰桥站；

2、乘坐186路,经过3站, 到达小车桥站；

3、下车后向西步行约500米就到达西湖边。

【第13篇】国庆节饭店给客户的简短祝福寄语

1、鞭炮声响，鲜花怒放，张张笑脸，喜庆洋洋，举国同庆，欢乐共享，祝福声声，真情暴涨；国庆快乐，祝福送上，朋友万安，幸福安康！

2、温馨提示：今天十一你将会感受到与以往不同的幸福，因为在看到短信后你露出的微笑已经证明了你比别人更幸福。

3、国庆将至，关怀提前送到。身体健康重要，酒少肉少熬夜少。玩累了多走动，劳逸结合很必要。彻底离别黑眼圈，睡眠要确保。有健康才开心，愿你开怀大笑！

4、幸福像点点繁星越多越叫人陶醉；真情像淡淡花香越久越叫人沉醉；累积点点幸福，珍藏滴滴真情，在这个举国欢庆的日子里，让我们一同心醉！

5、金秋的岁月，丰收的季节愿我最真挚的笑脸伴随你最美的国庆节，深深的祝福你，国庆节快快乐乐，事业灿烂腾达！

6、不是每次思念，都能立刻兑现；不是每个朋友，都在身边守候；不是每个日子，都逢良辰吉时。国庆好日子，祝你幸福永不止。佳节快乐，合家幸福。

7、国庆佳节喜来到，为你绽放快乐的烟花，愿你快乐每时刻；为你放飞健康和平鸽，愿你身体健康壮如牛；为你飘扬成功的彩旗，愿你财源广进，事业顺畅步步高。国庆快乐！

8、我把梦想变成烟花，浪漫你的整个天空，我想把幸福变成彩带，装点你的整个世界，我想把好运变成手机短信，时刻都来光顾你，国庆节快乐，好心情。

9、秋菊怒放迎风笑，江山雄壮国庆到；华夏神州欢声动，全国人民同庆贺；张灯结彩喜气浓，庶民安居乐陶陶；齐声高呼祖国好，声声不绝长精神；中华民族大团结，其乐融融笑开颜；捎份喜气带给你，国庆开怀乐逍遥！

10、努力照顾好自己，善待自己，与人为善，记得快乐比任何东西都重要，只有经由磨难，才知道情谊的贵重，生命中有你真好，祝你和您的家人永远健康。国庆节快乐！

11、清淡的辞藻，堆砌祝福的夸姣；不需多思索，真心的问候送到。国庆佳节，愿快乐为你笑哈腰，钞票直向你奔跑，幸福不离分分秒，吃好玩好休息好！

12、国庆节到了，我的祝福踏着五彩祥云，带着吉祥万顺，历经幸福轮回，快速向你飞奔，只为祝你快乐从不停顿，爱情永远甜美，生活永远滋润。国庆快乐！

13、国庆到了，请放下沉重繁琐的工作，让双脚踩着快乐的祥云带着你去遨游四方；请丢弃所有的负担，让大自然的清净洗涤你所有愁烦忧伤；请抛开一切心灵的累赘，让美丽的风景填满你的身心。愿你长假惬意放纵，开心常伴。祝国庆快乐！

14、天色变得好快，寒流静静袭来，由于你的可爱，所以给你关怀，晚上毯子要盖，别把猪脚冻坏，没事叼根骨头，那样可以补钙，不要再骂我坏，祝你节日痛快！

15、璀璨的阳光，迎接国庆的到来；绽放的烟花，散发着浓浓的喜气；翱翔的祥鸽，吟唱着吉祥的乐曲；舞动的红旗，飘扬着神州的昌盛。国庆佳节，祝福祖国繁荣昌盛永辉煌，祝愿朋友幸福平安好运常相伴！

【第14篇】饭店招财风水布局

开门做生意的人自然是想着要如何才能客多，招财，让生意红红火火，这样才能得到旺财。而其中风水布局便是十分的重要的，那么在古人的风水学中，饭店招财风水布局怎么摆？摆什么招财？下面跟着我们一起来看看吧。

大门口招财摆件

饭店的正门设计非常重要，入口即纳财，可以摆放招财物件，比如招财猫或者金蟾等，都是样式可爱又很有效果的摆件，可以帮助招揽顾客。收银台应该放在饭店的正财位上，将招财摆件放在收银台能更加发挥出功效，催动饭店的财运兴旺。

