火锅店的蔬菜滑类做法（16篇）

【第1篇】火锅店的蔬菜滑类做法

准备生虾,去壳,四分之一的虾切成丁,剩余四分之三切成虾糊；加适量料酒、2小勺面粉、蛋清1个、适量蔬菜末、少量盐和糖；将虾丁,、虾糊、调料、蛋清、面粉搅拌均匀；放入冰箱2小时左右, 使虾滑更加凝固。

【第2篇】火锅店取名方法

1、以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之。比如，谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名 中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家 既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

2、以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门 酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

3、以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

【第3篇】火锅店吃的糖蒜怎么做

1、取适量大蒜，去外皮，掰瓣放入罐子中。

2、用盐腌制4、5天，每天翻动让盐均匀入味，4、5天后取出大蒜，冲洗干净，晾干。

3、加入适量红糖，再搅动3、4天，使大蒜均匀入味。

4、入坛密封，阴凉处放置十天后既可食用。

【第4篇】潍坊哪里有好的火锅店

潍坊好的火锅店有：

1、海底捞火锅店，地址：泰华假日广场2楼。

2、德庄火锅店，地址：潍坊市北宫街鸢飞路交叉口北500米。

3、锦珍肥羊火锅店，地址：潍州路胜利街北288米路西。

4、哇嗳哩火锅，地址：潍州路胜利街北288米路西。

5、外街1号博悦店，地址：经济区乐川街文化路北行60米路东。

6、重庆渝锅堂，地址：虞河路北宫街佳乐家西铺。

【第5篇】火锅店怎么搞活动能拉人

1、可以推出一些清新的菜单和相关的促销方式，如：到店消费多少送什么什么菜或者饮料等。还可以通过打折来吸引客人。

2、很多商家的会员卡都是免费的，你要做的就是与众不同，会员卡要收费，一人5-10元不等，很多人会决定疯了吧，当然不会，只要你出这个钱办个会员卡，就可以享受一顿100元的免费火锅一顿，看到这那就会吸引很多人来办理这个卡。

3、最常见的充值活动就是充1000送100，送200等，但是为了轰动下消费者，一定要在周年庆搞一个充1000送1000的活动，但是名额是要有限的，比如100人或者200人。这样消费者充值才更有诱惑力。

4、朋友圈传播那么快，肯定要利用网络进行宣传，比如点赞多少可以免费获取一份礼包等等，这样才能给充卡做活动奠定基础。

5、冲年卡，比如充值5000元，可以享受持卡人免费带一个人吃火锅活动，这样可以带动朋友来进行消费。促进充卡进度。

【第6篇】火锅店开业应该做什么活动

火锅店开业活动一定要提前做好宣传预热。可以通过传统的发传单的方式在火锅店附近的人流密集的地方发放开业宣传单子，也可以通过微信朋友圈集赞、连续转发朋友圈几天可以打折的方式进行宣传预热，如果经费预算充足也可以在当地的报纸媒体或者广告牌或者短信投送的方式进行宣传。

火锅店开业活动要做到吸引人，那就还是应该在优惠折扣上下功夫，比如开业第一天6.8折，开业第二天7.8折，第三天8.8折，第四天9.8折，或者开业优惠8折的，6.8都是可以的。还可以赠送限额的酒水等等，都是常规且有效的方式。或者可以搞充值办卡送折扣的活动，吸引顾客充值办理长期的会员卡。

火锅店开业活动也要结合当时的季节推出特色活动，比如如果在夏季，推出适合夏季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。或者推出免费的酸梅汤，每桌按人头免费赠送啤酒等等。此外也可以给客人送小礼品，像食用油、玩偶、风扇、小零食来和顾客拉近距离，赢得心理好感。

【第7篇】自助火锅店如何经营

自助火锅店如何经营

工具/原料电脑方法/步骤1第一，制定好相应的管理制度以此维持店铺的正常运行

2第二，聘请专业的服务人员为客户提供良好的服务

3第三，自己能够及时了解账务明细以此掌握店铺的经营状况

4第四，保证食材的新鲜以此安全以此获得客户的信赖

5第五，不定时的对员工进行培训以此提升他们对客户的服务意识

6第六，自己不和客户发生冲突避免因为一时的不愉快而影响自己店铺的信誉

【第8篇】火锅店的广告词

火锅店的广告词有：

一香火锅健康笑，无人不知锦庭到；火锅食尚，健康新煮；火锅新概念，美味永不变；颠覆火锅灵感，点亮美味生活；火锅品锦庭，健康好心情；一香未平，一辣又起，健康美味爽到底；点现代之火，生健康之锅；以精心的科学，传承火锅的健康美食；锦庭火锅，有料不简单；一锅吹进你我心，健康温暖每个人。

【第9篇】火锅店取名大全集

随着经济的复苏，越来越多的实体店开始重整旗鼓，想要重整门面开一家新的火锅店，要有个新开始，就想取一个新名字，火锅店取名字大全免费的有哪些可以推荐，要知道开一家火锅店肯定是要盈利的，希望顾客多多，生意红火，取名字也可以多样化，看看自己想要什么类型，不知道的话就来看火锅店取名大全集。