吉位聚财摆件

饭店内餐桌的摆放也不是随意安排的，最好能通过餐桌和椅子的摆放留出一条能够催旺吉星的行走路线，这样不但能让客人感觉心情愉悦，也能带动餐厅的财运。而在吉位上摆放聚财摆件，比如聚宝盆，水晶洞，既能增添饭店的气派，又能带旺财运。

饭店门头布局

门面的装修要重视，招牌、广告要醒目明亮，要有自己的风格，可以突出自己的特色。我国南方的酒楼都会设一个“关帝圣君和五土五方龙神”.一般来讲财神应该向着门的方向，要有墙靠,背后不可以靠卫生间。如果酒店大门向东方，关帝财神就不能向大门，因为“关帝向东败走麦城”，就应改向。如果关帝向南、向北、向西都无法安排’只能改用“文财神”，或者干脆不安财神，改用“福、禄、寿”三星来旺财。

朝向

做生意讲的是适应环境，同时每天还要和人打交道，所以凡是生意成功的人往往也都深谙风水，经营一家饭店更是如此。关于饭店风水布局，首先应该注意的就是朝向的问题，但一点会直接奠定风水的基础。所以在最初选址的时候，就应该尽量选择坐北朝南或者坐东朝西的门面，这样的商铺往往财气旺盛。而如果是朝向西北或者直接朝北的门面，在风水上是极差的，不但在经营上会遇到很多挫折，而且平时的客流量也会特别少。

【第15篇】饭店、饭馆、酒店对联标语大全

饭店、饭馆、酒店对联标语大全：

【上联】挣钱打工辛苦

【下联】不吃浪费可惜

【上联】汤汤水水面面

【下联】点点心心包包

【上联】领略家乡风味

【下联】温馨故里人情

【上联】不怕那大肚好汉

【下联】却喜这净盘将军

【上联】岛人煮酒观樱放

【下联】仙客吟诗踏浪来

【上联】北傍骊山招彩凤

【下联】南依渭水醉蛟龙

【上联】竹器麻辣浓香酒

【下联】蜀风川味渝州情

【上联】水陆兼呈皆上品

【下联】宾朋尽兴共加餐

【上联】随吃随喝如流水

【下联】有饭有汤供客人

【上联】饭热菜香春满店

【下联】窗明几净客如云

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【上联】甘旨心惊云外客

【下联】流霞香染月中泉

【上联】喜迎顾客品佳馔

【下联】长送春风醉客人

【上联】无人不道佳肴美

【下联】有客常来满座香

【上联】五味烹调香万里

【下联】三鲜蒸炸乐千家

【上联】座上觞飞三爵酒

【下联】楼前客驻五云车

【上联】门前杨柳迎宾客

【下联】座上芙蓉醉葡萄

【上联】聚东西南北贵客

【下联】友春夏秋冬宾朋

【上联】美酒美肴兴美味

【下联】香风香味乐香城

【上联】敢于美味比美味

【下联】敢于廉价拼廉价

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【上联】美味招来云外客

【下联】清香引出洞中仙

【下联】可知蜀南一壶酒

【上联】能倾京师万里人

【下联】香酥嫩脆鲜全聚

【上联】德寿康宁福满弘

【上联】胜友常临可修食谱

【下联】高朋雅会任选山珍

【上联】或肆之宴，或授之几

【下联】尔酒即旨，尔肴即时

【上联】天地造化尔洒多少汗

【下联】太白遗风君有几首诗

【上联】金榜题名请登状元楼

【下联】美酒佳肴皆合众人口

【下联】有名店店有名名扬天下

【上联】迎宾楼楼迎宾楼满一堂

【上联】隔壁千家醉，开坛十里香

【下联】开缸音十里，酒醉过三家

【上联】件件随心饥有佳肴醉有酒

【下联】般般适合冷添汽水热添茶

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【上联】般般适口香是佳肴爽是酒

【下联】样样随心热奉凉饮冷奉茶

【上联】祥和宝地八方贵客食为乐

【下联】喜庆福天四海佳宾至如归

【下联】今饪古烹调来五味成奇味

【上联】中肴西馔汇集一家创名家

【下联】烹调膳食物美价廉味道好

【上联】精做菜肴花色齐全营养高

【下联】面可充饥请坐下品尝两碗

【上联】酒能解乏快进来喝上几杯

【下联】生意如春意；新行胜旧行

【上联】盈门飞酒韵；开业会春风

【下联】美味佳肴，迎来八方贵客

【上联】热情笑脸，温暖九州人心

【上联】酒香面熟，笑迎八方来客

【下联】菜美汤鲜，心向四海佳宾

【上联】春满千家，乘兴高歌须醉酒

【下联】台新万象，开怀畅饮且登楼

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【上联】誉满蓉东，美酒三杯供客醉

【下联】香飘苑外，佳肴百味任君评

【上联】宴乐琼林，雾山行去斟神醴

【下联】声飞玉管，云鹏招来访道源

【上联】怡颜爽口品佳肴，高朋满座

【下联】养气安神眠宝榻，俊彦盈园

【上联】把酒临风，动观竹月三五夜

【下联】品茶邀月，静听松风几多涛

【上联】厨下烹鲜，门庭成市开华宴

【下联】天宫摆酒，仙女饮樽醉广寒

【上联】荣祖荣先，四季色香调鼎鼐

【下联】乐山乐山，八珍美味协阴阳

【上联】聚德而全，老店千年春不老

【下联】招才以广，新姿一派景常新

【上联】老韵老风老商号，老客老顾

【下联】全心全意全聚德，全年全新

【上联】有名厨，厨有名，名扬四海

【下联】迎客松，松迎客，客满一堂

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【上联】香气袭人，三杯再进还嫌少

【下联】味儿可口，两碗仍添不算多

【上联】说地谈天，且以烹茶寻雅趣

【下联】怡情悦性，还从赏月借春风

【上联】饭热菜香，贵客盈门庭似市

【下联】言甜情厚，高朋满座店如春

【上联】顾客临门，入座渐添杯底暖

【下联】桃花满面，归途犹带瓮头香

【上联】八方贵客诚、信、情进来凭论

【下联】四海佳肴色、香、味品了再夸

【上联】燕赵魏楚齐韩秦,称雄是谁冠首

【下联】馆堂楼厅大酒店,竟胜唯我夺魁

【上联】入店闻香即忘返，半世难求花上锦

【下联】出门回味又思来，一生喜约酒中仙

【上联】饮酒品茶随客意，店满春风春满座

【下联】邀亲会友合乡情，门盈喜气喜盈门

【上联】一瓶美酒一桌醉，惠风畅意香盈座

【下联】满碗佳肴满店香，华苑怡情客满楼

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【上联】座上高朋常畅饮，酒冽菜香招远客

【下联】门前贵客喜频临，堂明室净待嘉宾

【上联】绿涌山峰春永驻，三碗过岗抒虎志

【下联】香浮禹甸客常来，一杯润肚壮诗魂

【上联】国酒茅台香四海，酒伴春风香万里

【下联】林泉古井醉三秋，厂逢盛世纳千祥

【上联】杜康酒醉杏花雨，烹调佳肴赛彭祖

【下联】陆羽茶香杨柳风，酿造醇酒胜杜康

【上联】酒未沾唇人已醉，饮两杯去处还早

【下联】肴方近口齿先香，吃一餐回家不迟

【上联】美酒几杯添气色，喜笑颜开迎贵客

【下联】佳肴一碗补心身，山珍海味醉太平

【上联】竹叶杯中春有色，一唱雄鸡天下白

【下联】杏花村里客添情，三斟金爵剑南春

【上联】高朋满座交杯响，龙滚云飞天化日

【下联】胜友如云笑语多，泉清月映酒光杯

【上联】下马停车因酒好，美味招来八方客

【下联】摘星揽月赞楼高，佳肴香满一店春

【上联】饭香菜美迎客早，桌洁杯净映春红

【上联】沽酒客来风亦醉，卖花人去路还香

【下联】辛勤劳动，挥洒汗水，珍惜美好生活

【上联】和谐相处，热爱温州，建设第二故乡

【下联】倚牧山，山舞长虹，七彩霞辉笼古镇

【上联】傍锦水，水漂阔练，一潭镜影照黄龙

【下联】为名忙，为利忙，忙中偷闲，且喝一杯茶去

【上联】劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再斟两壶酒来

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【第16篇】饭店冰糖莲藕的做法

食材：藕1节、 糯米250克 、冰糖20克、红糖20克、 水1000ml

冰糖莲藕的做法:

1、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。

2、从顶端切开一小片，将泡好的糯米灌进洞里。

3、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。

4、再加适量红糖。

5、将莲藕放入锅里，煮到筷子可以轻易扎进去，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁即可。