火锅店取名大全集

巴蜀火锅辣又香店

宋都石锅鱼馆

顺水鱼馆

蜀九香火锅

红胖子火锅

囧囧老火锅

下里巴人老火锅

麻辣一方火锅店

味绝火锅店

香锅里辣

爽口火锅店

麒麟火锅

三味真火

热辣辣火锅店

嘻唰唰火锅

香聚缘

垂涎渔

嘴嘴香

烩万辣

大碗国火锅店

聚福轩

端香鼎

鲜香阁

优皇凯

烩美味火锅店

自由涮

火福

火锅店取名字大全免费

喜羊羊火锅店

非常火火锅店

福港火锅店

五辛火锅店

利风火锅店

鼎泰火锅店

香极火锅店

红红火火火锅店

绝味红汤锅

牛员外

牛三签串串香火锅

侍肉师烧肉火锅酒场

轩于鲜旋转小火锅

荷间辣月小火锅

鹿灵烧烤火锅

蜀签签

九庄火锅

小签匠串串火锅

郑姐鲜火锅

过三关厚毛肚火锅

一锅到底

巷子深老火锅

言记火锅

胡辣壳面

九街美蛙鱼

神娃火锅

捌零后老火锅

彭丰老火锅

辣滋味老火锅

卤校长老火锅八字精批

八字合婚

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【第10篇】开火锅店选什么地址最好

一般来讲，好的商圈具备这样的特征：

1、常住人口和流动人口较多；

2、餐饮比较密集；

3、停车位充足，通常600到800平方米的火锅店至少要40个停车位；

4、店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

【第11篇】火锅店油碟怎么调

1、准备一个干净的小碟。

2、加入芝麻、葱花等即可。

3、加入油炸好的干辣椒，如果觉得不够辣，可以多加几个。

4、加入蒜泥，很多人不喜欢吃蒜，是因为有味道，也可以不添加。

5、再把火锅油碟的专用油直接倒入在火锅油碟里，就完成了在火锅油碟的调制。

【第12篇】开火锅店需要什么

开火锅店需要：营业执照、店面装修、广告宣传、好的地理位置等。作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息。

【第13篇】陈赫的火锅店开在哪

在四川成都，广西南宁，辽宁鞍山，广东深圳，浙江杭州等多地开设有加盟店。

成都市贤合庄品牌管理有限公司，旗下贤合庄卤味火锅是由演员，流量小生，爱情公寓曾小贤扮演者陈赫，超级女声，世界跳水冠军田亮爱妻叶一茜，主持人朱桢，强势领衔的明星火锅品牌。

时尚潮人，演员陈赫，歌手叶一茜，主持人朱桢，老饕三枚，爱川味，爱火锅，爱麻辣，三人以“贤”为本，以“合”为贵，以“庄”会友，以贤合庄汇聚火锅与卤味。

贤合庄在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融火锅研发，火锅连锁加盟，火锅联营，火锅超市，标准化原料厂房，中央物流配送，农产品开发等多元化于一体，致力于打造成都美食标杆。

如同，记忆中的街头巷陌，一边是鼎沸火锅，一边是热腾卤味，历经时光穿梭，汇入这一锅江湖。

【第14篇】火锅店后厨配菜组日常流程

1、上午九点到岗，换好工作服，整理好内务；

2、上午十点准时参加早会；

3、上午十点半按标准打扫自己区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作；

4、上午十一点半检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；

5、中午十二点迎接客人，开始工作；

6、按客人已点好的菜单迅速准确的出菜，确保菜品份量和质量；

7、处理工作中的各种突发事件；

8、掌握菜品的使用情况，以便及时通知墩子补货和制作；

9、下午两点值班，保证后期菜品的数量和质量和检查自己区域的收市情况；

10、下午五点参加班例会；

11、下午五点半餐前检查餐前菜品的准备等；

12、下午六点迎接客人，开始工作；

13、晚上九点值班，检查自己区域的收市情况。

【第15篇】火锅店桌椅安装的关键点，值得注意

火锅，是小班最喜欢的美食之一。假期，叫上三五个朋友，聚在一起吃着火锅聊着天，多美呀。不过，相信很多人都发现了吃火锅的桌椅和日常吃饭的桌椅有所不同，接下来，小班就为大家介绍下火锅店桌椅安装的关键点，正在准备开火锅店的朋友们注意啦！

一、插座安排

1.不建议多火锅桌椅同时占用一个托板，避免出现承载超标，保险烧掉的情况。

2.如果火锅店的电器比较密集的情况下，电路布线要合理以及符合安全标准。

3.电磁炉的供电系统不应该喝照明、厨房、制冷等一起使用，以免互相干扰。

二、通风和散热

当火锅在工作的时候，底部会产生大量热量，所以要确保气流能够通风顺畅，避免工作时产生大量的热量。

在安装的过程中，要密切留意进风口以及出风口有没有堵住，以免引起机器内部过热，导致故障的发生。

三、配电完成试验

当火锅桌椅安装完成后，打开电源以后让电磁炉将锅内的水烧开，然后将火力调至中档，持续这个状态1个小时，观察电磁炉时候能够正常运行，同时检测电线外皮有没有明显的发热现象。如有，检查原因重新安装。

火锅桌椅安装对安装的要求特别高，不要自己独立操作，最好邀请专业的电工师傅帮忙检查线路、安装，毕竟这是关于安全的大事，一定要谨慎。

【第16篇】火锅店领班应怎么管理

管理方法如下:

1、以身作则，干好本职工作。

2、关怀体贴员工，做员工的朋友。

3、处理事情态度要端正，方式要得当。

4、要尊重员工，保护员工的自尊心。

5、有事情最好自己解决，不要轻易惊动上司。

6、常和员工交流，消除误会，化解矛盾。

7、要有好的心态，相信有付出就有回报。